Палачинка са јабуком и сиром од киселог теста

Палачинка са јабуком и сиром од киселог теста

Категорија: Пекарски производи

Састојци
пилеће јаје	2 ком.
Кисели краставац од краставаца	3 кашике л.
Минерална вода са гасом	100 мл
врхунско пшенично брашно	2 кашике кашике л.
со	1/2 кашичице
млевени црни бибер	1/8 тсп
слатко-киселе јабуке	1 КОМ.
сланина	25 гр.
Рендани сир (боље тврди)	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Кување теста:
  
• Умутите кисело тесто са 2 јаја, додајте 100 мл. газирана минерална вода, со, бибер и брашно довољно да се направи тесто као за палачинке. Поново добро истуците и оставите на столу 30 минута.
  
• 
  
• Ољуштите јабуку, извадите језгру, исеците је на пола и сваку половину исеците на танке кришке. Лагано пржите половину сецканих јабука на маслиновом уљу, не више од 3 минута, ставите на тањир и одозго поспите циметом.
  
• 
  
• 
  
• Затим тесто сипајте у тигањ, добро загрејан и подмазан маслиновим уљем, на врх ставите ситно сецкану сланину и други део сецканих јабука. Пржите палачинку на умереној ватри, а затим је окрените - доле ће бити јабуке и сланина. Одозго сипајте нарибани сир, пржите на умереној ватри док се сир одозго не отопи. Затим, сиром, ставите палачинку на тањир са већ прженим јабукама.
  
• Пишите дуго; једе врло брзо! Такође у припреми!