Танке палачинке (аутор А. Селезнев)

Танке палачинке (аутор А. Селезнев)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно (овде одступам од рецепта, а у зависности за шта тачно треба танке палачинке, Узимам од 100 до 140 г брашна)	100 г
Топло млеко (или вода)	375 мл
Со	0,5 тсп
Шећер	1 кашика кашике л.
Сама сам додала још биљног уља	2 кашике кашике л.
Јаје	3 ком.

Метода кувања

• Истуците јаја са шећером и сољу.
• Помешајте брашно са млеком (или водом).
• Мешамо две смеше.
• Таву добро загрејемо, подмажемо је лагано подмазати испод прве палачинке, а затим је суво испећи.
• Никада није било проблема са окретањем палачинки.

Белешка

Желим да поделим рецепт за танке палачинке. Преузето из књиге „Библија посластичара“ Александра Селезнева (основни рецепт).

Пријатно!

ПС Пошто је моја тава за палачинке велика, пречника 28 цм, обично узмем двоструку порцију хране. Испоставља се 14 ком.

Слични рецепти

Супер танке палачинке (СанецхкаА)

Палачинке са кремом од сурутке (Гаша)

Танке палачинке са укусом лимуна (Елена Бо)

Сонадора, у рецепту нема соде бикарбоне или прашка за пециво?

[Анина]

Анина, без соде, без прашка за пециво. Палачинке су обичне, готово без рупа, попут закрпа.

Обожавам овај рецепт. Годинама касније, коначно сам пронашла свој рецепт. Код куће увек има пуно млека, а на располагању су и домаћа јаја. Моја главна ствар је да чекићем, а тамо ћерке прже. Не, али шта? И боцкам и пуцам, и сви их тренутно руше. Ово је наш договор. Породица од 5 људи, па узимам најмање 1,5 литра млека. Али то је често пун доручак. Волим да поједем палачинке одвојено, а не као десерт. Кад сам био мали, јео сам палачинке углавном после доброг ручка или вечере.
Хвала Сонадора !!!!!!
Често печем ове палачинке и увек се добром речју сетим аутора))))))))

[Алиона]

Алиона, нимало. Сјајно је што је рецепт добро дошао.

[Сонадора]

Сонадора, Дугујем вам захвалност. Неколико година стално користим овај рецепт, али нисам се потрудио да кажем хвала! Стидим се!
И кувам у „индустријској“ мери. Одмах тражим мало теста: 750 грама брашна, 2 литре млека, 10 јаја + добар део биљног уља, палачинке, ИМХО, затим еластичније.
Мој син више не препознаје друге рецепте за палачинке. И врло је згодно пунити ове палачинке.
То је оно што остаје након доручка, остало ће бити пуњено.

[Лии]

Лиипа сјајно! Тешко је проћи поред тако апетитне хрпе палачинки, желите да извучете пар.