Багелс

Багелс

Категорија: Пекарски производи

Састојци
пшенично брашно, врхунска оцена	500 г
пресовани квасац	20 г
со	5 г
шећер	15 г
маргарин	90 г
воде	280 мл

Метода кувања

• Рецепт је преузет са странице 🔗... Багелс се пеку на сигуран начин. Ставите све састојке у канту машине за хлеб према упутствима за рерну. Растворити квасац у топлој води. Инсталирајте програм за тесто. По истеку времена, када се тесто повећало 2-2,5 пута, извадите тесто и исеците на комаде од 60-80 г. Формирајте багел тако што ћете сваки комад испружити у облику језика и увити од крајње ивице према ви, истовремено се протежући у страну. Идеално би било да има 6-8 окретаја. Заролајте кифлицу у облику полумесеца, а можете и у облику шипке. Пустите да одстоји 30 минута, пошкропите водом и пеците у рерни загрејаној на 200 степени 15-18 минута.

Јело је дизајнирано за

13-15 комада

Време је за припрему:

2 х 30 мин

Белешка

П.С. Текстура пецива је нежна, слојевита. Укус је, по мом мишљењу, помало бљутав, додао бих још соли.

[Тата]

Тата, имате прелепе багелс! И у њима не би требало бити пуно соли.

Много вам хвала.
Узео сам квасац брзо. Направио сам тесто у апарату за хлеб, изузетно је нарастало. У багел сам ставио 0,5 кашичице џема од јабука.
Прогутао брзо

[ЛарЛ]

ЛарЛ, у твоје здравље!