Хељда (хељда)

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
За намаз од хељдине каше:
Хељда	1 кашика кашике
Вода (Кувам у шпорету под притиском, где вода не испарава - узимам 2,5)	2,5 -3 кашике.
Сол - сол на крају кувања је боља

Метода кувања

Затим пржите лук одвојено на тигању, можете додати мало куваних вргања или сувог гљива у праху - за укус, не - то ће учинити без печурки.
Помешајте кашу са луком и намажите:
а) у одвојеним калупима (на пример за кифлице)
б) у тепсији, поравнајте равномерним слојем, дебљине 2 центиметра.
Сушите у загрејаној рерни око 15 минута, док се не створи кора.
Ако хељду кувамо у плеху, потребно је извадити 5 минута пре краја и исећи је ножем да бисмо добили последње комаде - а затим је испећи.
Послужите уз супу од купуса, баш као прилог - на пример, уз вариво од печурки.
Ево велике хељде коју сам направио од смоленске крупице:
мада га нисам на време исекао на делове, а испало је да је то само тепсија .. али и укусна!

Белешка

Упознао сам многе варијације овог јела, посебно многи пишу да се готова хељда мора пржити на тигању - али ја сама то никада не радим, укусно је, па не компликујем технологију.
Поред тога, нико није пржио класичну руску хељду, пекли су се у калупима у рерни, али сада то радимо у рерни ..