Палачинке од бундеве са течним квасцем

[Преензим]

Палачинке од бундеве са течним квасцем

Категорија: Кисели хлеб

Кухиња: Руски

Састојци
Брашно	500 г
Млеко	1,4 л
Јаје	2 ком
Бундева	400 г
Биљно уље	4 кашике л.
Шећер	4 кашике л.
Со	0,5 тсп
Преензим
Брашно	50 г
Течни квасац	50 г
Шећер	0,5 тсп

Метода кувања

• Преензим
• Помешајте 50 г течног квасца са 50 г брашна и 0,5 тсп. Сахара. Оставите да делује 10-12 сати. Повећава се до 2-3 пута.
• Опара
• Скувајте тикву на било који прикладан начин и исецкајте је.
• Додајте пире од бундеве у 1,4 литра млека, 2 кашике. л. шећер, 2 јаја, 100 г преензима. Да се ​​све измеша. Покријте и оставите 10 сати.
• Тесто
• У тесто просејте 500 г брашна, додајте 0,5 тсп. сол, 2 кашике. л. шећер, 4 кашике. л. биљно уље. Оставите да делује 20 минута.
• Испржите палачинке као и обично. Тесто је врло живо. Наставља да ферментира и пени се током читавог процеса кувања.
• Пријатно!

[кузнез84]

кузнез84, Наталиа, има ли тиква укус као палачинке?

[Киркс]

Киркс, Наталија, мало осетио, али не и јасно.

[кузнез84]

кузнез84, хвала, свакако ћу покушати.

Занимљиво
На железници се чини сјајно и испашће врло укусан хлеб

[катко]

катко, Катеринапробајте, стварно су укусни

[Наталија]

Наталијада, само сам сигуран у то
Имам само неколико тегли железнице у фрижидеру утихнуло))