Хлеб са сиром и кобасицом 50:50

Хлеб са сиром и кобасицом 50:50

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	200 г
Интегрално пшенично брашно	200 г
Вода	260 мл
Со	1 2/3 тсп
Шећер	1 2/3 кашике. л.
Раст. маслац	1 2/3 кашике. л.
Сувог квасца	1 кашичица
Сирова димљена кобасица (дозатор)	2 кашике кашике л. (око 30 г)
Сир (није у дозатору)	2 кашике кашике л. (могуће је више)
Млевење. Бели лук	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Брашно са мекињама може се заменити обичним брашном, односно узети га двоструко више. Исеците кобасицу на мале коцкице. Сир нарибати (боље исећи и на коцкице).
• Бели лук је био и сув и свеж. Нисам осетио разлику. Такође сам га сипао у дозатор и тачно заједно са свим компонентама. Ни ту није било разлике.
• Потребна је сирова димљена кобасица. Јер други неће имати такву арому која прожима сав хлеб. Штавише, треба вам врло мало) Узимам азијску кобасицу. и исећи комад дебљине 1,5 цм. Око 30 г и исећи га на мале коцкице.
• Ово су пропорције за векну Л. Али иде горе за целу канту. Ако су вам потребне друге пропорције, оне су у рецептима за Панас. Страница 253 на страни 27 хттпс://ру.томатхоусе.цом/им...иц/СД-253_реципес_адд.пдф
• 
• 

Слични рецепти

Пшенични ражени хлеб са сиром од киселог теста (Омела)

Једноставан хлеб са кобасицом, сиром и копром (В-тина)

Пшенични ражени хлеб са кобасицом и сиром у мултиварки Поларис (Никалета)

Јуче сам пекао хлеб по овом рецепту, уз мања прилагођавања: уместо воде, узео сам млеко, кобасице (Краков) и сир, додао сам скоро дупло више, додао сам и зачине попут пице и копра. Израсла је врло добро, необично мирисно и укусно! Препоручујем свима да пробају!

Направио нешто слично млеку, са шунком, сиром, белим луком и копром.

Млеко 320 мл.
Сир 1 шоља (340 мл)
Пола чаше шунке
Бели лук 1 велики зуб
Не знам колико копра, са шунком и белим луком заједно пун дозатор.
Остало је као у једноставном рецепту за бели хлеб - средња погача.

Благ је укус шунке

И пекла сам овај хлеб. Само сам морао да додам 2 кашике. л. преливен брашном.
Хлеб се добро дигао. и свима се код куће свидео укус. Унука је рекла: "Какав добар хлеб и кобасица не би требало стављати на врх!"

Хвала пуно на рецепту !!!
Испало је врло ароматично и укусно. Само што сам додао још кобасице и сира, и мало сувог белог лука.

Мало разјашњавам мој рецепт:

- вода - 250 г.
- маслиново уље - 1 кашика (једна и по лименка)
- врхунско пшенично брашно - 450 г.
- шећер - једна и по кашичица
- сол - две кашичице
- сол од белог лука - прстохват (и углавном необавезна)
- суви квасац - једна и по кашичице

* * *
- некувана димљена кобасица - 75-80 грама
- тврди сир - 75-80 грама

Машина за хлеб Кенвоод 250
програм 4.
Време за печење три и по сата.
рецепт за 750 грама
Ставио сам производе горе наведеним редоследом.
Кобасица и сир су додати након сигнала машине за хлеб, 17 минута након почетка гнетења.
Арома је ставила целу породицу на уши ... али укус није омогућио да векна преживи до сутра

И још једна изрезана фотографија

вау .. још увек имате сир нетакнут? Самелио сам га .. и има укуса, али не види се. Који сте користили?

Вероватно нема ништа пријатније од добијања ласкаве критике од аутора рецепта
Направио сам од тврдих сирева и исекао на мале коцкице, попут кобасице. Маса је пребачена у хомогену масу и додавана тесту након сигнала шпорета.То се догодило 17 минута након почетка поступка током гњечења теста. Управо сам сипао масу од сира и кобасица на формирану лепињу и затворио поклопац.
Па се испоставило да је таква лепота + укусна + арома)))
Води ме мој произвођач хлеба Кенвоод 250.
Хвала још једном на рецепту !!! Укусније је само ако додате само мало више сира и кобасица. И бели лук на своју руку

Испекао сам мало хлеба! Још нисам пробао, али мирис ... Отпремио сам фотографије у галерију и показаћу вам како изгледају.

