Пастила кајсије

Категорија: Бланкс
Пастила кајсије

Састојци

свеже кајсије
Бели шећер

Метода кувања

  • Напокон сам одлучио да испробам своју машину за сушење веша и ево шта је из ње произашло:
  • 500 гр кајсије
  • 3 кашике кашике шећера (киселе кајсије или чак и без шећера)
  • око 8-9 сати у сушари
  • ДЕЛИЦИОУС.
  • Уваљала сам га у шећер у праху и савила у кутију, обложену тракама папира за печење.
  • (и) Зимски пријатељ припрема се од разних врста воћа ...



ПИЦ-0104.јпг
Пастила кајсије
ПИЦ-0105.јпг
Пастила кајсије
ПИЦ-0106.јпг
Пастила кајсије
Атлантис
А која компанија је ваша сушара?
пева
али како и где се бели слез складишти? у фрижидеру или не?
песма
Недавно сам купио сушару. молим вас реците ми детаљније како се прави бели слез. сирове кајсије морају се ваљати кроз машину за млевење меса или скувати, а затим исецкати и колико дебели слој кајсије треба поставити на сушење
Натусицхка
Цитат: песма

молим вас реците ми детаљније како се прави бели слез. сирове кајсије морају се провлачити кроз млин за месо или кувати, а затим исецкати

Придружујем се питању!
Ленусиа
Јуче сам то урадио: млео сам сирове кајсије + шећер у блендеру и сипао у пластичне тацне од белог слеза сушаре Исидри, поравнао кашиком. Обавезно подмажите тацне биљним уљем.
Натусицхка
Ленусиа, а пастилу не додајем шећер, када се осуши, течност испарава и сама постаје слатка.
Атлантис
Рећи ћу вам из свог искуства, не знам у чему сам погрешио .... Зреле кајсије сам умутио у блендеру, помешао са шећером и осушио на благо подмазаном плеху. Покушао сам - било је врло укусно, а кад сам га извадио зими - било је немогуће јести, уље је остарило и мирис старог уља натопио је сав бели слез. Генерално, морао сам да га бацим .. ... Иако је уље било без мириса!
Натусицхка
атлантис! Не плаши ме! Толико сам тога урадио .... Где сте га чували?
Марика-сан
Девојке, везе до других извора су забрањене, па копирам одломак из чланка пронађеног на Интернету:

Такође сам одлучио да покушам да кувам овај "укусан". Срећом, Исидри сушара је већ купљена. Први узорци били су на јагодама. Урадила сам све према упутствима: исецкала бобице, додала мало меда и сипала ову смешу на плех подмазан домаћом кремом. Свидело ми се, али мирис креме је и даље ометао арому јагоде. Схватио сам да у припреми белог слеза врло важну улогу има маст којом се подмазују тацне. Многи, наравно, још увек користе рафинирана сунцокретова уља такозваног „хладно пресованог“, али одавно сам га искључио из свакодневног живота као врло штетан производ. И, захваљујући пастили, пронашао сам начин да дуго чистим и чувам обични сирово пресовани путер, купљен „од бака“ на тржишту.

Чистим га ЕМ-керамичким прахом: капнем 1/5 кашичице овог праха за 3 литре. Како би се употребом пестицида неутралисало могуће присуство штетних материја које су остале после марљивог узгајања сунцокрета. И да заустави процес старења уља. Да бих дуго био свеж, користим и вакуумске капице (ВАКС). Када сам почео да испумпавам ваздух, изненадио сам се количином кисеоника у сунцокретовом уљу. Мехурићи су били попут шампањца! Потребно је пумпати док мехурићи потпуно не нестану. То радим неколико пута. А онда се путер чува на полици у кухињи. Упркос летњим врућинама, не само да не стари, већ чак и побољшава укус.Казан мора бити подмазан уљем тако да се не виде пруге. То радим памучним брисачем.
Натусицхка
Марина, Хвала за инфо!
Бабовка
След сам припремио према овом рецепту и сипао на папир за печење.
Мој бели слез није имао времена да се пресели у тегле) сви су пометени равно од сушења
маугли
Реците ми, када правите пастилу од свежег воћа, па, рецимо да је истучете у блендеру - настаје сок, ако је на пергаменту, да ли ће се сок ипак оцедити? Или сок исцедите кроз фино сито, а остатак воћне каше на послужавник прекривен пергаментом? Никад нисам правио бели слез, али волим
Натусицхка
Натасха, након блендера, испада не сок, већ густа каша. Нисам покушао да се сушим на пергаменту ... Имам посебне послужавнике за бели слез, имам сушилицу Исидри-500, попут ове
Пастила кајсије

а ово је мрежа за сушење, што је такође врло згодно:
Пастила кајсије
маугли
не, дефинитивно немам такве послужавнике за испашу као у Исидрију, због чега и питам. Иако сам управо наручио сушилицу, већ сам дошао, али је још нисам узео
Натусицхка
Девојке су некако сипале танак слој на папир за храну ... чини ми се да треба да подмажете нечим ... али нисам сигурна ... боље прелистајте тему ...
маугли
уље се маже сунцокретом
Натусицхка
Чини ми се да ће уље током складиштења стећи непријатан укус.
Можда грешим ...
Админ
Цитат: Натусицхка

Чини ми се да ће уље током складиштења стећи непријатан укус.
Можда грешим ...

Постоји тако нешто. Мирис је израженији касније током складиштења и није сасвим пријатан - или ми само тако лежи на носу
Тако сам престао да правим чипс од парадајза са маслацем. Само чисти парадајз и зачини Добро је сушити на уљу ако се једе одмах или кратко чува.
Натусицхка
Ма, Тања, тада ме мој инстинкт не изневерава!
Клавир
А без уља се никако неће залепити ?? Некако сам прочитао да су осушену ставили у фрижидер и након сат времена је лако уклонити, морате пробати.
Ленусиа
Готов бели слез чувам у замрзивачу - нема укуса старог ужеглог путера.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба