Палачинке "Пет житарица" са воћем на кефиру

Палачинке "Пет житарица" са воћем на кефиру

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
5 пахуљица житарица	1 шоља (250 мл)
Стари кефир	1 чаша
Домаћи сир	мала тегла 200 г.
Јаја	2 ком.
Шећер, сол	укус
Брашно	4-5 ст. л.
Свеже бруснице	1 шоља (200 мл) од мулти
Свежа јабука	2 средње

Метода кувања

• Прелио сам пет житарица житарица старим кефиром, додао теглу домаћег сира, промешао и ставио да набубри преко ноћи.
• Пахуљице „Пет житарица“ садрже овсену кашу, јечам, пшеницу, раж, хељду.
• Ујутро сам у тесто додала јаја, шећер, со, бруснице из замрзивача, свежу јабуку у малим коцкицама, брашно. Све смо добро измешали и добили тесто за палачинке
• Има пуно јабука и брусница, али приликом пржења у тигању бобице дају додатни сок, што чини палачинке мекшим, сочнијим и укуснијим.
• Тесто ширим кашиком у шерпу са тобоганом. У почетку се добијају „тобогани“, али када се дијапозитиви одоздо попрже са златном кором, окренем тобогане на другу страну и здробим их шпатулом да направим палачинке.
• Палачинке доводимо у стање приправности, окрећући их неколико пута.
• Овде можете видети како се пеку палачинке - тобогани и палачинке.
• 

Белешка

Укусно, нећу да коментаришем.

Тако смо сасвим случајно добили два укусна јела од истог теста (са брашном и без њега).

Добар тек свима

Слични рецепти

Палачинке са јетром (СхуМакхер)

Палачинке од скуте (Админ)

Пухасте палачинке (ДоннаРоса)

Админ., Ако нема домаћег сира, који је пожељнији за понијети у продавници? Да ли је скута добра? Или вам треба тврди сир?

Настиа, мекани скут (али не течни), скута у тегли и слично. Обични скут можете добро мешати са млечно-водено-павлаком, тако да не испадне цоол

Захвалити :-)



Па, можете ли брусницу заменити боровницом или боровницом? Сад имамо ову бобицу у шуми ...

Настиа, за себе, не бих направио такву замену, јер су боровнице врло осетљиве бобице, а приликом пржења у тесту могу много да пукну, пузе и мрље палачинке унутра.
Потребно нам је бобичасто воће, јаче воће, бруснице, бруснице, укључујући јабуке, суве кајсије, суво грожђе, кајсије, у комадима.

Захвалити. Још нема брусница и брусница. Урадићу то са кајсијама :-)