Јабучни медењак

Категорија: Пекарски производи
Јабучни медењак

Састојци

Јабуке 500г.
Пшенично брашно 2ст.
Јаја 2 ком.
Путер (ја имам поврће) 125г.
Шећер 170г.
Мешавина зачина по укусу (кардамом, звездасти анис, цимет, каранфилић) 2х л.
Есенција наранџе (замењена балзамом) 1х л.
Сода 1х л.

Метода кувања

  • Растопити путер. Ставите у фрижидер.
  • Одвојите беланце од жуманца и умутите док се не стегне. Одложити.
  • Ољуштите и ољуштите јабуке, нарибајте их на ситно ренде (сецкала сам их у машини за кухање да се не би пире). Одложити.
  • Жуманца самељите са шећером док се не формира лагана густа маса. Настављајући да мељете, додајте јабуке, путер, брашно, зачине, сода, есенцију.
  • Унесите протеине у масу и нежно мешајте.
  • Подмазати образац раствором. путер, посути гриз. Пребаците тесто, поравнајте.
  • Пећи у загрејаној рерни на 160Ц 40-45 минута.
  • Охладити, исећи, по жељи посути шећером у праху.
  • Веома мекан и нежан укус! Иако се јабуке ни не осећају.
  • Пи. си. суштину још треба додати, па ће бити мириснија!
  • Из књиге „Домаћи слаткиши“


Црумб
Омела
Ма, какав медењак !!! Занимљиво, занимљиво ... Мислим да ће се и есенција јабуке добро уклопити у овај рецепт, тако је мирисан ... Морамо пробати!
Александра
Омела , дивни медењаци

Пита идеју да се пресече уздужно и у средини - џем од јабука (можете га кувати у памуку) са истим зачинима.
Омела
Цитат: Александра


Пита идеју да се пресече уздужно и у средини - џем од јабука (можете га кувати у памуку) са истим зачинима.
Александра, Управо сам размишљао о вама, да би следећи пут по вашем савету било потребно додати ЦХ брашно! Али генерално, за мене унутра траже орахе! Али ја их још не једем

Цитат: Кросх

Мислим да ће се и есенција јабуке добро уклопити у овај рецепт, тако је мирисна
Црумб, суштина је потребна недвосмислено. Немам, па сам додала мелем, али га уопште не осећам. А ко воли слађе, може се додати шећер.
ди дзеј
Омела Пуно вам хвала на медењацима! Заиста, јабуке се не осећају, а структура је влажна, како ја волим. Окусили смо је са кондензованим млеком!
Јабучни медењак



Печено у мулту 65 +20 мин.

Омела
Лариса, лепотице !!!! А пејзаж испред прозора је такав !!
Масинен
Ксиусха, наишао сам на твоје медењаке)
Ово сам урадио
Укусно, можете бити запањени !!
Јабучни медењак

Само што ми је испало мокро, али ваша фотографија је сува)
Омела
Маша, испало је прелепо !!! Мокро - можда су јаја била велика?
Масинен
Искрено, положио сам три јаја)
Тк 2 жуманца нису хтели да умуте са толико шећера. И тучена су три жуманца.
Или је било потребно шећер поделити штапићима? Па, под жумањцима, а под белцима?
Омела
Маш, тукао сам беланце без шећера, а жуманце си могао да самељеш виљушком и шећером.)
Албина
Омела, али ако узимате само протеине, да ли ће то успети? Само су ми остали протеини и треба их повезати.
Омела
Албина, теоретски, требало би да функционише.
око
Ксиусха, тражим рецепт за мекане медењаке са чоколадном глазуром. нашао?
Омела
Таниа, дуго печена ... али унутра је била мекана, да.)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба