Месо у сингапурском стилу

[Месо у сингапурском стилу]

Било је то давно. Купио сам семе коморача у кеси. На торби је био рецепт. Одлучио сам да пробам. Какве везе Сингапур има са тим, још увек не разумем, али рецепт користим до данас.

Месо у сингапурском стилу

за 500 гр меса

Кување маринаде. Мешајте у стакленој шерпи:
1 табела. кашика соја соса
2 каранфилића белог лука (сецкани)
0,5 кашичице кашике соли
0,25 тсп кашике бибера
1 чај кашика меда
1 табела. кашика биљног уља
1 кашика адјике (ово је већ мој додатак. Не знам да ли постоји адјика у Сингапуру.)
0,25 кашичице кашике млевеног семена коморача и кима

Исеците месо на резанце, потопите у сос, промешајте, ставите у фрижидер до јутра).
Постоје три могућности кувања.
1. Пржите у тави са биљним уљем и одмах послужите.
2. Ако је месо жилаво, нпр. Говедина, пржите, додајте мало воде и динстајте.
3. Ставите шерпу са месом у рерну 40 минута. Одмах подесите 200 степени. Када сос прокључа, смањите грејање на 140 степени.
Углавном кувам у рерни.
Укусно са пиринчем. Нема потребе за зачињавање пиринча. Само покапајте сосом од меса.

Сирн, јутрос сам довршила сингапурско месо ... мој супруг је питао: Зашто је тако укусно?
захвалити

Желео сам да га ставим у рерну, али јуче нисам могао да га угасим (у најмању руку сам дошао са састанка), па сам га пре испечења на тави пре него што сам изашао ... мирис је био посвуда сајт

Још увек желим да покушам пилеће месо, само у рерни.

Месо у сингапурском стилу. Тачније свињетина. Испало је врло ароматично и укусно. Радио сам то у фритези на 170 степени 1 сат и 30 минута у истој стакленој посуди. 550 грама свињског меса. Количина маринаде се удвостручила. Чинило се да је доза на рецепту премала. Врх је благо изгорео, али то су ситнице. Испоставило се да је месо не само укусно, већ и ... тешко је рећи, било је мекано, али се није распадало ... еластично, или нешто ... Врло дивно!

Први пут сам на овај начин кувала пилећа прса пре пола године. Сада овај рецепт користим и у репу и у гриви, чак и као пуњење за пите. Хвала вам пуно на рецепту!

Сабле, добродошао на форум!
На ваше здравље и хвала на савету!