Моулинек2000 или Моулинек5002? Тежак избор, помозите новајлији !!

Добро ћу пробати овај рецепт, али није ли довољно брашна?
Коју тежину стављате на печење?

Имам 400г брашна - величина М (најмања)
брашно - дефинитивно не мало, рецепт је проверен много пута. А уз куповину произвођача сендвича, овај хлеб понекад печем 2 пута дневно

Имам 400г брашна - величина М (најмања)
брашно - дефинитивно не мало, рецепт је проверен много пута. А уз куповину произвођача сендвича, овај хлеб понекад печем 2 пута дневно

: ох како је слика?

Имам 400г брашна - величина М (најмања)
брашно - дефинитивно не мало, рецепт је проверен много пута. А уз куповину произвођача сендвича, овај хлеб понекад печем 2 пута дневно

: ох како је слика?

није ни чудо исто као што је било (до сада)

моја ћерка је толико мршава да су ми свакакве саосећајне тетке на улици већ неколико пута рекле да сам дете попут глади на мору. А она мете сендвиче, будите здрави, то ми је јако драго. И то се свиђа мом мужу. Па хлеб звиждуком одлети

ПС и произвођач сендвича је само недељу дана

није ни чудо исто као што је било (до сада)

моја ћерка је толико мршава да су ми свакакве саосећајне тетке на улици већ неколико пута рекле да сам дете попут глади на мору. А она мете сендвиче, будите здрави, јако сам срећна због тога. И то се свиђа мом мужу. Па хлеб звиждуком одлети

ПС и произвођач сендвича је само недељу дана

па онда можемо рећи да имате среће

Здраво Пет. Ако сте из Херсона или региона (одређује брашно „Кхерсонмлин“)

Не, ја сам из Кировограда.

Молим вас реците ми где купујете ражено брашно и друге ужитке за машину за хлеб.

Много сам путовао до пекара, млинова за брашно по целом граду, телефонирао сам целом региону, код нас нико не производи ражено брашно. Генерално, провео сам доста времена. А онда сам случајно ушао на нашу општинску пијацу, где момак продаје ражено брашно из врећа по тежини. Био је у редовима где продају кукуруз, погачу, семе, јечам, просо итд. За пилиће и друга домаћинства. жива бића. Поред тога, асортиман укључује пшенично брашно било које врсте. И рекао ми је да не зна где да га стави и да у свом магацину има читав ЗИЛ са приколицом.Ево ...
Можда ће вам ове информације помоћи да пронађете истог момка у свом граду, на некој истој пијаци.

Поздрав свима !
Власници Моулинек5002, реците ми, да ли је могуће направити хлеб за 500г у овом ХП-у? (имамо породицу од 2 особе и 750 ће бити пуно, не желим да хлеб застаре и као резултат се претвори у крекере).
И то на рачун коре. Колико је добро смеђе? Само што сам пуно прочитао на форуму да Моулинек пече врло лагану кору, чак и са најтамнијим подешавањем.
Хвала унапред на одговору!

За малу векну погоднији су модели ОВ2000 и ОВ3000 компаније Моулинек, као и модели других произвођача. Само што се мала количина теста мање меси у великом облику.

И свиђа ми се произвођач хлеба Мулинек 5002, имам га. Испао је сав хлеб који сам направио према књизи рецепата из Мулинека. Али чини ми се да је најбоља средња погача (1 кг), али мала (750 г) - гора. (уосталом, пропорције компонената тамо се мало разликују).

Желео сам да питам власнике пећи мулинек како да пеку хлеб у њему тако да испадне врло прозрачан, пахуљаст, перфориран ??
Један познати власник понасиника рекао ми је да се његов хлеб може стиснути у песницу, али ја свој тешко могу исцедити из Мулинека .... али желим да буде тако мекан ... !!! шта да радим ??

(уосталом, пропорције компонената тамо се мало разликују).

Пропорције састојака у хлебу различитих величина су исте. Различите - количине ових састојака.

Један пријатељ власника понасиника рекао ми је да се његов хлеб може стиснути у песницу,

Чини ми се да ваш пријатељ мало претерује (па, можда има шаку величине главе или пече и цеђује крофне))
Генерално, ако волите хлеб који ваш пријатељ пече, замолите га за рецепт. Рецепти за све ХП су универзални, главно је ставити производе у редослед који препоручују ваша упутства.

Желео сам да питам власнике пећи мулинек како да у њима пеку хлеб тако да испадне врло прозрачан, пухаст, перфориран ??
Један пријатељ, власник понасиника, рекао ми је да се његов хлеб може стиснути у песницу, али мој из Мулинека тешко могу да исцедим .... али желим да буде тако мекан ... !!! шта да радим ??

Лиалиа, чувај се овог вашег „једног познатог власника понасиника“!
У најбољем случају, сањар је са бујном маштом, у најгорем ... Не знам ни сам.

Нека снима на видеу (чак и на мобилном телефону) КАКО стисне векну макар 750 г, а не 1250 г у шаку. А онда ће то негде објавити и дати линк.

Па, можда је то овако фигуративно изразио, али искрено, ниједна особа није чула да је хлеб врло добар испадне мекано, није лоше за мене (посебно је успешно по локалном рецепту са овсеном кашом), али нема довољно ваздушности (пријатељ каже да је попут колача)

Власници ХП моулинек5002, веома велики захтев за вас - измерите и напишите димензије ширина-висина-дубина, не могу да нађем ове податке у описима, али нећу доћи до продавнице као да седим са дечачић код куће.
И смеће које пишем није баш суштина теме, једноставно не желим да производим теме.

Постао сам власник Мулинека 2000. Три пута сам пекао хлеб. Први пут је средина заказала, али како сам касније схватио, додао сам мало брашна. Следећа два пута хлеб је кренуо уз прасак, био је врло укусан. Али оно што ме узнемирава је готово потпуно одсуство златно смеђе коре. На програм сам ставио „тамну кору“, а хлеб је био готово бели. Неко на овом форуму је написао да је ово недостатак Мулинека и да је проблем решен затезањем вијка. Али који? А где је он? Можда ће вам неко рећи. Веома узнемирен. Дакле, желите румен, румен хлеб.

[Лариса 888]

Лариса 888, Имам исти шпорет. У почетку је кора била бледа, али временом (у року од месец дана) штедњак се загревао и проблем лагане коре је сам од себе нестао. Ако прочитате на форуму - ово су већ писали много пута и то не само власници Муинека. А овде прочитајте о саморезном завртњу (почевши од 36. одговора):
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=968.30

проблем се решава затезањем вијка. Али који? А где је он? Можда ће вам неко рећи. Веома узнемирен. Дакле, желите румен, румен хлеб.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1433.0

Линка, Целестина. Хвала вам пуно што сте одговорили. Покушаћу да урадим све како је написано. Надам се да ће све успети и постићи ћу жељени резултат.

Купио сам Моулинек 2000. Изузетно сам задовољан !!! Управо сам извадио једноставан француски хлеб, пробао, био је диван !!! Сласт !!! Кора је хрскава, како је рекао Раикин - укус је посебан !!! А ја немам вагу. Измерио сам га мером за течности - преведено мл у граме. Приближно 100 мл - 70 г. интегрално брашно "Дерзхресерв" највишег квалитета. Десило!! Кора је заиста лагана. Волео бих тамније. Покушаћу са другим рецептима, ако остане лагана кора, заврнућу завртањ. Хвала члановима форума и мом пријатељу лично на савету.

Ова пећ ће се временом загрејати, одмах сам имао исто, сада је све у реду

Ова пећ ће се временом загрејати, одмах сам имао исто, сада је све у реду

Наравно да ће се загрејати! Ево мог белог хлеба са житарицама у Моулинеку 2000 - средња кора.

Хвала свима, свима. Изврнуо сам саморез за само 0,5 окретаја и данас ми је до јутра пећница дала хлеб са руменим врхом. :) Е, ми Руси нећемо нигде нестати. Пронаћи ћемо излаз из сваке ситуације. Где су неки Французи пре нас !!!!: П

Захвалити! Надам се! И данас прво разочарање: пекао сам куглице хлеба на програму 6. А хлеб се није пекао. Истини је додато суво грожђе и ораси. Можда због овога? Сад сам ставио млеко. Надам се да ће све бити у реду.
Поделите свој рецепт за житарице! Веома лепа!!!

[Шампањац]

Шампањац, а када сте пекли „куглице за хлеб“ контролисали шаржу? Само што у рецептима из књиге има грешака. На пример, у рецепту „Сељачки хлеб" за прог. Бр. 4 за векну од 500 гр треба вам најмање 230 мл воде (а не 205 како тамо пише). А нисам пекао „Куглице за хлеб“, па не могу ништа да кажем. Некако сам одмах почео да печем рецепте са овог форума - њих је „тестирало“ више од десетина људи, а рецепата има много - за сваки укус.

А овде погледајте рецепт за хлеб од 4 житарице (само прочитајте целу нит - у првом посту је грешка !!!):
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...топиц=362.0

Сретно у печењу!

Линк. Успут, и моје питање. Да ли сте пробали да месите кнедле са ХП-ом? Свеједно је прилично јак. Хоће ли мотор издржати?

Једном сам направио кнедле. Све је у реду, добро се меси, зато немојте месити рукама ИМХО. Главна ствар је да се не заложе многи састојци. За Мулинек 2000 - максимално брашно је 600 г, али мислим да је боље ставити 500 г. Ако је потребно, боље је направити две серије него мучити пећ.

Линка, не, није контролисала серију. Ово је први пут. Прво искуство. Стога се, очигледно, догодило. Али рекли су ми у чему је моја грешка. Јаја треба да буду укључена у количину воде. Онда се испоставља. Покушаћу поново овако. Сада, након читања, наравно да могу да погледам и покушам да прилагодим процес.

Којим рецептом сте испекли такву лепоту?

Ово је према стандардном рецепту за млечни хлеб из књиге из Мулика 2000.

Шампањац напиши шта се догодило са куглицама за хлеб? ни код мене нису радили

Био је Моулинек5002. Чини се да шпорет није ништа, Токо је мало бучан када меша. Користи се 1,5 месеца. Али то није постало услед слома. Испоставило се да је лом неспојив са животом, предао сам га продавници сада нисам знао који да купим, јер да се покварио после гарантног рока, уопште не би био поправљен, имао би да се избаци! За њега нема резервних делова, ни за други Моулинек.

Молим вас, немојте се изненадити мом чудном питању.

Реците ми, да ли је након што сте први пут користили шпорет одмах постао приметан на њему? Више није изгледала као нова?

;) Након што сам испекла свој први хлеб, по мом мишљењу, нису примећене промене. Такође је изгледало као ново. Али стручњаци могу и видеће се по неким параметрима

После 3 месеца рада, унутрашњост поклопца је благо пожутела, није утицало на укус хлеба, није било мириса, канта је била мало „пржена“, као што је обично случај са посуђима за печење, И мислим да је то нормално. Ево једног питања које ме мучи:
ко је некада пекао слатке кифле са прашком за пециво? Кора гори, већ дим долази. И слатки хлеб јако гори (режим 4). Кору морате стругати рендером. Сам колач је укусан. Покушај печења колача у режиму печења није дао ништа, поново је изгорео. Излагање лагане коре не значи ништа. Све печем на лаганој кори, јер је и хлеб врло румен, на граници. Да ли сам добио ову или нисам сам?
Не печем црни хлеб у режиму „Бородински“. Немам довољно времена за последњу пробу, боље за 8 Омега 3.
Такође ме је изненадио недостатак звучног сигнала за крај циклуса у режиму печења. Печено и сакривено. На тајмеру, нула и тишина ...Врло чудно за шпорет овог нивоа и такве цене! (Више од 7 хиљада) Да ли је то тако за све? Или сам тако срећан ???
Па ипак, у режиму Бородинског, рерна емитује звучни сигнал пре последњег успона како би врх хлеба посула зрном коријандера. Пошкропио сам, а она ми је све помешала и смирила се. У упутствима се не каже да треба сачекати мешање. Нешто је све збркано, осим тога рецепт Бородинског у њиховој књижици није добар. Овде негде постоји добар рецепт "Исти Бородино" је оно што вам треба.
Отуда и закључак: или на тржишту има лажних и успео сам да их купим, или зашто онда да плаћам такав новац ако су неки од начина неприкладни за употребу ???
И још нешто: након 3 месеца рада, сви натписи на контролној табли почели су да се пужу, било је потребно хитно предузети мере да се барем нешто спаси, а затим како то касније схватити.
Генерално, неки талог ми је остао у души ...