Печење у основном режиму "са сувим грожђем", величина - средња. Уместо кобасице - ситно исецкани "Пивцхики" - ово су дугачке, танке, попут оловке - с / ц кобасице. Сир - мадригал, коцкан (пармезан). Сипао сам мало соли од белог лука. Адитиви - пуни дозатор. Један комад сира је пао иза канте, мирисао је на спаљени пармезан, али не задуго. Очишћено - све је у реду.

Нисам могао да одолим, појео сам комад одмах - укусно, да не кажем! Смрад кобасице + сир, благи мирис белог лука ... Бојим се да ће сутра овај хлеб ићи на посао са мојим мужем ... Поступила сам исправно покушавајући

И, заборавио сам, тежина готовог хлеба је 950 грама.

Хвала још једном!

Фотографије хлеб.

Уз кафу ово је заиста предиван доручак
Сви сам се навукао на овај хлеб. Нека врста пице
у облику векне
Данас ћу покушати да направим лук. Периодично се мењам
тако да укус не досади.
Али овај рецепт је дефинитивно међу омиљеним.

И она је пекла такав хлеб .. свидео ми се, таква кобасица ...

Али !! Сипао сам комаде кобасице у дозатор и као резултат тога из неког разлога нису ометали тесто - скупили су се око ивица лепиње ... Морао сам да узмем тесто у руке и умешам кобасица ...
Можда неко зна у чему је грешка.Зашто састојци из дозатора не ометају тесто ?? Да ли је неко ово имао ??

И она је пекла такав хлеб .. свидео ми се, таква кобасица ...

Али !! Сипао сам комаде кобасице у дозатор и као резултат тога из неког разлога нису ометали тесто - скупили су се око ивица лепиње ... Морао сам да узмем тесто у руке и умешам кобасица ...
Можда неко зна у чему је грешка.Зашто састојци из дозатора не ометају тесто ?? Да ли је неко ово имао ??

ммм .... можда се ваша кобасица залепила за дозатор ??? и довољно спавали након свих миксева? ... све треба месити нормално ... покушајте да следећи пут додате мало брашна на дно дозатора. Осип се јавља 15 минута након почетка гнетења. А онда се дуго меси. Стога се све мора месити. Или ... имате јако жилаво тесто. Кобасица пада у углове и тада више не "подиже" тесто. Следећи пут пазите на серију.

Ја понекад имам такве потешкоће када правим хлеб са маслинама. Чак и када су осушени, не желе да се уклопе у тесто. Затим, током гнетења, исправим пунђу силиконском шпатулом и он покупи комаде. Није било проблема са кобасицом и сиром. Направио сам мешавину обе заједно, а затим обећао. Можда је кобасица превише масна и належе на чврсту лепињу.
Додавање брашна помаже. Срећно!

[Етери]

Етери, можда је кобасица исечена превелико? Или је стварно дебео? Кората саветује апсолутно тачно, погледајте иза лепиње, изгледа да има мало течности ...

Кората, Сантафе, Мамс хвала

можда имате кобасицу залепљену за дозатор ??? и довољно спавали након свих миксева? ...

Успут - можда - нисам то проверио, дошао сам касније кад је серија завршила.

Можда је кобасица превише масна и належе на чврсту лепињу.
Додавање брашна помаже.

Можда и .. Сад ћу додати брашно ...

можда је кобасица исечена превелико?

Моји комади нису били баш мали ... И ово јако утиче, питам се? Ако је јак, онда је ово вероватно највероватнији разлог ...

Што се тиче колобока - чини ми се да то није кул лопта .. Иако немам довољно искуства, наравно ...

Хвала на рецепту!
Хлеб је одличан.Мало сам променио рецепт: ваздух сам заменио млеком + додао 1,5 кашике млека у праху, додао 2 кашичице сушеног биља (италијанско биље - Цамис), ставио чашу сира, није било кобасице - ставићу следеће време.

