Домаћа тестенина

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Добро врхунско брашно	250 г
Гриз	250 г
Вода + 4 јаја	= 230 г
Маслиново уље	0,5 тбсп. л.

Метода кувања

Дакле, домаћа тестенина.
Предложено је додавање уља као опција. Додао сам! Тако је тесто пластичније. Замесити у ХП. У режиму „кнедле“.

Белешка

Вероватно је видела страшну манипулацију сипањем сојиног соса и вина у чорбу? Ово не треба показивати грађанима са слабим срцем. Потребно их је унети у кухињу слепима и дати само крајњи резултат - тањир са храном.

И на крају, сјајно је што ми се свидело. Обични резанци су, наравно, врло укусни, али колико можете јести исто, све у истом облику?

Размишљао сам о томе да извадим једну по једну из шерпе, али одлучио сам да је из лонца претворите у цедило, а затим у резанце.

Сада сам се играо овде са макорсх млазницом. Ваи-ваи-ваи, питам се како! Истисните макарос! Користио сам две од шест млазница, али мало сам се забавио ...

Страшило

Затим сам узео тост, поново га згужвао и направио танке (коначно, требало ми је нешто за резанце)

Домаћа тестенина

Иако је муж био схрван, ипак је из похлепе појео кутлачу са резанцима. Рекао је - супер. Покушао сам - добра, „јака“ тестенина. Инт хересно, да ли ће сутра пуно набубрити? Обичне секачице за резанце пристојно набрекну.

ди дзеј

Страшило шта је ово тело за тестенине?

Страшило

Цитат: ДЈ

Страшило шта је ово тело за тестенине?

Заправо постоје одвојени аутомобили (има их посебно много на пијацама у Италији). Имам додатак за помоћ у кухињи.

И ко је изненада наишао на моје макарошке и објавио их као засебну тему?

ди дзеј

Страшило Хвала на информацијама, желим и домаће макароне, питаћу своје пријатеље у Италији да виде тако нешто
Да ли се разликују од купљених? Могло би бити укусније

Страшило

Наравно, разликују се на боље. Домаћи резанци и резанци купљени у продавници су две различите ствари.

Александар Лигхт1

ДЈ :) ако постоји Кенвоод 010 или 020, ово је супер ствар -
🔗
Користимо га 2 године - презадовољни смо.

Омела

Цитат: Александар Свет1

ако постоји Кенвоод 010 или 020, ово је супер ствар -

А ако не !!!! Па сад, без домаће тестенине да остане ???

Александар Свет1

Омела
Па, зарад макара, зашто не узети

Омела

Александар Свет1
Узет ћу, ако је за оптерећење додељена друга соба у стану (за следећи уређај), место у кухињи завршило се у последњих пет година

Ветивер

Страшило,
Јуче сам коначно одлучио да тестирам своју млазницу за прављење коврџаве тестенине за кухињску машину Кенвоод. Као основу сам узео ваш рецепт за тесто, променио само однос брашна: 150 г врхунског брашна и 350 г гриза (од тврде пшенице) из „Мистрала“. Испоставило се да је тесто било врло погодно за рад, уопште се није лепило и макарони су испали прелепи. Оставио сам их да се суше преко ноћи само у соби, а ујутро сам открио да су неки пукли и пукли. Може ли ми неко рећи зашто се то догодило?

Аленка @

Ветивер, по могућности првих сати, треба сушити у не баш врућој соби.
После неколико сати проведених на хладном, макарони се већ могу сушити на собној температури. Пробајте.
Од брзог сушења на топлом месту долази до брзог губитка влаге - тестенине се деформишу и пуцају.

Ветивер

Аленка @,
Хвала вам, следећи пут ћу покушати да их одведем на балкон, сада постоји, по мом мишљењу, најоптималнија температура.