Сезамови хлеб у производњи хлеба

Пекла сам по овом рецепту, узимала само сезамово уље. Заиста, хлеб је испао са лаганим укусом сезама.

Данас сам пекао сусамски хлеб, тачније пшенични хлеб са сезамом. И опет, одлучио сам да не ризикујем и направио „обичан бели хлеб“ (према књизи за Панасониц-255) величине М, само додао две кашике семена сезама, да, и сипао сезамово уље уместо маслиновог уља или нечег другог . Режим је нормалан (4 сата), није убрзан (више ми се свиђа). Резултат је ваздушни бели хлеб пријатног лаганог укуса сезама. Такође волим мрвицу - и не суву, и не покислу, баш оно што вам треба. Семе, по мом мишљењу, можете додати мало више, неће ометати.
За величину М (испада векна тешка 575 г):
квасац 1 тсп
пшенично брашно 400 гр.
сол 1 кашичица
шећер 1 тбсп. л.
сусамово уље 1 кашика л.
семе сезама 2 кашике. л.
вода 260 мл
Програм је Басиц Баке, није убрзан.

Такође печем обичан бели хлеб по ХП-овом рецепту, сезамово уље 2 кашике, семе сезама 100 мл (мерим у шољи)
једући

Такође печем обичан бели хлеб по ХП-овом рецепту, сезамово уље 2 кашике, семе сезама 100 мл (мерим у шољи)
једући

По ком рецепту и који ХП? А које величине (М, Л, КСЛ) узимате 2 кашике уља и 100 мл сезама (и колико у грамима?)?

„обични бели хлеб“, величина КСЛ, рерна у потпису, сезам грам 80, али ово је ствар укуса, толико волимо супруг и ја

У овом рецепту, за брашно од 450 г, покушао сам да додам 2 кашике. л. сусамово уље. Испало је сјајно. Али када сам додао 4 тбсп. л. семе сезама уместо 2 кашике. л., није ми се свидело. Величина „М“ је претерана.

На захтев домаћинства желим да покушам да испечем сусамски хлеб. Али проблем је што смо сада на дачи, у кругу од 50 км. нема ни маслине, а камоли сезамовог уља. Реците ми, могу ли то заменити нечим? Можда мешавина сунцокрета и путера?

Узмите редовно поврће (без мириса) и на њему пржите семе сезама. Уље ће добити укус сезама.

И колико дуго да га пржите?)))
А онда додати овај сусам у хлеб?

Узмите семе сезама које ћете ставити у хлеб према рецепту и испржите га на биљном уљу које ћете додавати хлебу по рецепту (до златно браон и пријатне ароме, неколико минута). Додајте овај маслац (заједно са зрнима) у хлеб у низу у којем произвођач вашег ХП-а препоручује додавање маслаца у тесто.

Таква пржена сезамова семена су много ароматичнија и укуснија у тестирању хлеба.

Покушао сам да је испечем јуче. Дизао се сјајно, али у неком минуту самог процеса печења кров се мало срушио (((, што ме мало растужило (((можда је то зато што сам уместо воде сипао млеко и пухао маслац? ?? ЦРВЕНО .. .

Печем „Сезам“ према рецепту из упутства за мој ХП од куповине шпорета.





Ја га јако волим.
Запремина 1 шоље је 230 мл

ставите 1 јаје у мерну чашу, долијте водом и додајте још 1 сто. кашика воде
пшенично брашно - 3 шоље
мед - 3 стола. л.
сол - 1,5 тсп.
путер - 2 кашике. л.
сезамово уље - 1,5. столови. кашике
семе сезама - 0,5 шоље
суви квасац - 2 кашичице л.

Програм - "4А".
У мојој производњи хлеба овај програм се користи за печење француског хлеба, његово трајање је 4 сата.

Разред, припремила сам све по рецепту, хлеб је баш згодан, и врло укусан. Хвала на рецепту :-)