Асфера
Слушалац, да будем искрен, не баш стручњак. Радим то из млека купљеног у продавници, али мислим да то није разлог за ваш јогурт. Можда је реч о активизму. Никад нисам правио од ње, само од суве киселе теста. Али испоставило се да је и мој први јогурт кисело млеко, заиста сам мислила да није успело, али штета је била бацити, промешала сам ову супстанцу и ставила у фрижидер, ујутру отворила и поглед, и згуснуо се и испоставило се да је тако густ, хомоген кефир. Ферментација је настављена у фрижидеру. Увек је ставим у 8 сати. Генерално, мој стабилан резултат ферментације је када млеко стекне густу структуру и поприми облик канте јогурта, на врху има мало сурутке, али ако мешате, добијате густи кефир. Али генерално, вероватно изгледа као умазано млеко, само хомогено.
Видела сам негде на форуму да се препоручује одмах извадити канту јогурта из апарата за хлеб и ставити у фрижидер, али сам ипак пустила да се мало охлади.

Муж га наточи у чаше и поједе са кондензованим млеком.

Слушалац
Асфера, пуно хвала на одговору!
Схватам да је врло слично ономе што описујете. Можда сам очекивао нешто слично јогурту из продавнице, али мој „јогурт“ је прилично јестив. Увече сам га извадио из фрижидера, који се охладио - потпуно се згуснуо, са џемом, чак и ништа
Очигледно то не можете добити од туђе активности - у њему нема живих јогурт култура!
Асфера
Такође мислим да је мало користи од активирања, па купите посебну почетну културу и бићете здрави :))

И сад ће почети свакојаке бобице, воће, радујем се свим врстама кисело-млечних слаткиша .. хммм ...

Иначе, што се тиче начина печења, у Бистри-у сам одрадио поштено. Али ја печем углавном на основном, јер заиста волим рецепт за бели хлеб. Додам семе итд., И то изађе прилично добро.

И да ли неко планира да пече ускршњи колач, ако јесте, по ком рецепту?
лерцхик
Здраво. Постала је власница овог произвођача хлеба сасвим недавно. Данас сам покушао да направим јогурт. На амбалажи киселог теста записано је да је време кувања 12-14 сати. Учинио сам то, ставио преко ноћи 8 сати, а затим одмах још 6. Испоставило се да је конзистенција чаробна, гушћа од павлаке, мало сурутке на врху (исцедио сам је). Али укус ме је мало узнемирио, рачунао сам на кремаст, а кисео је (попут свежег кефира). Желим да питам да ли свима испадне кисело или сам преекспонирао и кисело? Молим вас поделите своје искуство.
Асфера
лерцхик, уз вашу добру куповину! :) Увек добијем јогурт тачно оно што сте добили од киселог теста. Током ферментације природно је да буде кисело, али ипак ферментира. Према мом искуству, кисело тесто и кисело тесто разликују се: јогурт се добија са различитим степеном киселости. Испробајте различите почетне културе, при чему не мислим само на произвођача, већ, на пример, један произвођач има неколико врста почетних култура, па можете експериментисати са њима.
Једемо га са додацима: џемом, медом, кондензованим млеком, јабукама итд., Шта год да смислите. Тако испада генерално супер!
Ваниа28
Како лако пећи ражени крем хлеб у ЛГ ХБ-2001БИ
читати Машина за хлеб ЛГ 3001 са дозатором (функције јогурта и путера)
ИннаМоусе
За слушаоца: Стекао сам утисак да све веома зависи од састојака (говорим о хлебу, јогурт још нисам направио). Брашно од тврде пшенице је најпогодније за хлеб. Када се меси, тесто је хомогено. Купио сам брашно Кхуторок прошле недеље. Пшенични ражени хлеб обично печем сваки дан: умесим га на тесто, нарасте и печем на кифли. Увек је испало 100%, али овде је било попут лепиње са специфичним целулитом одмах по мешању.Тесто се подигло, али је кров упао током печења. Има добар укус, али изгледа лоше. Тада смо купили Белаиа Тсерковскоие и све је супер као и обично!
Иначе, знао сам да се жалим да се бели хлеб у аутоматским режимима неће дизати до врха канте. Тако се са квасом саф-момента и брашном Белаиа Тсерков испоставило да је изврсно - високо, лепо, укусно. Нарочито француски.
За Ускрс је пекла колаче за нас и нашу родбину. Све има добар укус, али квасац мора имати саф-тренутак (није печен и зачепљен са другима) и сви су ми изгорели, иако је кора била лагана. Можда постоји тајна? На почетку сам мислио да сам га због већег садржаја шећера свео на стандардни рецепт, али је изгорео као и увек.
ИннаМоусе
Иначе, у општој продавници имамо киселих теста. Постоје 2 произвођача, неколико сорти. Али још нисам пробао.
Слушалац
Цитат: ИннаМоусе

