Медењаци

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	250 г
Млевени цимет	1,5 кашичице
Млевени мушкатни орашчић, каранфилић, ђумбир	1/4 тсп свака
Маслац	35 г
Шећер	60 г (2 кашике Л.)
Душо	80 г (2 кашике Л.)
Млеко	30 г (2 кашике Л.)
Јаје	1 КОМ.

Метода кувања

За тесто медењака помешајте брашно са зачинима. Ако желите тамнији колачић, можете додати кашичицу какаа.
У посебној шерпи загрејте: путер, шећер, мед, млеко док се шећер не отопи и мало отопи.
Ставите јаје у брашно, сипајте сируп и месите тесто кашиком.
Ставите на сто, месите и котрљајте. Отресите вишак брашна.
Исеците фигурице у калупе и пребаците на плех обложен папиром. Ако желите да направите рупе за траке, то морате да урадите пре печења, најприкладније помоћу коктел цеви.
Ако имате даску за медењаке, премажите је маслацем.
Чврсто напуните тесто, заролајте оклагијом и преврните.
Готове медењаке пеците 8 минута на 200Ц, а одштампане - 12 минута.
За глазуру, туците 1 протеин до густе пене, додајте 50 г шећера, добро истуците и додајте још 50 г шећера у праху, промешајте.
Па, и медењаци за мршављење, величина таквих медењака је нешто мања од напрстка:

Белешка

Извор овде: 🔗

Моја фотографија (само се не смејте, ово је моје прво искуство са медењацима, мислим да ће следеће бити више ~~смешно~~ успешан):

Моји коментари:
Одлично тесто за медењаке за рад! То се свиђа апсолутно свим мојим изјелицама - медењаци према овом рецепту одлете брзином муње (ово није први пут да их печем)! За медењаке сам користио свеже млевене зачине (самелио сам их у малтеру)!

Софим

Прилично
Зар вам не треба сода бикарбона или прашак за пециво?

Кукичање

Софим
Захвалити !
У рецепту у Цхадеики без соде бикарбоне или прашка за пециво. Пекла сам ове лицитарске колачиће више пута, и наравно не без неких дирки. Покушао сам да додам прашак за пециво. Испало је нека врста медењака, тако пухасто / пухасто! Али мојој породици се ипак свидела опција без соде бикарбоне / прашка за пециво, кажу да је ово тесто за медењаке, а са прашком за пециво је и врло укусно, али друга структура, „медењаци” је изгубљена! Али уз прасак! прогутао обе опције. Дакле, ако желите више натечености, слободно додајте соду бикарбону или прашак за пециво, ово је по вашем нахођењу, некако не волим печење са содом, па све печем на прашку за пециво.

Аллегра

Мрвицу, а сируп сипати у брашно топло или хладно?

Кукичање

Аллегра
Сипао сам вруће, право из шпорета.

Олга из Вороњежа

Кросх, можеш ли видети фотографију печата за медењаке? Врло занимљиво !!!

Кукичање

Олга из Вороњежа
Добродошао си :

Купио сам га овде: 🔗
Тамо можете видети и увећану фотографију.

Кукичање

ленок2_зп
За дрво, то је то! Покријте глазуром, бојите / украсите и божићна декорација је спремна! И чак тако мирисно ... и укусно ...

Ето

А каква је конзистенција теста? Обично то радим само на меду (без шећера), врло ми је тешко дати облик, врло мекан (((

Анка_ДЛ

Кросхик, да ли сте очекивали госте? Овде сам са цвећем и слаткишима за вас.
У супермаркету су ми очи упадале у трупце за печење ... па у ствари нисам могао да прођем. А како никада у животу нисам пекао медењаке, заправо сам одлучио да исправим овај пропуст. Овде морам да признам да су ме медењаци таквог плана некако прошли ... Мама је пекла округле, пахуљасте. А са овом врстом пекарских производа упознао сам се само једном, чак и као студент у Пољској. Затим су нас одвели на екскурзију у Торун, а тамо торунски медењаци попут наших тулских. Генерално, био је грех не узети га. Били су, наравно, јестиви ... ..али очигледно више сувенира. Да им се нешто одгризе, могло би се само љубазно натопити врућим чајем. А ту је и ваша фраза

Цитат: Кросх

Ако желите да направите рупе за траке, то морате учинити пре печења.

Али нас није тако лако уплашити, а процес је започео. Тесто ми се свидело, са њим је пријатно радити, ароматично је приликом печења, и што је најважније, по завршетку је не само гризно, већ и укусно!
Не обраћајте много пажње на моје шкработине на врху медењака, покушавам да научим руку врећи док ме Ирина није избацила из Креме. И знам да су медењаци обично украшени шлагом ... Али што се мене тиче, чоколада има бољи укус.
Па, сам извештај:

ПиСи: тамо на другој фотографији сам је сломио - како се каже, испекао сам их? А чини ми се да су и даље бледи са мном .... Ово упркос чињеници да сам додала какао