Суфле од млевеног меса са карфиолом

Категорија: Јела од меса

Састојци
Млевено месо (било које од најнежнијих пилећих прса и пилеће јетре)	300г
Карфиол	500г (имао сам 300г)
Јаје	3 ком
Лук	2 ком
Со	укус
Бибер	укус

Метода кувања

Карфиол сам кувао 2 минута у микроталасној пећници (замрзнуо сам се), додао сам млевено месо, 3 јаја, све посолио, умутио са бибером у блендеру, ако кувам од дојки, па додати густу павлаку. Можете да кувате у силиконском калупу за пар или у било којој мултиварки коју имате. Направио сам у шпорету под притиском-кукавица 1010. Прво сам ставио аутоматски програм „Кромпир“. Кување је почело у 19-33, у 19-54 на семафору стоји да су остала 4 минута и испуштање паре. У 19-58 програм се завршио, закључио сам да то неће бити довољно. И додатно подесите режим "Турбо". Програм почиње у 19-58, у 20-04 остаје 4 минута и испуштање паре. У 20-07 крај. Све, соуффле је спреман, можете јести.

Белешка

Често правим сличне суфле од меса, пилетине, јетре и увек их волим. Знам да Тинки-Тинки има сличан рецепт, па се не претварам да сам оригиналан.

Слични рецепти

Суфле од карфиола у Панасониц мултиварки (Анастасија)

Карфиол у тесту (шпорет под притиском марке 6050) (ПалмП)

Дијетални украс од карфиола у Моулинек Цоок4Ме (ОлгаМСК)

Лето

Врло лијеп рецепт, желим га испробати, али у мом цртаном филму Витек нема таквих програма ... да ли бисте савјетовали шта можете замијенити - можда печење или кухање на пари?

Таниулиа

Цитат: Суммер

Врло лијеп рецепт, желим га испробати, али у мом цртаном филму Витек нема таквих програма ... да ли бисте савјетовали шта можете замијенити - можда печење или кухање на пари?

Може се направити директно у посуди за печење или у засебној посуди на пари помоћу парне плоче или као у воденом купатилу. У посебној посуди за пар биће мекше.

Лето

Хвала на брзом одговору Таниа! Имам програм за кување на пари и имам шољу за њега са рупама, па могу ли да га користим? Свакако ћу покушати, опис је укусан

Таниулиа

Цитат: Суммер

Хвала на брзом одговору Таниа! Имам програм за кување на пари и имам шољу за њега са рупама, па могу ли да га користим? Свакако ћу покушати, опис је укусан

Њена шоља није са рупама, керамиком или силиконом, можете и стакло које одговара пречнику. или ону обложите рупама фолијом, па ће сок од суфлеа побећи у воду.

лилаи

Таниулиа, сада не разумем нешто у начину кувања: ако то радите у мноштву, у режиму „на пари“, али у затвореној посуди, рецимо силиконској, пара ће бити само на врху, изнад форм .... Која је сврха онда мучити се паром, ако можете само направити мулти изнутра или пећи у рерни, у истом силиконском облику ... Нешто што сам потпуно збуњен, помозите ми ...

Таниулиа

Цитат: лиллаи

Таниулиа, сада не разумем нешто у начину кувања: ако то радите у мноштву, у режиму „на пари“, али у затвореној посуди, рецимо силиконској, пара ће бити само на врху, изнад облик .... Која је сврха онда замарати се паром, ако можете само направити мулти изнутра или пећи у рерни, у истом силиконском облику ... Нешто што сам потпуно збуњен, помозите ми да схватим ...

И зашто затворити посуду ... не треба је затворити. Само на пари или у воденом купатилу добијате прави класични суфле, нежнији. Исти суфле радите у рерни користећи додатну посуду с водом? Тако је то овде.
На пример, хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=114615.0

Илмирусхка

Татиана, данас сам пронашла ваш соуффле, направила га у Кузину и ажурирала цоцоте за једно. Соуффле готово никада није окусио ~~добро, само мало укљештено - укусно~~ , остало за сутра. Пекао се брзо, за око 20 минута у режиму „рерне“, могли сте да држите још мање времена, а поклопци се нису могли затворити, врх би био равномерније смеђи. Али ... ово је прво искуство са девојкама од цоцотте у Кузину

Спремни за укрцавање у Кузини: