Ксена
Добро вече, драги пекари. Коначно, постао сам власник овог чуда. Деда Мраз га је дао. Одмах су одлучили да га тестирају. Прочитала сам пуно различитих критика, многи су написали да први хлеб не иде и да смо супруг и ја били прилагођени првом неуспеху. Али колико је радости било кад су добили хлеб (пекли су пшеницу). Арома! ... Укус! ... Сутрадан су пекли по другом рецепту - опет срећа. Тада смо одлучили да испробамо Егг. Али није било тамо. Доња половина је била потпуно печена, а горња је морала бити одсечена и печена у рерни. Али испоставило се да је хлеб изван сваке похвале, иако из два дела. Мислили смо: нешто није у реду са састојцима. Ставили смо нову серију. Опет иста ствар. чињеница је да рецепт каже: 2 јаја, остало је вода. Први пут су у мерну чашу стављена 2 јаја и преливена водом, а друга јаја одвојено и онолико воде колико је написано. Али неуспех оба пута. Време 1-59 сати (брзи хлеб) Данас смо ризиковали да се поново печемо према рецепту (2 јаја и доливено водом), само је време постављено 3-30 (главно).
Реците почетницима шта није у реду. ДОБРОДОШАО СИ
Ксена
Данас одговарам себи. Програм је погрешно наведен у књизи рецепата. Немамо довољно времена. Ставио сам програм на главни - хлеб је испао супер. Сви су отишли ​​на доручак. За вечеру ћете морати да испробате други рецепт (можда павлака).
Питање је следеће - јуче смо покушали да испечемо „Поппицаке“. Испало је врло укусно - али тесто уопште није порасло. Колико су ставили, толико су и извадили. То је нормално?
Па ипак - рецепти за хлеб су исти за све произвођаче хлеба - или не? Желим да печем ражени хлеб без киселог теста, али у нашој књизи нема таквог рецепта.
Била бих вам веома захвална на одговорима.
Срећна Нова година и срећан Божић свима.
русалоцхка
здраво хостесе! помоћ у вези са апаратом за хлеб ЛГ 3001 са дозатором (функције јогурта и путера). Купио сам је лети. све је функционисало, хлеб је био невероватан. Отишао сам из куће на неко време, нико није користио хлебник у мом одсуству. Сад сам почео да пијем хлеб - једно разочарање - петим хлебом већ храним птице и псе. Све обележиваче стављам према рецептима, састојци су свежи. а хлеб се испоставља врло низак и тесан (у најбољем случају), или чак уопште није печен. испробао различите рецепте и начине рада. резултат је жалосан.
можда је неко имао такав проблем, помоћ. Бићу вам веома захвалан.
ИннаМоусе
Такође сам недавно купио истог произвођача хлеба. Пшеница редовна, француска и сезамова добро функционишу. У сваком од њих понекад заменим 1 тбсп. пшенично брашно за 1 тбсп. раж. Испоставља се и хлеб, али мање леп, мада укусан. Тамо се кров лагано спушта и лагано пуца. Јуче сам на овсеној каши пекла овсену кашу. Испоставило се да је слабо запушен, вероватно је назначен и погрешан режим (упутства су брза), некако ћу покушати да печем у главном режиму.
Направио сам и џем од јабука - не вреди. Следећи пут сам јабуке сецкала машином за кување и кувала их на лаганој ватри у лонцу по истом рецепту - испало је исто, али економичније и више су стале. Преостало је 1 сат, повремено мешајте кашиком. Због тога нећемо више чекати да користимо режим.
Још нисам испекао колаче. А јогурт и путер су потпуно нереални за радити. Ми, у Черновцу, са сировинама смо потпуно досадни - нема фермента или природне креме, а пуно млека ће изаћи из целокупног домаћег млека.
Такође се надам да ћу ускоро сазрети за испитивање раженог хлеба са упутствима. За сада стварно не желим да се зезам са зкваском.
ИннаМоусе
Такође сам заборавио да напишем - ставио сам шећер у 2п. мање. Јер ако то радите према наведеним рецептима, испоставља се врло слатко.На врсту и квалитет хлеба то не утиче.
ИннаМоусе
А такође ме занима висина вашег хлеба. Са максималним бројем компонената, мој врх не гледа даље од граница канте. Како си?
Лена *
Срећан Божић свима!
поздрав свим власницима! Тако смо купили ЛГ3001, дуго смо размишљали, али мотивација у корист ове је била аутоматска, а цена (хтео сам Панасониц257), прави јогурт и путер, кифле, џемове, пече ражени хлеб.
Пекли су пшенични квасац са сувим и прешаним квасцем, код овог другог ми се више свидео, хлеб је виши, порознији и капа, испекао сам и лук, такође ми се свидео, али уз чоколадни колач био је неуспех, колико су теста покрили и изашао колач, пуко разочарање. Ко је пекао кифле, правио јогурт и шлаг, поделио ваше искуство?
Лена *
Испоставило се да је моја капица у пшеници са додатком обичног квасца већа од канте по порцији од 1 кг.
ИннаМоусе
Пробаћу различите квасце. Већ постоји негативно искуство - суви квасац ТМ "Призе" из "Селпа" испоставило се страшним. Пре тога било је сувих "Лавова". На њима се не диже до врха. И јуче сам први пут први пут намазао врх биљним уљем - испоставило се да је то одлична златна, хрскава кора.
Ксена
Неколико дана заредом печемо хлеб од лука, али без лука. Хлеб је супер, најлуксузнији од свих рецепата. Не сећам се који квасац, погледаћу код куће - написаћу, узео сам га у СИЛПО-у, али не и „премију“. Узели су различито брашно, увек су добијали хлеб. Брашно је код куће било старо (било је око 3 године) и све је у реду - главна ствар је да се просеје пре утовара. Шешир не излази из канте, отприлике на истом нивоу (хлеб увек печем 1 кг). Желим да пробам јогурт, али треба ми домаће млеко, па док чекам пут до села (у граду нема проверених добављача).
Данас ћу покушати да мешам ражено брашно са пшеничним брашном.
А не знам ни шта да радим са колачем - вероватно је лакше пећи у рерни. Ако ми мак и чоколада нису успели. Данас ћу пробати свој омиљени рецепт, али у апарату за хлеб. Пећи ћу - писаћу.
ИннаМоусе
Јуче сам са ове странице пекао „ражени хлеб без ичега“ (хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=14592.0). Испало је ниско и зачепљено. Могуће пуно брашна. И даље ћу читати форум. Али поставило се питање. Многи чланови форума имају машине за хлеб марке Панасониц. Тамо се у свим рецептима произвођача користи 1 кг хлеба током 2 сата. л. квасац, а имамо 2,5 сата. л. Можда у нове рецепте такође треба да додате још квасца?
И није јасно у чему се разликују прва 3 циклуса. Време је исто тамо.
Ангел
Сипајте јаја потражње водом у чашу света, као и први пут. Често печем хлеб од јаја на функцији Схвидки. Обавезно идите високо. печење. Сада, испред випицхкоиу држи јаје. Гарниум долази одозго. Да ли су јаја хладна? Све собне температуре су одличне.
ИннаМоусе
Недавно сам правио семе сезама. Такође укључује 1 јаје. Испоставило се да је хлеб веома леп и укусан. Због домаћег јајета има богату жуту боју. Испоставило се, иако је јаје било из фрижидера. Али вода је топла и режим је „француски“.
А јуче сам пробала хлеб са луком, али без лука и малог. Уместо воде сипала је млеко (целу количину). Покривач је намазала јајетом пре печења и посула сезамом. Утисак је био да је потребно додати мало више течности, јер је лепиња била врло затегнута. Али нисам хтео да узгајам гнојницу и тако је пекао. Испоставило се врло добар хлеб 670г. Печена и укусна, мада благо густа.
Ксена
Јај хлеб печем у основном режиму, иначе неће успети. Покушала сам да печем колач по другом рецепту - уопште није порасла и није била печена у потпуности, односно не могу да правим кексе по књизи или другим рецептима. Јуче сам покушао да испечем ХЛЕБ жену за чај према књизи - резултат је страшан. Не гаји се, не пече. Пржена је само кора. Ја сам у Росстроиевим осећањима. Квасац је исти, брашно такође. Можда мед није толико потребан?

Ксена
Користим САФ ЛЕВУРЕ квасац, узео сам вороњешки квасац - али они нису баш добри за мене.
Желим да пробам турску ПАКМИА, кажу најбоље.

Бојим се да не испечем кифле.
Волео бих да испечем раж, али немам времена да се петљам са квасцем. Печење бело, али замена брашна на пола ражом - супер хлеб.
ИннаМоусе
Јуче сам испекла колач од мака према упутствима. Испало је укусно, али недовољно. Само 0,5 кг, али мислим да ће бити могуће повећати га за 2 п. И дигао се дивно.
Машина за хлеб ЛГ 3001 са дозатором (функције јогурта и путера)
Пре печења све сам добро победио у машини за кување.
ИннаМоусе
Научио сам како да убацујем слике, па ћу објавити и фотографију хлеба од лука, без лука и уместо воде у млеку. Посути сезамом. Помазан јајетом пре печења. Хлеб је испао добро, али морало се додати још млека. Лицитар је претесан. Али у процесу нисам желео да додам и разблажим гнојницу.
Машина за хлеб ЛГ 3001 са дозатором (функције јогурта и путера)
Ксена
Да ли сте мак опрали пре утовара или сте га напунили сувим? Можда ми колач није успео јер сам опрани мак умочио у мокро? Било је више течности ...
А по обиму сам био исти.

Хоћу сутра да пробам јогурт, а данас путер.
ИннаМоусе
Нисам написао да није успело. Прилично се досјетио (чињеница да је кров пукао није застрашујућа). Главна ствар је да је укусна! Са страхом сам и зидове премазао биљним уљем, а затим их опрао. Написано да се намаже дно значи то учинити. Иако, претпостављам, неће се лепити без подмазивања.
Ксена
Мислим - опрати мак, или га напунити сувим?

Мој колач је био отприлике исте величине. Такође је било укусно и добро се испекло. Једноставно, кад печем колач у рерни (према другим рецептима), он се повећа за око пола, а овде је мало. Па сам помислио - није успело. А укус је врло уједначен.
ИннаМоусе
Сипао сам суво.
ли_ни
Отприлике шест месеци печемо у овој производњи хлеба. Почели смо са квасом са сафом, али готов производ ми је некако мирисао на квасац, пребачен у Лвов. Због чињенице да смо потпуно напустили купљени хлеб, печемо сваки дан, што је лакше (у нашем случају француски). Често се хлеб уздиже изнад ивице канте. У почетку смо се активно бавили другим рецептима, заиста, тамо где је назначен брзи програм, било је проблема, а слатки рецепти нису баш успели. Родитељи су имали исти произвођач хлеба, пекли су слатко користећи функције дозатора, такође није успевало. Па, из неког разлога, чак и са корицом Ц, хлеб је и даље лаган. Нису ни покушавали да праве јогурте, путер, џемове.
ИннаМоусе
Успут, постоје ли разлике између квасца саф-левуре и саф-момент? Неко је испекао торту? Како је дошло до тога
Ксена
Преко викенда сам био надахнут. Направљен путер, златни колач и џем од јабука. Узео сам домаћу павлаку за путер, али нисам морао да чекам 1 сат, а око 30 минута путер је успео. Нећу више да купујем. Боље је купити павлаку, сад ћу бар знати шта моја деца једу.

Кекс је такође врло укусан, премало. Или је можда неко покушао да попуни двоструки део састојака, испече га?

Мирис џема био је на два спрата куће. Врло укусно. желео да испече палачинке за џем - али није имао времена. Јели су - неки колачем, неки хлебом.

Што се мене тиче, нема разлике између Саф-Левуре-а и Саф-момент-а за машину за хлеб. Саф момент расте брже ако месите руком.
Јуче сам променио квасац Саф-Левуре у Пакмиа, хлеб је порастао за 1/4 више него обично.
ИннаМоусе
Какву сте домаћу павлаку узели? Сепаратор? Такође желим да једем путер, али не ко зна шта.
Јуче сам пекла ражени хлеб без ичега. Пошто немамо много избора за месење теста, месио сам по нашем режиму. Морао сам да месим у 2 фазе са принудним искључивањем. Испоставило се да је тесто у првој шаржи било превише течно, а приликом додавања брашна није се добро мешало. Али на другом је све успешно. Отишао сам да идем даље на „тест“ и помислио, шта је то 4ц лајсна. На крају су почели да мешају моје дивно растуће тесто од 80% ражи и пало нам је пред очи. Стога се поново ускомешала и оставила га да поново дође. Пекла је у режиму „муффин“. Све се пекло и пекло.
Тако да мислим да можете безбедно да направите двоструку количину теста, али торту и да добијете 1 кг торте. Ако је врло светло, поново укључите печење и довршите печење док гледате. А затим га искључите помоћу дугмета „стоп“.
Ксена
Киселу павлаку сам сакупио из лименке млека. Не једем сипаратор - укус је погрешан.

А који је рецепт за „ражени хлеб без ичега“?

Иначе, јуха картела је јуче сипана у хлеб од 50/50 јаја са водом, хлеб је изашао много укуснији и бујнији, само што кров није баш добар.
Жао ми је, не могу да убацим фотографију.

А о печењу: ако је пекара врућа, не укључује ниједан режим док се потпуно не охлади. Или сам само ја? Ако нешто није печено, морате да сачекате да се потпуно охлади - а шта ће бити са тестом за то време?
Ксена

Машина за хлеб ЛГ 3001 са дозатором (функције јогурта и путера)
Ксена
Ура, испало је да убацујем фотографију: браво: То је био јучерашњи хлеб, а ово је колач
Машина за хлеб ЛГ 3001 са дозатором (функције јогурта и путера)
ИннаМоусе
Након што сам прочитао вашу критику о уљу на послу, и ја сам желео да то урадим. Упутство каже да треба да узмете 1 шољу креме. Врло мало ће се из тога извући. Да ли сте узели 1 шољу тако?
Иначе, у вези са чињеницом да то неће успети, можда сте у праву. Упутство каже, али заборавио сам.
Ево везе до хлеба: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=14592.0 Постоји детаљан опис читавог процеса. И прочитајте мајсторску класу о раженој лепињи.
ИннаМоусе
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=72478.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=49811.0
Заиста су ми се свиделе препоруке на овим форумима о раженом хлебу и колобоку. И постоје везе до различитих рецепата.
Ксена
Хвала на везама. Узео сам око 300 г павлаке - нешто више од половине мерне чаше је изашло из путера. Само немојте чекати сат времена, можда бисте прекинули. После 20-25 минута слушања, утврдио сам по звуку - када се уље одвоји, лопатица прска по течности и емитује звук гушења (нема прозора, а температурни режим је био застрашујући да се разбије). мој путер је био умућен око 30 минута (али кажу да то зависи од павлаке).

Желим да покушам да направим јогурт, али не могу да нађем јогурт без адитива и морам да сачекам најмање 6 сати - можда ћу пробати викендом ...
ИннаМоусе
Покушао сам да правим и са тржишном павлаком. Али ништа се није догодило. Или павлака није у реду (не знам шта су ми продали), или сам пуно сипао. Покренута 3 циклуса заредом. Све док произвођач хлеба није почео да шкрипи. Покушаћу самостално на лето.
Што се тиче јогурта, вероватно је боље да на Интернету наручите кисело тесто. У другој половини ћу додати везу до таквих сајтова. Али још нисам пробао.
ИннаМоусе
После јучерашњег неуспеха, умућену павлаку сам поново сипала у теглу и ставила у фрижидер. По цео дан сам размишљао шта да радим са њом - ово нам се не свиђа. После празника угојили су се, јер ни ја нећу торту ... Дошао сам кући и узео павлаку - на врху је постао путер. Лагано се ољуштило од зидова лименке и приликом вађења се дроби, као и пре него што се уље из хладњаче распадало. Има и укус путера. Губим се. Можда се маслац скупио на врху, а павлака на дну? Још није познато. Хајде да поједемо врх и сазнамо.
ИннаМоусе
За наредни сан одлучио сам да допуним уље ... Али у комбајну. Ставио сам додатак за тесто и довршио умутљени ко зна шта. После 1-2 минута поделио се на путер и млаћеницу. Испоставља се да сам и сама крива: морала сам да сипам 1 шољу павлаке и све би се решило. За будућност: морају се следити упутства!
Лена *
Направио сам путер од течне тржишне креме, шлаг 20-25 минута од 260 грама, а испало је 190 грама уља. Јогур правим на киселом тесту од класичног јогурта, ако ми неко каже шта додате уместо киселог. Нисам волео да печем хлеб од меда и сенфа. Желим да пробам пиво и раж.
оливскаиа
Цитат: Лена *