На фотографији је хлеб мало неуједначен - секао сам га вруће. Током печења хлеб се дизао до краја канте, мада је храна лежала брзином од 350 грама брашна.

И она је пекла такав хлеб .. свидео ми се, таква кобасица ...

Али !! Сипао сам комаде кобасице у дозатор, и као резултат тога, из неког разлога нису ометали тесто - скупили су се око ивица колобока ... Морао сам да узмем тесто у руке и умешам кобасицу ...
Можда неко зна у чему је грешка.Зашто састојци из дозатора не ометају тесто ?? Да ли је неко ово имао ??

Да ли је тесто било мекано? није превише цоол?
Данас сам правио и овај хлеб, сирово димљен. кобасица и тврди сир - ставио сам пун дозатор, плашио сам се да кобасица неће ометати тесто, посматрао сам гнетење, али све је одлично успело.
Мирис овог хлеба је наравно НЕШТО! Пекао сам на поклон брату, па сам му под изговором „немаш ножа за хлеб“ пресекао целу векну и украо комад за себе)))
Њам њам

Данас сам такође пробао овај рецепт, али сам брашно од мекиња заменио раженим брашном. Величина Л, испало је попут ове бебе, укусно
🔗 🔗

Данас сам такође пробао овај рецепт, али сам брашно од мекиња заменио раженим брашном.

Покушајте да не замените следећи пут, већ да узмете двоструку порцију пшенице .. то ће бити класа речи))

* * *
-Произвођач хлеба Кенвоод 250
програм 4.
Време за печење три и по сата.
рецепт за 750 грама

печен хлеб јуче. Све је добро. Испоставило се да се програм 4 у Кенвооду 250 и 350 не подудара. Подесио сам главни режим (програм 1), јер је програм 4 брз, има око 3 сата, нема више.

Апарат за хлеб КЕНВООД БМ300. Први пут сам је пробао са кувано-димљеном кобасицом „Краковскаја“ након сигнала - млевен у млевено месо, али укус је заиста сјајан.
Други пут сам узео хладно димљену кобасицу - а укус и изглед су прекрасни. Поред тога, на самом крају, посут сломљеним (не млевеним) коријандером - укус се још више побољшао.

Јуче смо пекли хлеб са сировом димљеном кобасицом и сиром - супер, укус и мирис су прекрасни. захвалити

Јуче сам пекао хлеб по овом рецепту, са мањим подешавањима: уместо воде, узео сам млеко,

Молим вас реците ми колико млека, иста количина воде?

Млеко 320 мл.

колико брашна? и све остало ...
Желим да овај хлеб направим од млека .. Јуче сам направио сенф од млека - БОМБА !!! Мислим да ће и овај у млеку бити много укуснији

колико брашна? и све остало ...

Снезхана,
прочитајте одговор бр. 2 из ове теме до краја. Цитирали сте први ред, а очигледно нисте завршили остатак.

Такође, комплетан рецепт је дат у првом посту ове теме.

Све сам пажљиво прочитао, баш сам пре неки дан пекао хлеб од сенф-млека и тамо, за 300 мл млека, 450 УАХ брашна, али овде испада за 260 мл млека 600 УАХ брашна (ако је цело брашно пшеница)? Зато питам поново ...

Пекла сам по овом рецепту, али без кобасице, већ са сиром и сусамом. Хлеб је био печен, али је због сира мало нарастао, мада није требало - само 500 г :)

[Та-ра]

Та-ра, уопште, чудно је да није боље порастао. Обично се врло добро уздиже са сиром. Можда је било пуно сира?

[Маме]

Маме, вероватно сам изабрао погрешан режим - пекао сам на програму „Француски хлеб“

такође смо се одважили на такав хлеб - горе! чак и већи од мог уобичајеног хлеба без додатака (не рачунам зачинско биље) сир даје такав ефекат, да ли сам добро разумео? Истина, није било толико сира - 65 г. Стоји, хлади ...

о, песникова душа то није могла да поднесе - пресекла је укусан и даље топао !!!

