Уљни колач "Слојевити"

Уљни колач "Слојевити"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	600 г
Житарице	150 г
Биљни маргарин (замена у уље)	120 г
Млеко у праху	4 кашике л. (са слајдом)
Сувог квасца	2,5 - 3 кашичице
Шећер	6 тбсп. л.
Со	2,5 кашичице
Млевеног коријандера или кардамом	1,5 кашичице 1 кашичица
Вода	380 г
Суво грожђе или баци тамо	пун дозатор
Кандирано воће или исецкан	50 г

Метода кувања

• Режим „пораст“ ако користите дозатор или „печење“ ако га ставите директно у канту.
• КСЛ величина
• Кора је средња.
• Ништа не пуца. Одговара тачно испод самог поклопца - с тим у вези, НЕ препоручујем употребу дозатора, може с њега здробити врх торте.

Програм кувања:

Програм

Белешка

Ипак, како би колач имао специфичну текстуру, емпиријски сам утврдио да комбинација маслаца и овсене каше и пшеничног брашна даје „ламинирање колача“ и густину, уз одржавање порозности.
Одвојено - не чини се, барем се убиј. А испоставило се да је само укусан, маслан слатки хлеб.

Генерално, мој рецепт је следећи. Вежбао сам у „виткој“ верзији - испоставило се СХИКАРИО.

Срећно!

КатРин Пхотос

Извините, исправио сам количину уља у првом посту.
поново прочитати.
Не 70г, већ 120.

Али шта је са јајима?

Можете додати 2 жуманца, али затим уклоните 10 мл. воде.

Иако је диван без јаја.

Занимљив рецепт. Још неколико сати и написаћу утиске. Ставио сам пола порције, додао грожђице, суве шљиве, суве кајсије. Није било коријандера, додано мало ђумбира, цимета

Ево моје ускршње погаче
Истина, припремио сам се за вечеру, секао вруће. Делициоус. Али следећи пут ћу ставити још шећера. Жута од куркуме

Да ли је ускршњи колач заиста без јаја?

[Анна1957]

Анна1957, мој муж је рекао да изгледа као хлеб, али такве колаче продајемо. Моја деца не могу да имају јаја, ја ћу их кувати, али додаћу ванилу, још шећера и путера, а онда ће бити потпуно ускршња торта)

Хвала за инфо