Кенвоод кухињска машина: рад са додацима

[Тан_цх]

А како ти се свиђа
Чини ми се да су за ситнице, попут орашастих плодова, чоколада, ротквица ... Односно, све ситно, што је такође ок у процесору хране, али пар ствари / комада је лење. И још за сир.
Замењује млазницу бубњевима и много је јефтинија.

Миранда, немам процесор. Одмах сам се ухватио за прикључак велике брзине и мислим да могу без процесора. Поред тога, имам и Босцх МСМ881Кс2, који, чини ми се, личи на процесор, па чак зна и да сече коцке.
Да ли мислите да можете и трљати нарибану роткву? Неће ли бити премало? Онда ћу покушати да га купим и протрљам неки дан. Шта бих друго могао тамо да ставим?
Засад ми се јако свиђа. Преко млазнице са бубњевима дуго сам чамио, али онда ми је један од наших чланова форума показао фотографију поврћа које је она исекла и одлучио сам да је не купујем, већ да радим са овом фином ренде и поново са брза млазница и Босцх.

Како брзо све урадите - одлучили и урадили
Да ли су исти?

Па, шта да се повуче, корпе се неће појавити из овога, а додаци и опрема који испадају из ормара полако почињу да нервирају. Већ сам их од туге покушао угурати у калупе за хлеб.
Кошаре: једна је већа, скоро иста као и ваша, али нешто нижа, друга је овална, мислио сам да би са овом геометријом било погодније за заобљене млазнице и једну малу корпу само за хрпу

Тан_цх, а тамо наручите нешто друго. Много занимљивих ствари се продаје у КИУ.

Девојке, добар дан. Данас ми је супруг поклонио кешку. Желео сам да направим лепиње према овом рецептуЛепиње са белим луком и зачинским биљем... Просветли ме густо, која млазница да меси тесто? Кука или у облику слова К? Бојим се да не учиним нешто погрешно. Хвала унапред.

[Хелена]

ХеленаСве отприлике помешајте куком, осим соли и путера, и пустите да одстоји 20 минута, ова серија ће стајати.
Затим додајте сол и уље и истом куком за „1“ 12-15 минута укључите и мирно се бавите другим послом овај пут.
Срећно!

[Олга]

Олга, Никада нисам месио овако. Мораћу да покушам.

немојте пасти, молим вас, сликајте резултате својих експеримената и реците нам о свему
Чекамо

Ол, сад ћу наравно сликати.

О месењу теста ... Пошто Кен то ради, ниједан ХП не може да меси такво тесто. Тесто од 86% влаге, Кен је то учинио праскањем

[Марина]

Маринакакав леп хлеб! Ово је вероватно кисело тесто?

[Натусицхка]

Натусицхказаправо је Базел хлеб (рерна) , али сам пекао у киселом тесту и води напола са сурутком и променио технологију, држао тесто у фрижидеру преко ноћи. Први пут кад сам пекла са киселом тестом, једна љубазна душа је делила са мном готову

Јако леп хлеб! Али нећу одбити ни на који начин да квасим ...

Ни ја се ускоро не бих спремао за печење са киселом тестом. Хвала вам што сте са мном поделили готов производ

Олиа, молим те реци ми поново, а како мешати тесто за пециво?

[Сиљавка]

Сиљавка, да режем сноп ножевима процесора, да бих безриби то учинио куком на минимуму. што кесха честитати

Олга, 280 КМ, за шта је било довољно новца.

греда сечена ножевима процесор

Зашто са ножевима?

Девојке, у м-видеу се на великој посуди појавило сито !!!

[Маринули]

О месењу теста ... Пошто Кен то ради, ниједан ХП не може да меси такво тесто. Тесто од 86% влаге, Кен је то учинио праскањем

Маринули, Марина, хлеб је диван!

Олиа, молим те реци ми поново, а како мешати тесто за пециво?

До млазнице.

[Маринули]

О месењу теста ... Пошто Кен то ради, ниједан ХП не може да меси такво тесто. Тесто од 86% влаге, Кен је то учинио праскањем

Маринули, Шик, сјај, лепота !!! Са стартним стартом, ви!

Данас ми је супруг поклонио кешку.

Сиљавка, са новим асистентом вама! Успешно пријатан и дуготрајан рад! Радујемо се многим вашим објавама са причама о раду ваше Кесхе.

[Петер Пусх]

Петер Пусх, Хвала на честиткама. Можеш да дођеш до мене. Док сам у стању фрустрације.

[Евгенииа]

Евгенииа, захвалити



Сиљавка, уз дивну куповину!

Хвала вам. Погледајте утиске горе.

[Сиљавка]

Сиљавка, Хелена! Честитам на Кесха!

Јако леп хлеб! Али нећу одбити ни на који начин да квасим ...

Натулиа, није тешко.
Да ли је ваша вода добра?
Да ли се сурутка дешава (правите ли скут или сир?), Или чак понекад купите кефир?
Наше девојке врло детаљно описују одржавање различитих култура квашења. Сасвим је могуће хранити, користити и заборавити на купљени квасац према упутствима.
А ми ћемо вам рећи ако нешто пође по злу

Пекао сам у киселом тесту и води напола са сурутком, и променио технологију, држао тесто у фрижидеру преко ноћи. Први пут печено на киселом тесту

Јако леп хлеб!
Па, какво је поређење са опцијом не-квашења? Да, и дуго тесто. Киселост треба осетити јаче.
Јесте ли га већ испекли под новом капуљачом?
Имате ли фотографије претходних опција за упоређивање? Занимљиво

Олиа, молим те реци ми поново, а како мешати тесто за пециво?

греда сечена ножевима процесор

До млазнице.

Слажем се са девојкама - обе опције су погодне.
Овде још увек треба да погледате рецепт: ако желите да слојеви остану, тако да зрна шећера буду „а ла карамела“, онда дефинитивно користите ножеве у процесору да бисте све помешали у мање или више једноличну мрвицу и онда то урадили немојте га превише мешати, - сакупите га у грумен, држите 40 минута у фрижидеру, а од охлађеног обликујте и жељене производе, без загревања рукама и не мешања.
А ако вам треба потпуна и апсолутна једнообразност, онда К-схка. Или истим ножевима мало дуже, а затим, када се сакупљају у грумен, са мало топлих руку згњечите. А онда се охладите ако рецепт то захтева.

Данас ми је супруг поклонио кешку.

Појашњавам: данас је ваш муж дао СЕБУ Кесхку
Или грешим?
У сваком случају, честитам обојици! Нека служи дуго и ефикасно!
Срећно!

[Сиљавка]

Сиљавка, Придружујем се мишљењу да ако постоји процесор за храну, тада се тесто од пецива најбрже добија ножевима. Али ако рецепт захтева благи путер и пуно адитива, погодније је користити куку или К-додатак. Честитам на дивном аутомобилу!

Данас ми је супруг поклонио кешку

Лена, честитам на сјајном поклону, нека само моли.

И данас сам покушао да направим млевено месо у процесору. Искуство употребе процесора (другог) је већ 14 година, ако не и више. Не, авај, али Кенвоодов није био погодан за ову сврху: неравномерно се сече, нешто већ постаје паста, а нешто друго на комаде. Мој Филипок је и даље био срећан изузетак - секао је врло равномерно. Било ми је драго што сам купио додатак за млин за месо, млевено месо ћу правити само уз његову помоћ. Штета: процесор је лакше раставити, саставити и опрати. И навикао сам се толико година ...
Али нисам пресрећан због сита за трљање: процес кувања џема (желе?), Генерално, пире од шљиве од вишања куван са шећером трајао је најмање времена. А резултат је минимум отпада.

Уз помоћ процесора Кенвоод са ножем, много, много година правим тесто од пецива попут теста за торту Зсербо (торта Гербеауд). Прво самељите путер са брашном и шећером. а затим додам остатак и брзо мешам док се не добије груда.
У поређењу са обичним песком, он није толико осетљив на топлоту, али за нашу климу је то критично. За традиционално прхко пециво било је потребно унапред охладити брашно и шећер. Прави изврсне пите и подлоге за тарт.
На овом обрасцу Гербеау није пронашао рецепт, али да бих избегао непријатне примедбе администратора, не додајем везу.
Као тесто за тесто за хлеб, Кенвоод је ИМХО прилично просечан, али тесто од бриоша испада одлично.

[НаталиаБ]

НаталиаБ, и да ли сте пре трљања скували вишњу шљиву или сирову?

Олга, да, знам да није тешко, али сам лењ ...

дао СЕБЕ Кешка

Себи?

мекани путер и многи адитиви,

Рецепт је меки маргарин, јаја, шећер и брашно.

Као месиоц теста за хлеб, Кенвоод је ИМХО прилично просечан,

Који је добар? Чини ми се да кућна употреба није ни просечна

Па, какво је поређење са опцијом не-квашења?

Дефинитивно укусније!
Да, под новом капом, само мало киселости, али какав је мирис Цап, сјајно! Само се мораш навикнути да то покријеш, тако је тешко ...
Ол, нажалост, нема претходних фотографија, јер резултати нису били баш добри (помешао сам их у Бошику).
Пуно вам хвала, ни сам не бих ускоро прешао на такав подвиг.

Као меситељ теста за хлеб, Кенвоод је ИМХО прилично просечан,

Ни мене није импресионирао. И уопште, миксер је попут миксера.

[Натусицхка]

Натусицхка, извадио кости и кувао их на лаганој ватри 10 минута чашом воде за 1 кг. Затим у сито.

Рецепт је меки маргарин, јаја, шећер и брашно.

Тада је боље лопатицом, односно млазницом, чини ми се. Нисам пробао са удицом, рећи ће вам искусни.

извадио кости и кувао их на лаганој ватри 10 минута чашом воде за 1 кг. Затим у сито.

Натасха, хвала ти.

Девојке, шта можете учинити са овим прилогом?
Могу ли да исецкам бели лук?

[Сиљавка]

Сиљавка, упутства кажу - кафа, ораси, зачинско биље. свеже неће млети - вероватно суво биље. Млела сам кафу од корена чичка, орашастих плодова у пекарске производе. Ако добро погледате, база са ножевима за ову брусилицу је потпуно попут блендера, скоро сам је једном збунио.



Не сећам се белог лука, делује неуједначено, макар само осушен.

свеже неће млети - вероватно суво биље.

Мелет, то јест меље. Сваки дан имам и више пута: заиста не волим да сецкам зеленило на ситне комаде (а моје руке више нису младе), али за маринаду од рибе, на пример, биљни кавијар, па чак и салате, волим то толико. Суво треба бити у смислу да није мокро, осушено, иначе ће се залепити за зидове. Схватио сам да је боље млети при малој брзини. Наравно, испада мало наборано, али ако застанете на време, онда је у реду. Сосови на бази ове зеленице могу се исецкати, мала количина воћа / бобица у пире кромпиру - на пример за десерт. Неке презле. Вероватно и ораси? Здробио сам га у старој брусилици, још нисам пробао.
Такође сам млео просену крупицу за додавање тесту за хлеб. У 2 дозе, око 70-80 г (у једној сам се плашила).
Испало је мало велико, али је добро функционисало у хлебу.
Нећу ризиковати бели лук - све исте гумене заптивке добро упијају мирисе.

На овом обрасцу Гербеау није пронашао рецепт, али да бих избегао непријатне примедбе администратора, не додајем везу.

На форуму можете безбедно давати неактивне везе. Поред тога, ако форум нема тако занимљив рецепт, онда бисте га могли објавити.

Као месиоц теста за хлеб, Кенвоод је ИМХО прилично просечан,

Ни мене није импресионирао. И уопште, миксер је попут миксера.

Не могу се сложити са таквим изјавама.
Видео сам много упоређивања месилица и готово сви признају да је Кенвоод најбољи за кућну употребу.
Истина, упоређивани су модели горњих слојева.
У сваком случају, индукциона кука савршено меси тесто.
О ЦМ Кенвоод-у других модела и о обичним кукама (без шпатуле на крају) не могу да судим

[Сиљавка]

Сиљавка, честитамо, агонија избора је готова!

.. Пошто Кен то ради, ниједан ХП не може да меси такво тесто.Тесто од 86% влаге, Кен је то учинио праскањем

Боже, какав хлеб!
И нећу савладати квасац, ха.

Сиљавка, честитам, избори су готови!

Хвала вам на честиткама. Нису узели оно што сам желео, 2000. није било довољно. 😞

Истина, упоређивани су модели горњих слојева.

Не можемо себи приуштити горњи ниво, потрошили смо сву пензију мог супруга на ово.

упутства кажу

О овој млазници у упутству није написана ни реч, па питам. Не знам ни где да то обећам и којом брзином да га упалим. Ево ја сам такав Индијац. 😁😁😁

[Сиљавка]

Сиљавка,

Не знам ни где да то обећам и којом брзином да га упалим.

На веб локацији мвидео за км КМ 287 (чини се да је иста као и ваша) постоји пдф-датотека упутстава у карактеристикама. Слика добро показује, бар где и како се убацује - у горњу брзу утичницу која је „на крову“ комбајна испод поклопца. Исто место као и процесор и блендер, ако их има. То је моћан мини хеликоптер. А шта да мељете, схватићете, искуство ће, мислим, рећи.

Девојке, шта можете учинити са овим прилогом?

Ово је мини хеликоптер.
Овде је све што је о њему овде написано, можете тамо.

Млетите кафу, шећер у праху, зачинско биље, бели лук, направите сос.

Свакако, упутства имају временско ограничење.
У мом - не више од 2 минута заредом. Али обично је довољан 1 минут.

***
Надам се да вас изабрани модел неће разочарати.
Свиђа ми се начин окретања витла у Просперу. Свуда има плуса.

Свиђа ми се начин окретања витла.

Мешалица ме је обрадовала, направила сам мајонез, па је од једног јајета испала иста количина као од два у миксеру. Данас сам одложио све вртларске послове и возим кешку, пробајте све. Док се неке ствари брже раде у Витки, иако је снага тамо само 700 вати, а кеш меморија 900.

мислим, искуство ће рећи

Наталие, сви имате више искуства од мог, покушавам насумице.

Мелет, то јест меље. Сваки дан имам и ни једном: заиста не волим ситно насјецкати зеленило

И пробао сам копер, јер такође заиста не волим да сецкам зеленило, а он се само згужвао, ништа није исечено. Нисам пробао поново, одлучио сам да је то за суве састојке.

[Миранда]

Миранда, захвалити! Као и већина

[Сиљавка]

СиљавкаШироки поклопац на врху има слике - уређај, утичницу и препоручену брзину. За мини хеликоптер - мали округли утор, макс. брзина. Тамо сам соковник збунио само са процесором - цртежи су слични.

Девојке, чему служи овај диск?

покушао копер

Сад сам пробао першун, ни мени се није свидео. Нешто је у нереду, али нешто остаје нетакнуто.

[Сиљавка]

Сиљавка, Ово је врло фина ренда, једнострана, препоручује се за сир, можете и чоколаду



И данас сам одлучио да направим америчку салату Цоле Слов, купус-шаргарепу са мајонезом, са ротквицама. И припремио сам дробилицу и заборавио да окренем диск када сам додао шаргарепу и ротквицу. Резултат су танке кришке у купусу. Шта да се ради, морао сам тако да једем.

неке ствари се у Витки раде брже, иако је снага тамо само 700 вати, а кеш меморија 900

Пре Кенвоода, имао сам комбајн, тамо сам замесио тесто за 21 секунду, а највише 2-3 минута. Сада имам дуг поступак гњечења - мешајте суво и мокро и сачекајте 25 + - минута, а затим месите најмање 10 минута, али чешће 15 + -.

Бело или цела јаја се паметно туку, смањио сам број јаја у бројним познатим рецептима, јер се 3 јаја туку као ручним миксером 4. АЛИ! шиба дуже од ручног миксера или Босцх комбајна. Вјенчић иде другачије. У почетку је било необично, али сада ми не треба ручни миксер, јер време је једно, резултат је другачији. Да, и у овом тренутку радим нешто друго - вагање и просејавање брашна, припрему осталих састојака. И мада је то дуже, али на крају, због паралелности процеса, све радим брже.

Нисам пробао поново, одлучио сам да је то за суве састојке.

Укроповски штапићи мељу савршено.
И нисам пробао један копар, само заједно са нечим, на пример, белим луком + парадајзом. Овде је све ок.

препоручена за сир, могућа је и чоколада

Наши га још увек користе за палачинке од кромпира.

Ово је тврди диск - чоколада, сир, лед.

[галина_ред]

галина_ред, али у нашем м-видеу, јер није било великог сита, и није. очигледно нам нису испоручени

[Даркусха]

Даркусха, Лена, у Москви је такође само у једној продавници, очигледно у једном примерку.
Можете ли купити "Кенвоод додатак за процесор хране АВ20010006", девојке пишу да одлично функционише на великим машинама. А у Јекатеринбургу је у неколико продавница. У сваком случају, имаћете времена да се вратите ако не одговара.

[леострог]

Као тесто за тесто за хлеб, Кенвоод је ИМХО прилично просечан, али тесто од бриоша испада одлично.

леострог, Такође се не слажем са вама. Мешалица за тесто Кесха је одлична и, штавише, за различито тесто. Брашно у мојој употреби није само висококвалитетно, већ и 1 и ц / с, ражено ц / с и ољуштено. Резултат је увек угодан, углавном печем хлеб од киселог теста, али тесто је супер на квасцу, тесто по рецепту Панасониц ХП излази много боље него у самом ХП-у. леострог, а ви у врућим климама пуштате ледену воду (сир, млеко) у шаржи или на собној температури? Ако други, онда ће резултат бити готово погубан.

Не могу се сложити са таквим изјавама.
Видео сам много упоређивања месила, и скоро сви признају да је Кенвоод најбољи за кућну употребу.
Истина, упоређивани су модели горњих слојева. У сваком случају, индукциона кука савршено меси тесто.

Олга ВБ, не морате ићи далеко, требало би да погледате исту тему на страници 92, у порукама Миранда о такмичењу домаћих месилаца. Да, кука са индукционог ЦМ је добра, али куке од обичних Мајор-а и Кувара се месе 5 с +, само је принцип мешања другачији, не суштински бољи, али суштински другачији, ово је моје мишљење.
МирандаКако знате на време да организујете посао, добро обављено, али прво све просијам, изважем и онда само додам у посуду и истовремено практично не трепћући гледам како мој помоћник ради, клинику, вероватно. Да, време је да пређемо на квасац, није га тешко узгајати, све док то дозвољава распоред рада. Али квасац је живо домаће створење које захтева одређену пажњу на себе - температура садржаја није нижа од +10 (ако је пшеница), храњење - једном на 2 - 3 дана, благовремено подмлађивање. Хлеб из рерне је углавном добар, а још више уз кисело тесто.