... Машина за хлеб Кенвоод 250
програм 4.
Време за печење три и по сата.
рецепт за 750 грама

написали сте програм 4. па ово је слатки хлеб.Имам такав шпорет, али имам овај програм за 750г. 3х 22мин Желим да испечем овај хлеб, али збунило ме зашто је режим слатки, а не основни 1? реци ми.

Само прекјуче купио сам шпорет, у почетку је било проблема са "колобоком", а онда се испоставило да је обичан. Данас сам одлучио да пробам са кобасицом и сиром према рецепту из књиге за шпорет, само што нисам нашао брашно са мекињама, све сам радио из обичне пекаре, само сам ставио 50 грама више, направио средњу- сир величине, ставите као за велики, па и кобасица, чак и мало више, бели лук на рецепт. Испала је само бајка, нисам је ни очекивао, равна, прозрачна, висина 18 цм (уобичајени просек изнад 17 није успео), укус и мирис нису преносиви !!!!!

Пекао сам овај хлеб са мањим изменама.
Додато 60 грама кукурузног брашна, 15 грама. пшеничне мекиње и остатак пшеничног брашна, укупно 400 гр.
Узео сам свежи квасац 7 гр. ,
топла вода 250 мл,
9 гр. со,
25 грама маслиновог уља
1,5 кашике. л. браон шећер
0,5 тсп сувог белог лука и исте количине сувог копра.
Димљене кобасице у малим коцкицама 100 гр,
и 120 грама пармезана
Хлеб је тренутно одлетео, успео сам да фотографишем преостали комад.

[Ко још није испекао такав хлеб, пожури да исправи ову грешку - врло укусно!]

Тако је коначно дошао ред и на овај хлеб.
Баш је грозно !!!!

Успео сам само да извучем хлеб из ХП-а и узмем један кадар на свом мобилном телефону!
А онда је нестао као у бајци!

Ко још није испекао такав хлеб, пожури да исправи ову грешку - врло укусно! А мирис, речи једноставно нема ...

Пекла сам по рецепту, само кобасице су биле 120 грама, а сира нешто мање. Због тога сам додао још квасца - 1,5 тсп. Па ипак, пекла сам без белог лука - плашила сам се да лоше не нарасте. И брашно 400 гр - редовно, без мекиња.

Кад сам бацила кобасицу и сир у лепињу, пре тога комаде посула брашном
(попут сувог грожђа у ускршњем колачу). Мислим да су из овога добро интервенисали у тесту и равномерно распоређени по целој запремини.

Ево слике која је остала за успомену, нема фотографије резаног хлеба из горе наведеног разлога!

захвалити Кората за рецепт !!!
И она ме је инспирисала да испечем овај хлеб Лазарева Анастасија са њеном неописивом лепотицом !!!

И мене је овај хлеб искушавао. Користио сам кефир као течност. Ставио сам више кобасица и сира него према рецепту, али додао не према биперу, већ одмах - као резултат тога, у готовом производу добијени су прелепи прозори са сиром и млевена кобасица. Узела је сув бели лук, сипала на пола кашике, али по мом мишљењу ово је превише. Иако се његово присуство није јако осећало у охлађеном хлебу, већ у процесу кувања, као што је рекао мој супруг: „сви мољци у стану су већ умрли“. Успон је сјајан !!!
На послу, како су рекле колеге, моја „пица“ се смањила за пет минута. Остатак половине супруг је узео за ручак, па није имала времена да се слика у одељку.
Хвала аутору на рецепту - наставићемо да печемо овај хлеб!

Реците ми, пзхт, какав је састав зачина "Провансалско биље из Цамиса", које биље вас занима и у ком омјеру, можда је назначен састав на паковању? Имам пуно зачинског биља осушеног одвојено, желим и сам да пробам „Провансалско биље“.

Нашао сам га овде:
састав бр. 1:
Цамис

рузмарин,
босиљак,
Мајчина душица,
кадуља,
пеперминт,
баштенска слана,
оригано,
мајоран.

састав бр. 2:
основа "Хербес де Провенце":

рузмарин
баштенска слана
мајоран
Мајчина душица
По жељи им се могу додати босиљак, жалфија, лаванда.
Однос није познат.

Питам се можете ли рузмарин и мајчину душицу заменити свежим?

Молим вас реците ми на ком режиму пећи, а играчка печена на „француском“, што није превише грубо, хвала унапред.

Печем на основном - 3 х 18 мин.

Хвала аутору на рецепту, хлеб је супер! И ја сам, попут неких, узео млеко и шунку. Веома укусан хлеб, добро се дизао. Пакао у основном режиму

узели смо и узорак овог хлеба.први пут сам на сигнал додао кобасицу са сиром, а кобасица није била добро распоређена по колобоку (било је 70 грама), други пут сам је ставила тајмером и додала одмах - добро се помешала, али сир се растопио по целом. А хлеб је врло укусан, први пут смо јели након клизалишта, кренули с праском након шетње !!!!!!!!!!! Хвала на рецепту!

написали сте програм 4. па ово је слатки хлеб. Имам такав шпорет, али имам овај програм за 750г. 3х 22мин Желим да испечем овај хлеб, али збунило ме зашто је режим слатки, а не основни 1? реци ми.

Извињавам се што сам одговорио само шест месеци касније, али једноставно се дуго нисам појавио на сајту, а данас, након што сам прочитао ваше питање, још увек је касно, али одговарам.

Нека вас не срамоти режим 4, јер „слаткоћа“ зависи од састојака, а ако уместо сувог грожђа, суве кајсије итд. Ставите кобасицу и сир, добићете исти хлеб.
Бројач у подсетнику након 15-17 минута да у тесто треба да додате адитив.
Срећно!

Велико хвала аутору!
Пекао сам хлеб. Лепа, укусна, необична. Добро устао. Направио сам 8 г пресованог квасца Лвовскиие, узео сам 350 г пшеничног брашна + 50 г гриза, шунке и холандског тврдог сира, на око, али више од 70 г. Штета што не могу да убацим фотографију. Нема техничких спецификација. Али чињеница да ћу такав хлеб и даље пећи је без сумње! Захвалити.

Додао сам више брашна него у рецепту. док печете ...
......................
Била сам потпуно задовољна укусом и мирисом и изгледом. Све су појели! Такође сам додао 1/2 тсп. зачини за пицу.

испекао такав хлеб јуче. Хлеб је успео, испало је прелепо. Мирис је био неодољив у целом стану. А укус је помало разочарао (мени, мом супругу се то заиста свидело). Добро је што сам ставио још кобасице и сира. Сир је готово неприметан. Очекивао сам израженији укус адитива уопште. Али није лоше. Тада ћу и ја то испећи (свидело се и мом мужу :-)

Који сир је боље користити? Тако да се то може осетити. Вероватно сам погрешио. Додан је Олтермани, и врло је меког укуса.

Узео сам уобичајени „руски“, тамо није био јак и није се осећао. А укус и мирис долазили су углавном од зачина!

Данас сам пекао овај хлеб, али узео сам само пшенично брашно. Такође сам пронашао зачин под називом ,, Зазики ,, .. који је додао прстохват за укус. Кобасице се код куће нису правиле само са руским сиром. Испао је мирисни укусни хлеб ... идеалан за сендвиче, а можете и без ичега ... такође њам, њам. Истина, није много нарастао .. према другим рецептима, боље је дизати хлеб ...

Такође сам то радио само од пшенице - попео је врло добро!

[Кората]

Кората Хвала на рецепту за врло укусан хлеб
Заиста сам то радио од пшеничног брашна, пармезана, сирове димљене кобасице, заиста се не сећам имена сира и ставио сам више кобасица него у рецепт, али сам протрљао само два каранфила белог лука

Овај хлеб сам правила два дана заредом. Оба пута тачно према рецепту, али унели смо мале измене:
први пут кад сам пекао с / к балик - фино исечен и осушен на врућој тави - уклонио сам вишак течности. У тесто сам додао зачине, + бели лук у праху, + прстохват мушкатног орашчића.
Други пут сам га пекла са ситно сецканим димљеним сиром („пигтаил“) и + мало пармезана. Бели лук без.
Оба пута је испало врло укусно. Средина је порозна, када се притисне, хлеб се враћа у првобитни положај.
Хвала на рецепту!