За слушаоца: Стекао сам утисак да све веома зависи од састојака (говорим о хлебу, јогурт још нисам направио). Брашно од тврде пшенице је најпогодније за хлеб. Када се меси, тесто је хомогено. Купио сам брашно Кхуторок прошле недеље. Пшенични ражени хлеб обично печем сваки дан: умесим га на тесто, нарасте и печем на кифли. Увек је испало 100%, али овде је било попут лепиње са специфичним целулитом одмах по мешању. Тесто се подигло, али је кров упао током печења. Има добар укус, али изгледа лоше. Тада смо купили Белаиа Тсерковскоие и све је супер као и обично!
Иначе, знао сам да се жалим да се бели хлеб у аутоматским режимима неће дизати до врха канте. Тако се са квасом саф-момента и брашном Белаиа Тсерков испоставило да је изврсно - високо, лепо, укусно. Нарочито француски.
За Ускрс је пекла колаче за нас и нашу родбину. Све има добар укус, али квасац мора нужно имати саф-тренутак (код других није печен и зачепљен) и сви су ми изгорели, иако је кора била лагана. Можда постоји тајна? На почетку сам мислио да сам га због већег садржаја шећера свео на стандардни рецепт, али је изгорео као и увек.
ИннаМоусе, хвала на одговору!
Такође желим да покушам да печем у режиму за дизање теста, никада то нисам пробао. Али пошто кажете да то делује, ризиковаћу
Сваког дана печем једноставан хлеб од пшеничног и раженог брашна (50:50) на кефиру у француском окружењу. Понекад променим састав брашна - део ражи замењујем пшеницом од целог зрна и овсеном кашом. Додам прстохват белог бибера и кашику лимуновог сока. Квасац је такође само саф-момент.
Иначе, овде сам купио бучино уље и почео да печем на њему - свидело ми се

Из неког разлога, мој хлеб је слабо печен према рецептима из рерне на основном програму - оно што се у књизи назива бели хлеб (са маслацем).
Готово све печем на француском.
Не разумем у чему је ствар? Ја имам исту марку брашна.

Колач сам испекла за Ускрс, узела све по рецепту, само шећер повећала скоро троструко (у сваком случају, торта би по мом укусу требала бити слађа). Ставио сам лагану кору. Врло добро печено и не загорено.

Научен да прави јогурт - у четвртом покушају
Или радије. Покупио сам млеко од којег се добија јогурт, а не јогурт. Имамо овај бренд "Весели Молоцхник" 3,2% пастеризован са роком трајања од 10 дана. Узимам кутију једноставних активација по литру без адитива. И ставио сам је у 7 сати - испада сјајно, препоручујем да пробате!

И имам питање за вас - да ли сте испекли нешто у режиму „Специјално“? чему служи овај режим? Ниједан рецепт га не наводи у књизи рецепата.
Такође бих волео да разумем - неке шпорете имају режиме „интегрални зрно“ или „Са сувим грожђем“ (наизглед слатко) - често у рецептима на веб локацији предлажу одабир ових начина. Да ли наша пећ има аналоге? Можда специјални или руски кувар?
ИннаМоусе
Изгледа да су све машине за хлеб појединачне. Моја торта гори. За који посебан режим такође не знам. Уопште не разумем како се режими (осим француског и брзог) разликују: трајање циклуса је исто. У брзом режиму пекао сам овсену кашу 1 пут. Могли су да забијају ексере. Нисам покушао поново.Иначе, показало се да је 1 од пет колача недовољно печен због лошег пораста (квасац се показао лошим), а затим је печен на торти.
Слушалац
Чудно је да нико није рекао ни реч о Специјалном режиму. Изгледа да га имају многе скије, дешавају се и људи на форуму, али око овог режима влада тишина ...
ИннаМоусе
Због овог посебног режима, лопатом сам испразнио сва упутства и рецепте за нови. Тамо је једино назначено да је ово режим за слатки хлеб са високим садржајем масти. Можда ће неко ризиковати и покушати да испече нешто од слатког хлеба (вероватно је препоручљиво испробати исту врсту хлеба пре печења на препорученом режиму - ради поређења)?
Али успут се појавило неколико питања:
1. Неко је пекао слатке врсте хлеба (за чај) на препоручене начине рада? Обично је брзо.
2. У режиму јогурта назначено је да је трајање ферментације подешено дугметом „подешавања“. Где се налази ово дугме? Постојала је сумња да је реч о дугмету „кора“. Да ли је тако?
Луисиа
Слушалац, ИннаМоусе, грешите, биле су довољне речи о режиму Специал.

Овај режим је намењен за припрему богатог хлеба, тј. Хлеба са високим садржајем шећера, масти и хране која се брзо пржи (јаја, сир).
Ако прочитате упутства за шпорет, онда то говори о томе.

Овде можете прочитати које сам рецепте пекла у специјалном режиму. Неке везе су можда застареле, али увек их можете пронаћи по имену.

Препоручујем рерну у брзом режиму Брзи хлеб са гризом.
Ово је један од ретких рецепата који веома добро делује у брзом режиму.

Све што се препоручује у упутствима за печење у брзом режиму, пеците на основном или специјалном (ако је богато).
Слушалац
Луисиа, хвала пуно!

ИннаМоусе, поставио сам време за јогурт у 7 сати помоћу тастера за одбројавање.
ИннаМоусе
Захвалити! Такође сам то схватио методом научног пробијања.
ИннаМоусе
Јуче сам правила јогурт, али нисам разумела шта сам добила.
Ако је могуће, објасните по чему се јогурт разликује од обичног киселог млека (раније сам јео само јогурте из тегли, претпостављам да би требало да буде другачије без адитива).
Узео сам домаће млеко. Додао сам кисело тесто „Нарине“, купљено у апотеци. Ферментацију сам оставио за целу ноћ, 8 сати. Ујутро се испоставило да је садржај контејнера подељен на 3 фракције: кашика павлаке је јасно плутала на врху, затим сурутка (млаћеница), а на дну - око половине контејнера - бела фракција укуса скуте и ситних зрна.
Слушалац
ИннаМоусе, мој јогурт је направљен само од пастеризованог млека.
Покушао сам да купим природну фарму, добро сам прокувао - добио сам јогурт. Квалитетан, укусан, али јогурт
А из пастеризованог испада слично купљеном јогурту, али ја узимам активатор као фермент.
Узели сте Нарине, и каква врста бактерија постоји? Ако, на пример, ацидофилни - узмите ацидофилус
Јогурт је друга врста бактерија, они су различити!
А време ми се чинило 8 сати - превише, ставио сам 7.
Слушалац
Имам још један проблем - други хлеб већ није печен

Иако печем доказани рецепт у француском режиму. Не диже се правилно и унутра је влажно

Истина, кућа је сада цоол, грејање је искључено. Пре тога је било вруће. Може ли се рерна лоше пећи због хладног пуцања? Не би требало!
Или можда брашно није било баш добро? Иако увек узмем исти - пре-порт. А квасац је исти - саф тренутак.
ИннаМоусе
Ако у вашем стану зими није хладно, онда је врло сумњиво да је то случај. Највероватније квасац или брашно. Моји колачи нису били печени због лошег квасца. Можете проверити брашно гледајући гњечење - погледајте стање лепиње.
Што се тиче бактерија, не сећам се (избацио сам торбу). Покушаћу следећи пут са другим млеком и другом киселом тестом. И скуваћу млеко.
Слушалац
Цитат: ИннаМоусе

Ако у вашем стану зими није хладно, онда је врло сумњиво да је то случај. Највероватније квасац или брашно. Моји колачи нису били печени због лошег квасца. Можете проверити брашно гледајући гњечење - погледајте стање лепиње.
Што се тиче бактерија, не сећам се (избацио сам торбу).Покушаћу следећи пут са другим млеком и другом киселом тестом. И скуваћу млеко.

Гледао сам лепињу, додао кашику брашна, на крају је било добро, округло, није се лепило за зидове ... али хлеб је изашао лоше

Није потребно кувати пастеризовано млеко.
ИннаМоусе
Јуче сам имао експериментално вече. Направио сам хлеб са сиром и кобасицом (према рецепту из хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=460.0 ) у посебном режиму. Све је успело. Испоставило се да је само мирис због кобасице био аматерски. Зато је било потребно пажљиво њушкати кобасицу. Али ујутро са маслацем није било баш лоше. А такође је јогурт преко ноћи испао прилично добро. Узео млеко у меку кесу. Скувао га (за сваки случај). Додао сам мало шећера и млека у праху (на основу савета о одговарајућим нитима нашег форума). И додао виво почетну културу. Добио сам густи и укусни јогурт. Ура!
ИннаМоусе
Хвала Луисиа на помоћи и линковима до занимљивих рецепата! Такође сам пекао хлеб са сиром и кобасицом на посебан начин. Све је добро прошло. Такође сам пекао овсени хлеб из књиге рецепата, али на посебан начин.700 г хлеба је испало до врха канте. Лепо и корицасто, чак ни премазан кров. Окус и мирис су невероватни. Зато препоручујем пећницу са овсеном кашом само на посебној.
Лен4ик82
Добар дан свима!
Тако сам постао срећан власник ове машине за хлеб!
Молим те, реци ми одакле да почнем! Јуче сам направио јогурт од млека из продавнице и Ацтивије (поставио сам га у 7 сати), резултат није био сасвим хомогене масе, али није ни кисео. Можда ће са специјалним квасцима испасти боље, или је требало поставити на 6 сати?
ИннаМоусе
Јогурте сам радила само од киселог теста. Неколико пута сам додавао кисело тесто из боце пастеризованом млеку купљеном у продавници. Онда ми је понестало, а затим сам покушао да додам свеже млеко у остатке претходног јогурта - десило се исто. Иначе, млеку сам увек додавао 2 кашике. л. суво млеко. Због тога се увек добијао густи и хомогени јогурт. Али након мешања, течност је отишла. Укус са израженом киселошћу. Ставио сам га у 8 сати. А онда ми је све ово досадило, па то више не радим.
Асфера
Здраво Лен4ик82.
Јогурт правимо константно, свака 3-4 дана. Правимо га од млека из продавнице са додатком посебне почетне културе (купујемо га у апотеци). Сад се увек испостави, пошто смо већ одлучили које млеко да користимо, а који квасац. Јогурт се испоставља хомогеним, на врху је мало течности, као што би требало бити током ферментације. Ставили смо у 8 сати. Па пробајте, требало би да успе
Лен4ик82
Хвала вам на савету, пробаћу са киселим тестома!
Од каквог хлеба да почнем?
ИннаМоусе
Зависи шта волите. Главна ствар је квалитетно брашно и квасац.
У рецептима из машине за хлеб, хлеб на брзо подешавање не функционише. Осим једног рецепта (горе). Има гриза, има укус лепиње.
Бучни хлеб се меси под надзором. Понекад се не меша, тада треба да помогнете шпатулом (узмем флексибилну, пластичну). Ако нису помогли на време, онда можете насилно започети серију на нови начин (дугме за заустављање и започните циклус од почетка). Али, можда је то због чињенице да користим пире од бундеве. Можда рецепт значи нарибану свежу тикву.
Хоиа
Здраво свима! Таквог произвођача хлеба имам од краја октобра. Испекла сам огромну гомилу рецепата. Започео на француском са књигом рецепата. Испало је изврсно! Први пут! Много занимљивих информација сам сазнао са форума. Велико хвала свима који деле тајне печења. Прво сам пекао са сувим квасцем Саф-момент и сувим квасом из Лавова. А онда је престало да делује. Хлеб се није добро дизао, унутра је било влажно. Тражио сам информације о сировом квасцу: сада печем само сирови квасац. Све савршено! Купим паковање квасца Лвов од 100г, поделим га на 8 делова, користим један део, а остатак комада замрзавам.
Хоиа
А у вези јогурта ... То радим свака 3 дана: једном са домаћим млеком (прокувајте и уклоните масну пену), једном са млеком Простоквасхино. Нисам видео велику разлику. Кисело тесто Вива купујем у апотеци.Прво сам узео јогурт. И она је поново ферментирала 10-12 пута. А онда сам се уморио од јогурта, купио стрептозан. Врло укусно! Кашика вреди. Нема киселости као у јогурту. Моја ћерка једе и без џема, додаје чоколадне куглице. Кладим се у 6 сати. Млеко стављам и топло и из фрижидера. Нема разлике. Течност је на врху, али након мешања нестаје.
вамбоксера
Цитат: Хоиа

А у вези јогурта ... То радим свака 3 дана: једном са домаћим млеком (прокувајте и уклоните масну пену), једном са млеком Простоквасхино. Нисам видео велику разлику. Кисело тесто Вива купујем у апотеци. Прво сам узео јогурт. И она је поново ферментирала 10-12 пута. А онда сам се уморио од јогурта, купио стрептозан. Врло укусно! Кашика вреди. Нема киселости као у јогурту. Моја ћерка једе и без џема, додаје чоколадне куглице. Кладим се у 6 сати. Млеко стављам и топло и из фрижидера. Нема разлике. Течност је на врху, али након мешања нестаје.

Можете ли ми рећи која количина Вива стрептосан стартер културе треба додати у 1 литар млека? Захвалити !
Хоиа
За 1 литар млека 1 боца суве стартер културе. Прво суву стартер културу умешајте у 150 мл млека, а затим је сипајте у 1 литар млека. Управо сам купио домаће млеко, кувао, како се хлади, додаћу 150 мл готовог стрептозана. Укусићу за 6 сати!
тана77
Такве девојке имам од маја, врло срећне, пеку 5 с +. ако нешто није успело, зависило је само од квалитета производа. данас сам пекла овсени хлеб, само на главном печењу, испадне врло укусан и пахуљаст, а такође ваљани зоб пре брашна додам у воду да мало омекша. генерално, сваки пут када покушам да печем другачији хлеб, раж са киселом тестом, француски са раженим брашном, јаје, са парадајз пастом, бундевом, луком, са зачинским биљем, са сиром, медом-сенфом, павлаком.
Хоиа
Здраво свима! Хоћу овсени хлеб! : иахоо: Хвала на савету. Гледам га већ дуго, што значи да ћу то учинити данас ... А онда француски са раженим брашном! Колико пшеничног брашна? 50 до 50?
тана77
да не, ако направим 1-1,3 кашике раженог брашна по кг, више личи на Дарнитског.
Нади
Реците ми шта треба приказати на дисплеју по завршетку печења (како ће се огласити 4 пута)?
Судећи по упутствима: КРАЈ, али имам ЦХЦ. А дугме Стоп није притиснуто.
Хоиа
Све је тачно. Показујем КРАЈ у програму јогурта. И дугме Стоп мора да се притисне и задржи неколико секунди.
Јуче сам хтео да печем овсени хлеб, али овсене каше нема, већ само мусли са орасима. Такође сам их додао. Хлеб је испао супер! Бујна, висока, са комадићима кикирикија и кандираног воћа. А боја је тачно Дарнитски.
Лен4ик82
Срећни празници свима!
Желим да печем ражени хлеб, али не знам у којим размерама треба додати ражено и пшенично брашно. Реци ми
Нади
ЗАТИМ Хоиа - хвала.
У режиму 2А, хлеб се добија са испуштеном капом. Покушали смо да додамо мање воде, како је записано у књизи, али онда се испостави да је мање пухаст, више оборен. Подрхтавања су испробали различити произвођачи. Где копати?
Хоиа
Срећна Нова година!
У новогодишњој ноћи пекла је хлеб од павлаке са мокрим квасцем. Испоставило се да је висок, али само 690 г. Са маслацем и црвеним кавијаром, хм укусно!
Лен4ик82 Највише раженог хлеба који сам испекао било је 70:30 (ражено и пшенично брашно). Врло мекан, не мокар, али сиве боје. Прегледајте форум, има пуно рецепата. Само искуством можете одабрати хлеб по свом укусу.
Нади, у последње време печем са мокрим квасцем и користим француско подешавање за било који хлеб, средње коре. Излази врло смеђи хлеб. Што се тиче крова ... Имао сам такав проблем својевремено. По мом мишљењу, квасац је крив ... Добар квасац одлично одржава раст. Прочитао сам на Интернету, пуно квасца је лоше, само кров пада од овога. Не волим тесни хлеб, па не ограничавам воду. По мом мишљењу, нека тесто буде мекано и лепљиво, а затим хлеб са дугим рупама, пахуљаст попут колача.
тана77
Машина за хлеб ЛГ 3001 са дозатором (функције јогурта и путера)[/ У [ово је мој бели хлеб са копром
Хоиа
Каква прелепа!
Који сте копар ставили: свеж или сув?
Још једно питање: како печете хлеб од лука? Свежи или пржени лук?
тана77
Цитат: Хоиа

