Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Кухиња: Индијанац
Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу

Састојци

Јасмин пиринач 1,5 чаше
Лук 1 ком
Бели лук 0,5 каранфилића
Суво воће (суве кајсије, суво грожђе, суве шљиве) 2 кашике кашике
Зачин бириани масала 1 кашичица
Млевени чили бибер 1/4 х л
Цимет 1/2 штап
Со 1 кашичица
Индијски орах 2 кашике кашике
Биљно уље 3 кашике
Вода 2,5 шоље

Метода кувања

  • Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу
  • Кувао сам у малој Бергхофф шерпици, али можете да користите котао, дубоку тигањ, шерпу, спор шпорет.
  • Загрејте уље, додајте лук исечен на пола прстена. Када лук порумени, додајте бели лук, шаргарепу, исечену на средње делове. Ми се мешамо. После неколико минута додајте сол, зачин бириани, чили бибер.
  • Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу
  • Све ово мало попржите. Додајте сув јасмин пиринач и добро мешајте неколико пута. Напуните водом и кувајте испод поклопца на ниској температури.
  • Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу
  • Када вода практично испари, додајте сецкани индијски орах и сушено воће. Нисам имао суве кајсије и суво грожђе, а додао сам јабуке и суве шљиве. Ово није покварило укус! Мешајте, забодите штапић цимета и затворите поклопац. Доводимо је у приправност. Послужите са кришком лимете.
  • Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу
  • Овај пиринач се може користити као прилог, али ја га волим као засебно јело. Током недеље у Коломбу јео сам је неколико пута.
  • Пријатно!
  • Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу

Белешка

Вратио се из Коломба и био тужан. У својој причи о Коломбу написао сам да сам имао врло чудан осећај из овог града. Кад сам се вратио кући, у нашој суровој јесени (и стварности), желео сам топлину, добру вољу, ароме зачина. Стога сам одлучио да кувам пиринач према рецепту који ми је подељен у Коломбу. С обзиром да не могу сви приуштити месо, рибу или пилетину сваки дан, ова опција се готово свакодневно кува на Шри Ланки.

Постигао сам свој циљ: арома зачина загрева ... Укус овог јела лечи од туге ...

Таниулиа
Татиана, хвала ти !!! Морамо некако пробати.
Бабушка
Татјана, хвала што сте навратили, заиста се надам да ће вам се свидети.
НаталиМур
Свакако ћу га скувати! Кул рецепт! Захвалити!
Светлост
Бабушка, Татјана, укусно! Кувам, само што имам мало другачији рецепт
Рита
Познајте компоненте Бириани масале
Бабушка
Наталија, Светлост, Рита, хвала на пажњи према рецепту!

Колега из Коломба је поделио овај рецепт. Видео сам много других рецепата. Први пут сам пробао пилетину Бириани на путу за Коломбо. Генерално ми се свидело, али нисам љубитељ меса. Ова опција ми је одговарала и одлучио сам да поделим рецепт.

Покушао сам да пронађем састав бириани масала. Свуда где напишу композицију, али крије количину ...

Састојци: Кумин, касија, ким, црни бибер, кардамом, мушкатни орашчић, мушкатни орашчић, чили, листови касије, млевена пискавица, куркума, каранфилић, коријандер, црни кардамом.

Или овде: ким, коријандер, кардамом, црни бибер, цимет, чили, касија, каранфилић, мушкатни орашчић, куркума.
Светлост
50 г путера, комад свежег корена ђумбира (2,5 цм), исецкан на ренде, 2 сломљена каранфила белог лука, 0,5 тсп. цимет, 1 кашика. л. коријандер, 1 сат л. кардамом, 3 штапића каранфилића, 2 кашичице. млевени ким, прстохват млевеног шафрана, 0,5 тсп. млевени мушкатни орашчић, 1 ловоров лист, 50 г пистација, 50 г сувог грожђа, гомила свеже цилантре. Тако је.
Бабушка
Светлост, браво! Захвалити!
штедљивост
Бабушка Веома занимљив рецепт, а у којим јелима још увек можете користити зачин Бириани масала.
Светлост
штедљивост, Олга, Ја масала - кувам чај
штедљивост
Светлост Такође правим чај, али конкретно, масала за чај има мало другачији састав, и са оним што ова Бириани масала може да се комбинује
Светлост
штедљивост, Олга, тако да и са овом, само смањујем количину. Правим леблебије са поврћем и пилетину у сосу од парадајза.
Светлост
Мароканска леблебија у мултиварку на шпорет Стеба ДД1
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=356820.0
штедљивост
Светлост Хвала, остаћу
Бабушка
штедљивост, Олга, захвалити! У Коломбу се поврће припрема са зачинима бириани. Нарочито патлиџани, који су тамо веома занимљиви. Једна врста: округла, отприлике величине тениске лоптице; друга врста: мала, попут великог грожђа. Лук, бели лук, ђумбир, зачин бириани и парадајз додају се патлиџану. Испада као вариво. Укус је занимљив. Са њом кувају и рибу. Нисам волео рибу ...

