Џем од маслачка

[Џем од маслачка]

Џем од маслачка

Категорија: Празнине

Састојци

Латице маслачка
Вода
Лимун
Шећер

Метода кувања

Латице маслачка, одвојене од посуде (требало би да их има пуно, тако да се напуни чврсто набијена тегла од 3 литре), пребацују се у другу посуду и сипају са 1 литром кључале воде. Тамо се такође додаје лимун нарибан са корицом (уситнио сам га у блендеру). Инсистира се на један дан. Затим стисните латице, процедите инфузију, додајте 3 кг. шећер (овде ћу мало објаснити, пошто сам узео половину 3-литарске тегле цветних шешира, смањио сам шећер на пола, односно узео 1,5 кг.) и кувам уз стално мешање око 10 минута. Када се шећер потпуно раствори, џем је спреман.

Белешка

Моја објашњења су у заградама означена зеленом бојом.

Као резултат, добијамо неугодан и врло укусан џем! Овај џем сам „прошао“ пре пар година ... Треба га поновити пре него што маслачак нестане ...

Салата од маслачка (Лисицхкалал)

Све је записала. Бум за покушај!
Да ли је корисно? и шта?

А овај џем од маслачка (зовем га мед од маслачка) користио сам за прављење медењака.

Све је записала. Бум за покушај!
Да ли је корисно? и шта?

Маслачак, испоставило се да је врло корисно за све болести.

Каква штета што живим далеко, да не дођем до вашег састанка! Зато нас не остављајте иза брода, молимо вас да нас обавестите о томе.

Латице маслачка одвојене од посуде

Изгледа да је време да се поново припремимо!
Идем на дачу, а тамо су оне жуте, дивне !!!! тама! И зато желим да имам корист, не само контемплативну, од њих.
Стога желим да појасним. Да ли се користе само жуте латице?
И даље. Питање је како до модератора.
Дакле, желим да радим све. Можда можете, на врху странице, на коју сада имамо везе
Нудимо ... НОВИ РЕЦЕПТИ ТЕДНА И СВЕЖИ ХЛЕБ

Поклонимо се тим сјајним годинама .... СРЕТАН ДАН ПОБЕДЕ !!!

Такође додајте подсетник за сезонске рецепте попут џема од маслачка или џема од бора. ?

Пре неки дан сам ставио тинктуру алкохола од маслачка, па је на теглу од 3 литре, чврсто набијену, отишла њихова мајка, не брините ... Да ли вам требају латице за исти контејнер? Пуно...

[ЛенаВ07]

ЛенаВ07Само желим да појасним? иначе не желите да добијете слатку горчину.
Па шта је у реду? Не разумем

ЛенаВ07, и како је тинктура? и за шта?

иначе не желите да добијете слатку горчину.

Па, рекла је
Мислим да заиста причамо о латицама, само унапред саосећам са оним ко ће их сакупљати ... Упрегао сам мужа и сина, па касније нису били баш срећни што су се сложили
И направио сам тинктуру за зглобове радикулитиса

И направио сам тинктуру за зглобове радикулитиса

Дакле, скужио сам џем, избацићу латице.
Али са тинктуром ... како? како то да урадите? како инсистирати? и даље? Имамо ове зглобове !!! Како радикулитис!

[занатлија]

Дакле, скужио сам џем, избацићу латице.

занатлија
Да не бисте уграбили латице, ухватите другу МАСЛАЧАК УКУС ... Иако се нисам замарао овим рецептом, у првом посту ове теме већ сам написао:

Објаснићу овде мало, од цветног капе Узео сам ...)

Одсјекао сам капе и добро је, први пут је било прилично туробно одсјећи латице ...

[занатлија]

занатлија
Одговорио сам вам у ПМ, у противном ће их изненада изгрдити ...

Па и мени треба ... Иако маслачке још нисам видео ... Па, бар су их на време упозорили !!!

[занатлија]

занатлија
Одговорио сам вам у ПМ, у противном ће их изненада изгрдити ...

ЛенаВ07
Шта је са нама? Па, сви остали који такође требају?

Па човек се толико плашио да прекрши правила форума !!!
Враћам правду! Мислим да ЛенаВ07 неће сметати.

Пишем лично, иначе одговарам на тему о џемовима, чини се као да је у нереду ... Тинктура је врло једноставна ... У теглу чврсто напуните главице маслачка (жуте, отворене) и прелијте било коју од троструких колоњска вода или вотка, или још боље са апотекарским алкохолом ... Инсистирајте на тамном месту најмање 2-3 недеље, а негде сам упознао да тинктура треба да стоји годину дана. Утрљајте заједно са цветном кашом или утрљајте течност и нанесите цвеће у облику облога. Упознао сам препоруке на овај начин и то ... Не разболи се!

Кросх, хвала! Наставићу да шокирам своје суседе даче сакупљајући маслачак!

[занатлија]

занатлија
Захвалити !
Данас сам сортирала маслачак, драга моја мајко, па, и инсекте у њима ... Али увече ћу медовити!

Па, убацићу својих 5 центи у тему
Под слоганом „Убрзање“ (ко се родио у СССР-у, сећа се)
Џем од маслачка према рецепту који сам добио од пријатеља мог пријатеља:
400 глава маслачка са зеленим посудама (не трудимо се да вадимо латице, и тако се у пролеће у земљи рачуна сваки сат!)
1 литар воде
2 мала лимуна
1 кг гранулираног шећера

Цвеће и лимун ситно исећи водом на лаганој ватри 20 минута. Пустите да се мало охлади (да не бисте опекли руке), филтрирајте кроз неколико слојева газе и добро стисните. Растворите 1 кг гранулираног шећера у чорби и кувајте уз повремено мешање 15 минута. Сипајте у тегле, покријте поклопцима, охладите. Пустите да се кува бар преко ноћи. Ујутро пијемо чај са желеом од јантарне ароме
Не знам колико такав џем има лековита својства, али једно могу са сигурношћу да кажем: врло укусно! И, што је најважније, брзо

Ох, стварно, не знам колико је то укусно - мрзим маслачке - са страсном мржњом ...
Не, па, мислите, током пролећа је ископано и изнесено 15 ведра, ових маслачака

Упозорио бих оне који воле да попију чај са џемом од маслачка. Испире калцијум из костију и доводи до остеопорозе. Дакле, постоји нешто што можете и врло укусно, али помало и ретко.

[Китти]

Нисам знао шта калцијум испире. Али претпоставио сам: јер данас сам све скувано сипао у мале тегле: сутра ћу покушати народ на послу. Па, оставићу себи једно 200 г. Други пут да сакупљам маслачак сигурно нећу ићи, једва сам опрао руке
Китти, Саосећам, али добро сам обавио посао Истина, остало без џема

[Доротеика]

Одлучио сам да вас подсетим на овај рецепт, јер маслачак већ пролази.
Лично радим ово:
Уберите 400 цветова маслачка (само главе), прелијте 1 литром воде, прокувајте 15 минута и пустите да се кува 6-10 сати (можете и преко ноћи). Процедити, испразнити воду (на дну ће бити мало талога). Измерите количину воде и додајте 2 дела шећера (тј. 1 део воде + 2 дела шећера). Кувати на лаганој ватри око 1,5 - 2 сата. Додајте мало лимунске киселине 15 минута пре краја. После 15 минута искључите ватру, сипајте масу у теглу. Испашће око литра. Може се умањити за 200 цветова.
Што се тиче густине, маса се добија као вештачки мед, прелепе јантарне боје.
Доротеика написао да је овај џем штетан, али није.
Од интернета:
Благодати џема од маслачка
Пошто џем од маслачка садржи корисне супстанце цветова маслачка, можемо са сигурношћу рећи:
- употреба џема од маслачка донеће несумњиве користи за кости;
- џем од цветова маслачка сигурно ће имати благотворно дејство на јетру;
- џем од маслачка, захваљујући благодатима маслачка, помаже у лечењу поремећаја уринарног тракта;
- мало људи зна да једење џема од маслачка може бити корисно за мршављење;
- џем од маслачка садржи корисне антиоксидансе који уклањају токсине из тела;
- Џем од маслачка користан је код анемије, жутице, високог крвног притиска и превенције рака.

Мојих 5 копејки у касици касици. Ево дословног текста рецепта из СССР-а 70-их: потопите 400 цветова у хладну воду на дан, исцедите воду, исперите цвеће, додајте им 2 лимуна, исечена кором или 1 сат. л лимунске киселине, масу прелити са 0,5 л кључале воде и кувати 15 минута, исцедити чорбу и охладити, додати 1 кг шећера и кувати до конзистенције меда. Сада је време: све добро у мајским маслачцима. Џем сам скувао пре 25 година, сећам се: свидео ми се. Такође имам рецепт за вино од маслачка од Н.Н.Дроздов-а. Нисам правио вино: нисам хтео да се мучим одвајајући цвеће од посуде.

Кувам готово на исти начин, само немојте намакати. Не видим смисла у намакању. Ко зна зашто им је тада препоручено да се намачу? Горчина, чак и од цвећа ишчупаног заједно са чашицама, уопште се не осећа. Неопходно их је сакупљати (ово је аксиом) даље од путева и других загађених подручја. Па, шта је ту за намакање?

По мом мишљењу, приликом намакања делимично се испире хлорофил, што утиче на боју готовог производа. А намакање не представља никакав посао. Овде, уопште, у теми „Мед од маслачка“ налазе се тегле зеленог меда. И сам аутор указује на смарагдну боју чорбе.

По мом мишљењу, приликом намакања делимично се испире хлорофил, што утиче на боју готовог производа. А намакање не представља никакав посао. Овде, уопште, у теми „Мед од маслачка“ налазе се тегле зеленог меда. Чак и за салате, листове маслачка препоручује се намакање у хладној води 12 сати.

хмм ... имао сам нормалну, жућкасту боју. При кувању, сва горчина тренутно нестаје, није узалуд што се неке врсте горких салата препоручују подливати кипућом водом.
Генерално, наравно, можете користити било који рецепт који волите. Немам стрпљења да натопим толико времена, поготово кад су само 2 летња дана, највише 3. Првог дана брзо кувамо, ноћ стоји у фрижидеру, а ујутро већ пијемо чај са желеом, мирисни џем од јантара.

Власник је наравно мајстор. А за мене тегла од 800 мл са натопљеним главицама маслачка није се трудила да је донесем у град.