Направио сам путер од течне тржишне креме, шлаг 20-25 минута од 260 грама, а испало је 190 грама уља. Јогур радим на киселом тесту од класичног јогурта, ако неко то каже, реците ми шта додате уместо киселог. Нисам волео да печем хлеб од меда и сенфа. Желим да пробам пиво и раж.
Јогурт сам направио од „класичне активности“ - испоставило се. Али сада наручујем кијевски „Виво“ ( 🔗... Што се тиче раженог хлеба, могу да предложим рецептхттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=67895.210- испало је врло укусно, само што можете додати мало кима.
оливскаиа
Девојке, (разумем да је то ван теме, али .....) реците ми како да постављам слике?
ИннаМоусе
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=73109.0
Врло детаљно описује како да уметнете фотографије у своје постове.
А ту је и техничко одељење странице са одговорима на већину питања, које ће се истовремено упознати са могућностима сајта: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=330.0
Ксена
Јуче су испекли чоколадну торту, Нескуике није било, помешао је какао са шећером. Испало је укусно, али помало горко. Још ти треба Нескуик. Такође сам пробао кукуруз, 700гр у брзом режиму - све је успело. Необично - али укусно. Пробаћемо јогурт сутра.
ИннаМоусе
Правићете јогурт са каквим млеком и којим ферментима?
Лена *
јуче направио хлеб од павлаке, непечен
јала
пробајте хлеб од кафе за чај.моја породица се заклела на тај мали хлеб
јала
Цитат: ИннаМоусе

Правићете јогурт са каквим млеком и којим ферментима?

Пробао сам га на природном крављем млеку, купљеном од фармера, и на обичном млеку из продавнице. Нема разлике Кисело млеко је коришћено за кисело тесто. Ако га помешате са воћем у блендеру, чак је и дете јело, али за мој укус је течно. Као испијање јогурта. Можда радим нешто погрешно?
Ксена
Јуче сам пекао хлеб од кафе - појели смо га за 10 минута. Морао сам поново да печем. Иначе, у књизи рецепата постоје две готово идентичне, само још једна са орасима и велика количина од 500.700.1000. Ако је мала векна, можете испећи и овај рецепт.

Са јогуртом опет није ишло, пили смо млеко. Можда ћу следећег викенда покушати. Радним данима не иде, 6 сати је превише, мораћу да спавам без одласка у кревет, али бојим се да одем ноћу. Ко је покушао да постави тајмер ноћу - одговорите.
Ксена
Цитат: јала

Пробао сам га на природном крављем млеку, купљеном од фармера, и на обичном млеку из продавнице. Нема разлике Кисело млеко је коришћено за кисело тесто.

Шта, кисело млеко уместо јогурта? И већ сам претраживао - не могу да нађем јогурт без адитива. : вов: А домаће кисело млеко је и више него довољно ...
Ксена
Направио сам нешто погрешно, нисам могао да убацим цитат. Понављам питање:

Шта, кисело млеко уместо јогурта? И већ сам претраживао - не могу да нађем јогурт без адитива. А домаће кисело млеко је пуно ...
јала
Цитат: Ксена

Направио сам нешто погрешно, нисам могао да убацим цитат. Понављам питање:

Шта, кисело млеко уместо јогурта? И већ сам претраживао - не могу да нађем јогурт без адитива. А домаће кисело млеко је пуно ...

Урадио сам то у киселом млеку. Тамо вам треба пола чаше. Кисело тесто можете купити и од фармера
оливскаиа
Девојке, разлика у производима од киселог млека зависи од фермента (посебне бактерије), а ако користите кисело млеко, резултат је кисело млеко.
Саветовао бих вам да користите „класичну активност“ - врло добар резултат, а ако нема „активности“, онда можете да користите домаћу павлаку.
Јогурт правим стално ноћу - стављам га у 12 увече, вадим у 7 ујутро
Ксена
А колико павлаке? А колико млека?
Није ли застрашујуће оставити произвођач хлеба ноћу укључен?
јала
Цитат: Ксена

А колико павлаке? А колико млека?
Није ли застрашујуће оставити произвођач хлеба ноћу укључен?

и шта ће она учинити? печемо и хлеб за доручак на тајмеру, тако да ће се пећи у 6 ујутру, мало ће се охладити до 7.

Оливскаја, класична ацтивиа - да ли је то кефир или јогурт?

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба