Свињски медаљони са кари сосом, јабуком и целером

[Свињски медаљони са кари сосом, јабуком и целером]

Свињски медаљони са кари сосом, јабуком и целером

Категорија: Јела од меса

Састојци
Свињски медаљони 300 грама
Лук 1 \ 2 главице
Бели лук 1 каранфилић
Маслиново уље 1,5 тбсп. л.
Сос 1 \ 2 кашичице
Кокосово млеко 100 мл.
Кари, шафран по укусу
Целер пуца по укусу
Јабука, лимунов сок по укусу

Метода кувања

Питала сам мужа за парњак Тефал 7001 ..
На Интернету их немилосрдно грде, истину о претходном моделу. Али, ризиковао сам, једном речју. Заправо купљен као поклон за пријатеље. Отпаковао сам је код куће због интегритета ... Тако је остало код нас. Пријатељи су купили још један. Ја имам обичан пароброд..Скарлет. И купио сам књигу о посуђу из двоструког котла. Књига није била импресионирана. Стога сам тамо кувао само рибу на пари. Заиста укусно!
А онда ... Отворио сам књигу од овог Тефала и укочио се ...
Ево рецепата из пратеће књиге. Шта је већ \ "створено \"
Свињске медаљоне ставите на кратко (или дуго) у маринаду од танко исеченог лука, каранфилић белог лука, маслиново уље и сос (користила сам кари у праху).
Ставите медаљоне заједно са луком на посуду за паровање (тамо је обезбеђена, али у обичном парнику то може бити облик са ниским ивицама од силикона, тефлона и чак фолије. Главна ствар је да се на ивицама остави простора за тј. облик треба да заузима мање површине од дна посуде парног апарата)
ставите посуду у двоструки котао на 20 минута. За то време испарите 2 пута у шерпи 100 мл кокосовог млека (купљено у продавници у конзерви и ништа није испарило. Управо сам узео 50 грама). У млеко додајте кари и шафран (код куће нисам нашао шафран ... нисам га додао)
После 17 минута отворите двоструки котао и додајте припремљену смешу. Поново га затворите и пустите да кува још 3 минута.
За то време комбинујте изданке целера и јабука. Све исецкано на танке траке, додати сецкани зелени лук и зачинити лимуновим соком.
Извадите месо, ставите га на тањир и украсите га „кућицама“ од целера и јабука!
Бићу искрена: мој муж је гурман. али воли све пржено и масно. Али једноставно је био одушевљен овим јелом. Ко би рекао да ће свињско месо на пару бити тако кул.
А сада неколико упозорења. Збуњени што сол у принципу није била присутна у рецепту. Стога сам солила у фази кисељења.
Свињетина је узела врат, мада ми се чини да би шунка или угљени хидрат били погоднији.
Шта ме је обрадовало: због неискуства петљао сам са целером итд. Генерално, све је врло лако и једноставно. И то не задуго. Да нису отишли ​​ван града, оставила бих га себи као новогодишњи рецепт. Све се може урадити унапред и брже кухати вруће него подгревање готовог.