Лецхо (рецепти) у Панасониц мултиварки

Лецхо (рецепти) у Панасониц мултиварки
Категорија: Јела од поврћа
Састојци
Парадајз 1 кг
Слатка паприка 2 кг
Гранулирани шећер 0,5 тбсп.
Сирће (не есенција) 0,5 тбсп.
Биљно уље 0,5 тбсп.
Сол 1 кашика л.
Метода кувања

Одредите пропорцију за себе.
Исеците поврће, ставите га у шерпу, додајте све зачине, пустите да прокључа, окушајте их и кувајте док вам затреба, јер се ово поврће брзо скува и постоји опасност од прекувања. Након кувања, пожељно је инсистирати, биће укусније када се сви заједно "спријатеље" једни с другима. Ово је за мултиварку. Пожељно је неко време инсистирати на таквом јелу са зачинима, сирћетом и уљем, од тога ће имати користи само по укусу.
За конзервацију (за оне који желе да пробају).
Сломим парадајз у миксеру до пире (густи сок), сипам га у шерпу + сецкани бибер у великим комадима + сви зачини + 0,5 тсп сваки. семе сенфа, коријандер, копар, зрна бибера. Пустите да ври, врео 10-15 минута, окусите. со. сачекајте док се паприка не скува до влажне мекоће (не прекувајте!) и потпуно прекрива соком од парадајза. Затим ставите лецхо у врућу (кипућу) форму на тегле и покријте поклопцима, оставите на поклопцима док се потпуно не охладе.

Белешка
Цитат: рика - 21. септембар 2007, 16:01
Да ли је неко већ кухао лечо у спорету? Постоје ли занимљиви и укусни рецепти ???

Уље даје готовом производу укус и пластичност (ако могу тако рећи), сирће укус и пикантност
Ако за основу узмете мој рецепт за конзервирање лецхоа, можете га кувати у цртаном филму.

Сваке године кувамо овај лецхо у неизмереним количинама и једемо све уз прасак.

На несрећу, недавно сам имао убедљиве медицинске разлоге да следим нискокалоричну дијету са најмање било какве масноће, најмање соли и потпуном елиминацијом шећера, а не пржено осим роштиља без уља.

Кад сам почео да бројим сваку калорију и водим дневник прехране, открио сам да је чак и здраво екстра девичанско маслиново уље толико високо калорично да га 100 грама „троши три четвртине дневног уноса калорија.

А сада - узбуђење проналаска је незгодно - морао сам да измислим велики број потпуно „безмасних“ метода и рецепата за кување од најниже могуће калорије, заиста толико укусне да је моја породица добровољно прешла на ову храну , иако сам их у почетку кувала одвојено.

Ово је, да тако кажем, лирска дигресија. И поента је у томе да се без уља, сирћета и шећера лецхо лако може учинити укусним и неће изгубити од недостатка „пластичности“.

Недавно сам прешао на брз начин прављења соса од тестенине од парадајза. Мислим да на њеној основи можете брзо припремити лецхо за дугорочно складиштење.

Узео сам конзерву
парадајз у сопственом соку, ољуштен, стављен у шерпу, додан
2 каранфилића белог лука
50 грама лишћа копра, цилантра и љубичастог босиљка, све то уситните блендером и
сипао у тигањ, где су се лук и паприка лагано пржили без уља.
Све сам прокључао и ту се припрема завршила.
Ако је потребно, ако је сок из конзерве довољно густ, можете га додати, а ако је врло течан, не вреди, вишак течности мораћете да испарите, а вредност је у томе што су сви производи готово сирови а сосу дају пикантан укус.
Нисам додавао со или зачине, парадајз је сољен приликом конзервирања, а млевено свеже зачинско биље и бели лук дају јак укус - али ако желите, можете да додате.

Окус се веома разликује од соса направљеног од свежег парадајза или парадајз пиреа у паковањима Пармалат.

Значи то је то.

Предлажем следеће

БЛИТЗ РЕЦЕПТ ЛЕЦХО У МУЛТИВАКЕРУ

- припремите основу таквог соса у блендеру (без лука и пржене паприке, лук такође можете додати у блендер),
- крупно насјецкајте паприке, ставите у споро кухање,
- прелијте сосом и ставите у режим печења 20 минута, а затим охладите.

Да ли је неко покушао да кува ЛЕЦХО из упутстава за ажурирану мултиварку? Данас сам одлучио да пробам и био сам престрављен. Ево рецепта:
Црвена, жута месната паприка - 2000
Лук - 1000 г.
Парадајз пире - 2000
Биљно уље - 160 мл.
Сол - 2 кашичице
Шећер - 4 кашике. л.
Стони сирће 6% - 2 кашике. л.
Зрна црног бибера - 1,5 кашике. л.
Ловоров лист - 1-2 ком.
Прво: зашто је тако мало соли? За 5 килограма састојака, 2 кашичице
Друго: ова количина, на крају, није стала ни у јединицу од 6 литара (нисам морао да додам пола литра парадајз пиреа). Како би стао у мултиварку?

Па, овде ми пада на памет само једно објашњење - у рецепту из Панасоница нешто је очигледно збуњено на исти начин као што је било у рецептима за произвођача хлеба Панасониц 253. Док нисмо схватили шта се дешава, док су информације о исправљеном рецепти су се почели појављивати на Интернету, колико је било покварених живаца и преведених производа!

Наравно, врло велики број састојака за мултиварку.
Већ неколико година припремам лечо по коришћеном рецепту. Моја то воли.

1,5 кг парадајза
1,5 кг слатке паприке
0,5 кг лука
100 г биљног уља
100 грама шећера
1 кашика кашике л. со
60 гр 6% сирћета
1-2 шаргарепе (по жељи)
5-6 комада зрна црног бибера
остале зачине по укусу.

Једном сам покушао да кувам лечо у спором шпорету - није ми се свидело, врло дуго сам га кувао на шпорету. А да кувам са отвореним поклопцем у спором шпорету - не видим смисла. Генерално, мислим да се лецхо у спором шпорету може радити у врло малим порцијама и не ради очувања, већ га одмах појести.

Већ неколико година припремам лечо по коришћеном рецепту. Моја то воли.

Реците нам како да кувамо на шпорету? Колико дуго и како смањити храну?

Већ неколико година припремам лечо по коришћеном рецепту.

Могу ли да вас питам? Колико времена треба да се кува и којим редоследом треба додавати састојке? Опрости ми глупане. Такође бих желео да знам колико се лименки добије од ове количине? А што се тиче шаргарепе, ако је додате, да ли је прво потребно пржити или је све сложено? Хвала унапред.

Реците нам како да кувамо на шпорету? Колико дуго и како смањити храну?

Опарите парадајз кључалом водом и ољуштите га. Парадајз можете исецкати у блендеру, прескочити кроз млин за месо или једноставно ситно исецкати. Лук исећи на пола прстена. И ољуштите бугарски бибер од семена и исеците на танке дуге траке. Шаргарепу нарибајте на грубој ренде, можете додати и ситно сецкани бели лук - али ово је по укусу. Ставите све састојке у велику шерпу и кувајте на умереној ватри уз повремено мешање (да на дну ништа не загори). Кувајте око сат времена, али, наравно, морате покушати. У исто време додајте сол или шећер ако је потребно. И пред крај кувања бацам у лечо неколико ловорових листова, мало црвене паприке и млевени коријандер. Затим вадим ловоров лист. И сипам врући лечо у стерилисане тегле и затегнем поклопце.
Окрените тегле на поклопце док се потпуно не охладе. Чувати у фрижидеру или хладном месту.
Укусно и попут хладног предјела које није срамота ставити на сто. И као додатак поврћу у супи и боршу.

Могу ли да вас питам? Колико је потребно кухати и којим редоследом положити састојке. Извините: црвено: глупо. Такође бих желео да знам колико се лименки добије од ове количине.А што се тиче шаргарепе, ако је додате, да ли је прво потребно пржити или је све положено, хвала унапред.

Бацам састојке одједном и ништа не пржим. Од горње количине производа (управо сам га прексиноћ скувао), испале су три конзерве од 800г и једна 600г, односно око три литре.

И одлучио сам да га направим по сопственом рецепту за мултиварке, али смањујући га за пола и ставио 1 кашику соли. кашика. Није пржила ништа и крчкала у мулту 1,5 сата. Све је одлично прошло. Изашле су три лименке од по 0,75 и још једна посуда за узимање узорка. Претходну серију сам направио у шпорету под притиском. Подесио сам време на 20 минута и испало је мало превише. Бибер је прекуван. Биће довољно 10 минута под притиском (ако за пуну посуду).