Мермерна јаја

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Кухиња: кинески

Састојци
јаја	8 ком
Црни чај	1 кашика кашике кашике
со	1 кашичица

Метода кувања

Кинези од црног чаја праве мермерна јаја, необичну и једноставну ужину за припрему.
Ставите јаја у велику шерпу, додајте 2 литре воде, пустите да прокључа и динстајте 10 минута. Уклоните јаја и ставите их у посуду са хладном водом. Не испуштајте воду у којој су кувана јаја. Кад се јаја охладе, извадите их из воде и тапкајте свако јаје задњом страном кашике док се не покрије мрежом пукотина. Вратите јаја у лонац са водом у коме су кувана, додајте чај, соја сос и сол, пустите да прокључа и динстајте 30 минута. Затим склоните са ватре и пустите да се јаја охладе у чорби. Иначе, док кувате ово јело, мирис у целој кући је невероватан! Извадите јаја из хладне чорбе и нежно одвојите испуцане љуске. Свако јаје имаће елегантан узорак налик пауку, који подсећа на временски проврели мермер или порцелан.

Белешка

Кад сам видео фотографију мермерних јаја, запалио сам се: морам то да урадим. Јесам ли ... шта да кажем? укусно, али не ах. Или би чај требало да буде такав какав немамо за прави новац.
Кувати за доручак? Устајем у 5 сати ујутро: пас, туш, доручак ..., већ у 7 сати на послу. Укратко, не до мермерних јаја и церемонија чаја. А да сам имао пуно јутарњег времена, тешко да ћу опет потрошити толико времена на кување јаја. Иако се уопште не кајем што сам једном скувала прелепо јело прелепог имена Мермерна јаја

Админ

Цитат: целфх

Јесам ли ... шта да кажем? укусно, али не ах.

Нажалост, ни мраморна ни кисела кинеска јаја нису ми пошла - само једном, да знам да се и ово може кувати и кушати

Мила007

целфх , и бар ћемо се дивити овој „мермерној“ лепоти

Ирина_хел

Цитат: Мила007

целфх , и бар ћемо се дивити овој „мермерној“ лепоти

То је то, а нећу ни да кувам на тесту, не воле моја прекувана јаја.
И изгледају, наравно, прелепо, нема шта да се каже!

целфх

Цитат: Админ

Нажалост, ни мраморна ни кисела кинеска јаја нису ми пошла - само једном, да знам да се и ово може кувати и кушати

Имао сам идеју негде да отворим тему о лепим, али бескорисним јелима. Али онда сам закључио да моје мишљење не може да одлучи колико је неко јело корисно или бескорисно. Можда неко неће ни помислити на јутро ујутро без ових, у овом случају, јаја

Цитат: Мила007

целфх , и бар ћемо се дивити овој „мермерној“ лепоти

Дивити се!

Цитат: Ирина_хел

То је то, а нећу ни да кувам на тесту, не воле моја прекувана јаја.

Смешно је то што нису прекухани! Како објаснити - не знам ...

луцхок

Моја мајка на овај начин за Ускрс кува јаја у лупини од лука, јаја су врло укусна и лепа

Вилдебеест

Направио сам мермерна кисела јаја и волео сам га.
У мом рецепту, маринада се састојала од: балзамичног сирћета - 2 кашике. л,
соја сос - 2 кашике. л.,
шећер. 1 кашичица,
цимет - 1 кашичица,
анис - 3 звездице,
каранфилић - 3 ком.
и црни чај - 5 кашика. л.