Елена Тим
Потребно је тражити у тирнету, можемо продати готову зачин бириани.
Болно волим пиринач, а већ твој, Таниа, грех је не пробати!
Бабушка
Цитат: Глов

штедљивост, Олга, Ја масала - кувам чај
Светлост, чајна масала има мало другачији укус. Локално становништво Коломба објаснило је да се за чај узимају само „топли“ зачини: кардамом, цимет, ђумбир, семе коморача, црни бибер и каранфилић.
Али нисам стручњак за индијске зачине. Извините ако грешим.
Светлост
А ако пржите цхапатис на бириани, онда
Светлост
Бабушка, Татјана, Погледао сам 1 рецепт за чај. Тако сам и мислио. И одлучио сам да радим са бириани - масалом.
Али у ствари јесте:
1. Једна заобљена кашичица цимета
2. Пола кашичице кардамома
3. Шест грашака црног бибера
4. Пет грашка белог бибера
5. Пола кашичице кима (кумин)
6. Пола кашичице коријандера
7. Десет комада каранфила
8. Пола кашичице нигеле (калинџи, црни ким)
9. Пола кашичице кима
10. И пола кашичице мешавине Гарам Масали (потпуно опционално).
Бабушка
Цитат: Елена Тим

Потребно је тражити у тирнету, можемо продати готову зачин бириани.
Болно волим пиринач, а већ твој, Таниа, грех је не пробати!

Елена Тим, Лена, хвала ти! Кренуо сам и да пронађем, јер сам донео само један пакет.
Бабушка
Цитат: Глов

Бабушка, Татјана, Погледао сам 1 рецепт за чај. Тако сам и мислио. И одлучио сам да радим са бириани - масалом.
Али у ствари јесте:
1. Једна заобљена кашичица цимета
2. Пола кашичице кардамома
3. Шест грашака црног бибера
4. Пет грашка белог бибера
5. Пола кашичице кима (кумин)
6. Пола кашичице коријандера
7. Десет комада каранфила
8. Пола кашичице нигеле (калинџи, црни ким)
9. Пола кашичице кима
10. И пола кашичице мешавине Гарам Масали (потпуно опционално).

Светлост, сасвим је могуће да се прави чај припрема на овај начин. Био сам само у Коломбу. На моју срамоту, ова кухиња ме никад није занимала. А ни ја не волим кари.

И цхапатки ће бити на месту! Потребно је ажурирати чапатницу .....,
Светлост
Цитат: Бабусхка
Светиашка, сасвим је могуће да се прави чај припрема на овај начин.
Бабушка, Татјана, Не знам како кувају. Нашао сам га на Интернету и кувам.
Први пут сам кувала бириани са мишљу „Хоћу ли ово појести?“ Али када сам пробао, одмах сам се заљубио у овог укусног
Бабушка
Светлост, Пробаћу једном. Донела сам прави чај ...
Светлост
Цитат: Бабусхка
Пробаћу једном.
Бабушка, Татјана, покушајте наравно
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
Рада-дмс
Таниа, честитам!
Још нисам стигао до вашег рецепта, али већ сам се заљубио у фотографију!
Бабушка
Како неочекивано! Захвалити! Овај рецепт је потекао са мог путовања у Коломбо. Дубоко сам дирнут што моје емоције и жеља да их поделим нису прошли незапажено.
Фофоцхка
Таниусха, честитам ти на победи.
А за девојке које су у Москви, у близини станице метроа Дмитриј Донској налази се врло кул индијска продавница зачина. Тамо су момци Индијци, с вама могу да направе било који састав зачина. Адреса: ТЦ "Оранге", 1. спрат, Куликовскаиа ст., 9, Москва, 117216
Сати рада: Сати рада данас · 9: 00-23: 00
Трисхка
Бабушка, Таниа, честитамо на заслуженој Победи и Мјадалки !!!!!!
Урааааа !!!!!! !!!!!
Светлост
Бабушка, Татјана, Честитамо на победи!
Бабушка
Рада-дмс, Фофоцхка, Светлост, девојке, дивне, хвала!
Сивана
Татјана, Таниа, честитам на победи
Рецепт је занимљив, егзотичан (морате потражити ову зачин за Бириани). Никад нисам чуо за то, иако волим да путујем у азијске земље и кушам њихову кухињу)))

🔗
Бабушка
Сивана, захвалити! Имао сам толико емотивне утиске о Коломбу да сам након повратка чак желео да кувам ово јело.
Масинен
Татјана, Честитамо на победи !!!
Бабушка
Марија, хвала на честитки!
Анатолиевна
Бабушка, Татјана, са медаљом вама!
Бабушка
Антонина, Хвала ти драги!
селена
Татјана, данас кувани пиринач по овом рецепту, уместо индијских орашчића били су бадеми (намочени и ољуштени од смеђе коже) и течни екстракт зачина Схах Масала, Састав: 30% екстракта воћа (грашка) црног бибера, 25% екстракта кора цимета, 25% екстракта плодова (семе) Кардамом, 20% екстракта каранфилића. Ова зачина је направљена у Индији, надам се да је бар пиринач барем издалека подсећао на онај који вам се толико свидео. Свидео ми се, чинићу то често, овај рецепт је, због све своје једноставности, врло префињен или нешто слично. много вам хвала
гала10
Татјана, честитке од срца! Веома занимљив рецепт!
Бабушка
Надати се, Веома ми је драго што ми се свидео рецепт!

Галина, захвалити!
Бабушка
Кувао сам пиринач у спори кувару: Пржио сам све састојке на програму Пржење 10 минута, а затим кувао на програму Гроатс / Пилаф. Укусно!

Пиринач Бириани (бириани) у коломбо стилу

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба