Квасно тесто за пите (страна 2)

Девојке и како рачунати у овом рецепту за течни квасац? Молимо вас !!!

Направио сам према рецепту:
🔗
Па, наравно, треба да надгледате количину брашна, први пут сам додао 3 кашике кашике
Чинило се да то уопште није колобок, па, бар у облику зареза. Веома сам се плашио да сипам брашно да не би испало тврдо тесто, одлучио сам да ризикујем зарезом. Као резултат, све је кренуло врло добро, укусно и величанствено. Пите су одлетеле. Следећег дана сам у почетку додао још брашна само из отвореног паковања, а на крају сам добио тесто, вероватно за палачинке. Веома течно. После 1.30 размишљао сам шта да радим са тим. Додао сам брашно и поново ставио тесто на програм и ментално се припремио за тужан исход. Мислио сам да је мало вероватно да ће квасац преживети још два пораста, али изненађујуће је испало тесто.
Закључак - у свежем брашну има много више влаге, а из неког разлога је тесто и после другог циклуса са додатком брашна било једнако сјајно

Извештавам: ово су најукусније пите у пећници које сам икада јео. Мекана, нежна. Направљено са кромпиром и кифлицама са шећером. Одлете са праском! Али квасац сам смањио на 30г. Исто тако добро расте, али се укус квасца не осећа. Сада водим кампању за овај рецепт за све своје пријатеље))) Пуно вам хвала !!!

Пите из Пушанија!

Пуно вам хвала за универзално тесто! Прилагодила сам се печењу незаслађене сибирске пите од рибе, уневши неке измене у рецепт: заменила сам 250 грама брашна брашном од 2 разреда, додала 3 кашике шећера. кашике - 1 у квасцу и 2 у брашну, сол је додала непотпуну кашичицу. Подударно тесто поделити на 2 неједнака дела. Разваљајте већи, на њега распоредите сецкани лук, на њега комаде бурбота (идеално) или друге речне рибе, посолите, побиберите, поново поспите луком, ако постоји, а затим осушите дивљи Ако риба није масна, можете ставити комаде путера на врх фила. Покријте слојем теста, стисните, за проверу и у рерни. Спремност се може утврдити према мирису Волим смеђкасту кору, тако да постане мекана, подмажите готову торту маслацем или само топлом куханом водом, пустите да се слегне испод пешкира. Ова пита се једе на посебан начин: горња кора се одсече, а испред вас је нека врста тањира са рибом, ова риба се једе у залогају са кором, дно пита се већ једе попут пита од лука. Овако је кувала моја бака. Сећам се тамног теста (очигледно не највишег степена) и комадића зеленог дивљег лука залепљених за мрвицу

Амелие, Татиана! Каква дивна торта! : дринк_милк: Неопходно је ставити га у посебан рецепт који означава количине: маил1: Сигурно ће бити поштовалаца таквих пецива, посебно у породичном рецепту!

Ова пита се једе на посебан начин: горња кора се одсече, а испред вас је нека врста тањира са рибом, ова риба се једе у залогају са кором, дно пита се већ једе као пита од лука.

На Уралу кувају исте пите са језерском рибом, нису мештани изненађени, али у нашој породици их сви воле.

Амелие Морат ће се пробати занимљив рецепт за колаче. наша риба се пече у лиснатом тесту, али ово је више свечана опција
Предложио бих још једно пуњење за слатке пите моје баке. Потребне су вам боровнице у конзерви у сопственом соку или смрзнути рендани мак и шећер. Не кухајте мак на пари, мељите и мешајте са шећером, ако волите слатко пуњење, онда 1: 1, ако не, онда смањите количину шећера. Проциједите или одмрзните бобице, лагано помешајте са филом од мака и одмах извајајте пите, ако пуњење одстоји, шећер ће се растопити и фил ће постати течан.Пите са овим надјевом су врло укусне.Мак упија сок од боровнице током процеса печења и тесто се не упарује.
Сретно свим питама

Диван рецепт) Некомпликован, изванредно направљен у производњи хлеба, чак и са сувим квасцем. Успешно укусно тесто - чак и сирово) Пуно вам хвала! Дуго сам то тражио.

Одличан рецепт за тесто, од свих испробаних, најукуснији, хвала на рецепту

у рецепту нема ништа о времену провере залепљених пита, али приметио сам да испадају глишави они који нису довољно добри за мене.
Пустим да кифлице одстоје 1,5 сата, као према рецепту, али овде и богато тесто ...
Молим за помоћ

пусханиа
Здраво, можете ли ми рећи, имам к / п Панасониц 2510, према књизи - прво морате ставити суви квасац, затим брашно, а затим течност. Најједноставнији програм је 2 сата и 20 минута, јер ц / п регулише температуру производа. Као што замишљате, или је можда неко већ имао искуства, шта радити са овим рецептом, врло лепим лепињама и питама. Такође желим да печем. Хвала унапред на саветима и одговорима.