тесто за пицу

тесто за пицу

Категорија: Пекарски производи

Састојци
пшенично брашно, више. разред	400гр
воде	200мл
со	1 кашичица
сувог квасца	5гр.

Метода кувања

• Сви састојци треба да буду на собној температури. Сипајте брашно на сто, сипајте разблажено у 1 тбсп у малу депресију. л воденог квасца, почевши да их мешате, постепено додајте сол и остатак воде. Тесто би требало да се лепи за ваше руке, потребно је да га месите рукама 8-10 минута, а затим га смотајте у куглу и туците по столу 2-3 минута, па га поново месите и затим туците, наизменично док не постане мекано и глатко.
• Чим добијемо еластичну пунђу, пресечемо је попречно одозго и оставимо да одмара испод пешкира 2 сата.
• Пре намотавања лагано наборати. Разваља се врло танко, дебљине 0,1 цм. Од ове количине теста добијем три округле пице пречника 22 цм. Или 1 по плеху.

Јело је дизајнирано за

0,6 кг

Белешка

Рецепт је и даље без фотографије, али сигурно ће бити. Пећ не ради, пицу не можете да печете, али тражили су рецепт
Тесто, умотано у влажни пешкир, може се чувати у фрижидеру 2 дана.
Постојала је идеја да то покушам на брз начин да умешам у ХП, али никада се нисам спремио

Волео бих да видим резултат. Чекамо фотографију ... Умешао бих је и у ХП)))

Покушаћу да питам сестру у рерни са мојом пицом ...

Девојке, ако у тесто додате 1 кашику жлица. л. маслиновог уља, генерално ће постојати смртност. Такво тесто надибала сам у рецепту за свој ХП, па га правим већ три године. Тачно, додам још 50 г брашна, али вероватно зависи од брашна и 1 мерица квасца (немам појма колико грама садржи)

квасац 1 мерица (немам појма колико грама садржи)

а ова кашика има два краја

Говорим о мерној кашици од ХП-а, има један крај, али са поделама, мислио сам на поделу - 1 кашичица.

А ја имам дупло за ХП који иде у чајанку и вероватно ће бити 3-4 грама
Што се тиче маслиновог уља .. постоји рецепт са њим на нашој веб страници, а ја понекад додам - ​​што се тиче мог укуса, не видим велику разлику
И ево још једне ствари која ми се свиђа - у тесто додајте оригано или босиљак.

Тина, је ли ово грешка у куцању или треба развити 1 цм дебљине ??? „Развлачи се врло танко, дебљине 1 цм“

Ира, хвала штампарској грешци!
Генерално се разваља до стања палачинке, односно 1 мл, али наравно може бити и гушће

Хвала вам на рецепту

Пријатно
: гирл_цраи: девојке, такође желим пицу, али рерна ми неће светлити у блиској будућности

[Тина]

У такво тесто за пицу увек додам око 2-3 кашике. кашике биљног уља - тесто је еластичније и пријатније за рад.
Увек то радим у ХП-у, последњих неколико година.

девојке, такође желим пицу, али рерна ми неће светлити у блиској будућности

Тина, а за вас су смислили опцију: „Пица у тигању“ , Могу потражити рецепт, или потражити себе.

захвалити

[Тина]

Тина, Свакако ћу покушати повремено, али за сада обележи! Захвалити!!!

Радоцхка, добар тек унапред)

Поздрав свима! Данас сам направила ово тесто. Чинило ми се да нема довољно воде, тесто је било врло стрмо, није улазило у лепињу. Додао сам 4 жуманца (лежали су уоколо у фрижидеру) и пар кашика. кашике маслиновог уља. Замесили миксером и након 2 сата разваљали две погаче пречника 30 цм. Имам папирнате калупе за пицу и развлачио сам тесто рукама. Био је врло флексибилан и глатко се уклопио. Пица је испала сјајно! 🔗

Хелен, пица је врло апетитна, драго ми је што ми се свидело тесто! Па чак и са сопственим променама
Заправо, тесто је врло пластично, увијам га на длану и протеже се .. можда и даље имамо различито брашно, а влажност је такође различита
И даље сам без рерне

Тина, заборавила сам најважније - хвала на рецепту! Када сам гледао, изабрао сам један од три рецепта. Овај ми се свидео због једноставности и чињенице да се по потреби може чувати у фрижидеру. И лоше је без рерне

[Хелена]

Хелена, у твоје здравље! Само смо мало повукли поправку) потешкоће са комуникацијама .. биће пећница, али касније, док издржимо ..)
Увек сам радио дуплу порцију, ово је отприлике шест великих округлих пица које сам добио, па, уживао сам цео викенд

Ево, пекао сам пре неки дан ...

Хвала на рецепту Тиноцхка, обележеном! Свакако ћу покушати!

Чекам фотографију!) Добар тек

Замесила сам тесто у КхП на програму кнедли. Пеците пицу колико и на којој температури. Пицу нисам кувао 6 година, све сам потпуно заборавио

[Венера007]

Венера007, Татиана! Загрејте рерну на максималну температуру. Пица је обично готова за 10-15 минута. То је бар случај за мене.

[-Хелена-]

-Хелена-, захвалити. На мом максимуму, за 10 минута све ће се претворити у угаљ. Имам плинску рерну.
Направио сам бисквитну роладу максимално на горњем слоју, дно је било добро пржено))

[Венера007]

Венера007, Татиана! Као и гасна рерна за мене. Затим припазите кад будете спремни. Обично видљиво на око. Срећно!

[Татјана]

Татјана, Танецхка, 10 минута у приближно плинској пећи на 220-240Ц, на просечном нивоу, одмах са пуњењем

[В-тина]

В-тина, одмах са пуњењем, да)) хвала)) увече ћу извештавати о резултатима))

[Татјана]

ТатјанаНадам се да вам се свиђа, танка је моја омиљена пица.

[В-тина]

В-тина, Свидело ми се, укусно! Али следећи пут ћу поделити не на две, већ на три пице, чинило ми се мало густе пице, али нема шта да се фотографише, моји су се већ одважили, и млади и стари су покушали: Д

[Татјана]

Татјана, ура Наравно, можете бар поделити са колико, зависи и од величине саме пице

[Тина]

Тина, пица је била округла, али величине избочених, тесто је пластично, вискозно, мекано)) Поновићу данас;)

али по величини противљења, тесто је пластично, вискозно, мекано)) Поновићу данас;)

Правим и тако велике, негде у три комада испадне ако на плеху