Каква прелепа!
Који сте копар ставили: свеж или сув?
Још једно питање: како печете хлеб од лука? Свежи или пржени лук?
хвала, копар Више волим да полажем свеже 2-3 тбсп. л. и прво сам додала пржени лук, а сада је сиров - тако се добро пече, а на кори се и пржи.
Хоиа
Да, па следећи ће бити лук! Сад печем бели француски, син је наручио. Мирис је сјајан ... Штета, не могу да га ухватим, камера не ради.
Ваниа28
Карактеристике програма
ЛГ ХБ-3001 (2) БИТ
Машина за хлеб ЛГ 3001 са дозатором (функције јогурта и путера)
ИннаМоусе
Први потпуни неуспех имао сам јуче са рецептом из комплетне куварице. Одлучио сам да покушам да печем слатку медено-ражену бабу, али што би било укусније додао сам грожђице. Све остало су рецепти и препоручени режим (основни). Све је било савршено помешано, али уопште није искрсло. Сходно томе, испоставио се излаз: ивице су печене, а средина је тесто.
Да ли је још неко испекао овај рецепт? Гријешим на квасцу, али можда 1 сат. л. лимунска киселина (како је назначено у рецепту) - превише? Или су грожђице тамо изузетно контраиндиковане?
Хоиа
Испекао сам жену хлеба за чај. Такође сматрам да није баш успешан рецепт. Иако се дизао и пекао, осетио сам киселост. Појели су моје, али ... није ми било укусно. Да, можда квасац ... Недавно сам испао лоше обичан француски, некако низак. Такође, мислим да квасац. Увек је ишло, а онда су се мокре завршиле, узео сам оне суве ...
ИннаМоусе
После неког времена покушаћу да је поново испечем. Када печем ражени хлеб од 80%, додам 1 сат. л. сирће, а када у обичном белом хлебу заменим 1 мерицу. пшенично брашно за раж, затим 1 \ 2х. л. сирће. И тестираћу квасац: купио сам нову серију (пре тога су биле најбоље), можда су тамо кршени услови складиштења? Испећи ћу нешто што није потпуно аутоматски. Или палачинке.
Танусхка
Здраво! Молимо вас напишите рецепт за уље за јело.

Направила сам јогурт, испало је врло кул. Узимам бактерије "Нарине", њихов избор је прилично велик. Ја саветујем.
Хоиа
Здраво свима!
Цитат: ИннаМоусе

Испећи ћу нешто што није потпуно аутоматски. Или палачинке.
Да ли сте хлеб добили од нове серије квасца? Такође желим да печем раж, али деца то заправо не воле. Мој супруг стиже ускоро, сигурно ће подржати.
Цитат: Танусхка

Здраво! Молимо вас напишите рецепт за уље за јело. Направила сам јогурт, испало је врло кул. Узимам бактерије "Нарине", њихов избор је прилично велик. Ја саветујем.
Јогурт радим од старинских култура Виво из апотеке, најукуснији је Симбивит. Где купујете Наринеову почетну културу? Нисам видео у нашем граду ...
За путер купујем домаћу павлаку или кајмак. Доводе нас из села, добављач је верификован. Неко је написао да је 25 минута довољно за бичевање ... Ставио сам пуни циклус, млаћеница је само 1-2 кашике. Само ако је направљен од павлаке, потребно је добро испрати хладном водом, иначе ће бити киселости. Такође га испирам из креме, али не осећам киселину ... Чим ставим путер, одмах ставим чашу воде у фрижидер, а затим оперем уље овом леденом водом.
Моја ћерка заиста воли домаћи путер за домаћи хлеб. А ја сам на дијети у животу, само се трудим ...
ИннаМоусе
Квасац је нормалан - остатак хлеба је успешан. Мислим да у овом рецепту има пуно лимунске киселине, али ми је понестало раженог брашна, па нећу још пробати.
Пре неки дан сам пекла „Чоколадни хлеб“. 2 пута. Први пут сам радио све по рецепту, али уместо орашастих плодова додао сам грожђице и изабрао посебан режим. Испоставило се одвратно: није испало ни сирово. Тада сам упао приликом мешања. Испоставило се да, упркос тестираном квасцу, тесто не расте добро. Додао још. Уместо орашастих плодова, додала сам мак (код куће нема ораха) и пекла их под надзором. Тесто је дошло тешко и скромно, али постоји непечено језгро теста. Одлучио сам да ћу векну месити у апарату за хлеб и пећи у рерни након нормалног клијања. Може се видети да какау (чак и инстант чоколади) треба више времена да никне.
Може ли неко имати тајне за успешно коришћење ових хлебова, поделите.
Па ипак, увек сам се изненадио да у нашим рецептима за стони хлеб имамо пуно шећера, а за слатки хлеб 2 кашике. л. Изгубљено у преводу ....

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба