|
 Свет око нас је богат и разнолик. Само треба да научите да га разумете и правилно користите његове поклоне. А за осетљив, пажљив став отвориће се у свом свом сјају, као и овај непретенциозни и грациозни цвет - лековити маслачак, који се настанио готово у целој земљи.
Од корена до круне, спреман је да служи људима - и поред кревета пацијента и на доброј гозби.
Корен маслачка се дуго користи у медицинској пракси. Ископају га на јесен, а пошто се време у ово доба године не поквари, сакупљени ризоми се суше у посебним сушарама. Препарати из корена цвета стимулишуће делују на органе за варење, као и холеретска и лаксативна својства. Због тога се у народној медицини инфузија корена маслачка већ дуго користи за подстицање апетита и побољшање активности гастроинтестиналног тракта, код неких болести јетре и жучне кесе.
Али маслачак није само исцелитељ, већ је добар и за храну. Чим се земљиште загреје, његови корени дају нежне врхове. Од ње можете припремити укусну и врло здраву салату. Бере се младо лишће које се, како би се уклонила карактеристична горчина, мочи 20-30 минута у јаком раствору соли. Оцедити саламуру, лагано стиснути листове, ситно исецкати, додати сунцокретово уље по укусу, мајонез, кисела павлака или лимунов сок, може да се мрви Бели лук, јаје. Дакле, прва пролећна салата је спремна. Није ни чудо што се маслачак у неким земљама сматра пуноправном културом оброка и посебно се узгаја.
 Али ако је салата од маслачка свима, онда ће џем од цвећа сигурно привући многе. Златна капица, тако пријатна за око, је цваст која се састоји од многих малих цветова. И свака од њих садржи нектар. Мало. Али уопште, цваст је буквално засићена њиме. Због тога га пчеле и бумбаре толико воле. У рано сунчано јутро, док је маслачак још увек пун мирисног и драгоценог нектара, беру се главице биљке (без педикела). Затим се око 200 цветова умочи у 1 литар воде. Непрактично је узимати већи број цветова, јер остаци зеленила почињу да џемову дају карактеристичну горчину. Након кључања на лаганој ватри око сат времена, цвасти се истискују и исушују. Лимун без коре се мрви у преостали сируп, додаје се 1 кг шећера, након чега се кува још сат и по да се узорци на нокту, попут обичног џема. Лимунска киселина не само да додаје оштрину, већ и неутралише горак укус зеленила. По изгледу, укусу, мирису, настали џем подсећа на млади мед. То је сасвим разумљиво, јер смо у ствари припремили екстракт нектара.
Генерално, хранљива вредност самоникле флоре велика је, засебна тема. У међувремену, имајмо на уму да је још један немилосрдно уклоњен коров у погледу садржаја хранљивих састојака, па чак и у укусу, у стању да да стотину бодова испред многим својим гајеним сродницима ...
Ево, испоставило се, какав диван цвет - обичан маслачак! Да ли је сам? Многе од тих биљака које избацујемо са локације спремне су да верно служе људима. Постоји пуно потврда и примера за то.
... Танси, вишегодишња биљка са јаким, разгранатим стабљиком у горњем делу, пожутела је поред путева, међу жбуњем, на поплавним ливадама, на пустарама у близини станова. Тако је лето почело да опада. Мало људи обраћа пажњу на овог „дивљака“. Није нарочито лепо. Чак је тешко одредити како то изгледа. Као да је неко везао десетак тратинчица с висећим латицама, и тако је испало да је цветање.
 Али танси је попут заштитног писма за суседну вегетацију. Његов мирис је врло непријатан за разне штеточине.Заправо, активни принцип ароме танси је сложена смеша есенцијалних уља, чија је главна компонента отровна супстанца тујон, која припада класи терпена, који су врло активна једињења. Стога јој не фаворизују све врсте злих духова: у врту има мољца и других штетних инсеката, у кући - муве, мољце, бубице, буве ... Наравно, у врту се налази коров тансије. Али пресадите га рано у јесен под воћкама и то ће вам помоћи да одржите добру жетву и направите без честог прскања врта пестицидима.
Или, рецимо, пелин, који је некада надахнуо меланхолију осрамоћеног песника Овидија ... Има пуно корисних особина, укључујући инсектицидна својства. Поред претходно разматраних композиција, даћемо и ону усмерену против гусеница и мољаца. До канта сирове траве или 700-800 г суве траве стави се у канту, прелије водом, инфузира 24 сата и кува 30 минута, а пре прскања раствор се разблажи у омјеру 1 према 1 .
У пријатељству, пелин и наш маслачак. Заједно раде добар посао са лисне уши, јабучни мољац, мољац. Узмите 150 г корена маслачка и младе врхове пелина, сипајте 10 литара воде, држите један дан, филтрирајте - то је заштитни лек спреман.
Инфузија лишћа и кошара цвасти камилице уз додатак мале количине сапуна спасиће врт од сисања инсеката и малих гусеница. Што се тиче имена ове биљке, оно говори само за себе и сугерише нека посебно вредна својства самониклог биља која су посебно корисна за људе ...
Никулин Ф.Е.
|
