Тепсија за пицу са тестенинама

[Тепсија за пицу са тестенинама]

Јуче сам дошао у ситуацију да се "котрљам лоптом". Морао сам стругати по дну.

Тепсија за пицу са тестенинама

за калуп Ø 26-28 цм

темељ
150 грама тестенине (сува тежина), узео сам "спирале"
20 г путера
50 г тврдог сира
1 јаје
1 каранфилић белог лука
сол, бибер по укусу
куркума, перика, кари - по жељи

пуњење
биљно уље за пржење
2-3 средња лука
2 мале шаргарепе
100 гр сувог гулаша од соје
200г смрзнутог лишћа спанаћа
200 гр течне креме за пиће
сол, бибер по укусу
мушкатни орашчић, суви бели лук, биљни зачини

100 г тврдог сира за посипање

Сојин гулаш прелијте кључалом водом и оставите да набубри 30 минута. После 30 минута испразните воду, исцедите гулаш.
Спанаћ одмрзните, течност пажљиво исцедите, ситно исецкајте.

Суву тестенину лагано пропржите на путеру, прелијте кључалом водом, додајте сецкани бели лук, со, бибер, зачине и кључајте под поклопцем док не кува и течност не испари. Мало охладите (само да не спречите јаје). Умутите јаје, нарибајте 50 грама сира и помешајте са готовом тестенином. Ставите одмах у тефлон или силиконски калуп.

У врућем биљном уљу динстајте лук исечен на коцкице док не омекша, додајте шаргарепу нарибану на грубом ренде, пржите заједно док не порумени. Додајте гулаш, динстајте све заједно. Додајте спанаћ и динстано месо. Сипајте крему, зачините и динстајте док се крема потпуно не упије.

Готов фил ставите на врх тестенине. Нарибајте 100 грама сира (узео бих 150, али више није било) решетку на грубој ренде, поспите тепсију. Пећи у рерни загрејаној на 180 ° док не порумени.

Наравно, уместо сојиног гулаша можете узети пилећа или ћурећа прса, остатке меса и кобасица. У овом случају уместо креме користите 100 грама павлаке.

Испало је јакооооо укусно и задовољавајуће!