Ускршњи колач (2)

[Три тајна састојка: чоколада, пудинг и коњак - променили су мој уобичајени ускршњи колач до непрепознатљивости, и како је укусан са конзервираним комадићима ананаса, ммм .... топло препоручујем!]

Ускршњи колач (2)

Категорија: Васкрс

Кухиња: Руски

Састојци
брашно	1 кг
топло млеко	360 мл
шећер	250 г
велико пилеће јаје - одвојите белце од жуманца	4 ствари
путер - растопити	250 г
чоколадно бела	150 г
лимунова корица	1 кашичица
ванилије	1 г
кардамом	1 кашичица
со	прстохват
живи квасац	50 г (суво -17 г)
ананас из конзерве добро оцедите и исеците на ситне комаде	250 г
коњак или ракија	2 кашике кашике л.
пудинг од ваниле	39 г (1 паковање)
жуманце + пар капи ледене воде за подмазивање	2 ком
мало џема за подмазивање
калуп пречника 20 цм са цеви и 1 калуп за торте пречника 18 цм, подмазати путером, дно прекрити папиром за печење

Метода кувања

• Три тајна састојка: чоколада, пудинг и коњак - променили су мој уобичајени ускршњи колач до непрепознатљивости, и како је укусан са конзервираним комадићима ананаса, ммм .... топло препоручујем!
• Квасац растворите у млеку и додајте брашно до конзистенције павлаке, ставите на топло место и пустите да се запремина удвостручи.
• Додајте путер, отопите чоколаду, шећер, па додајте сол, кардамом, корицу и жуманце, добро измешајте и додајте беланца размућена до стабилних врхунца, па у два корака додајте брашно помешано са пудингом и умесите не баш густо тесто. Покријте и ставите на топло место, пустите да удвостручи запремину.
• У тесто које сте добили умешајте комаде ананаса и коњак.
• Попуните обрасце 1/3 и пустите да нарасте 3/4 на топлом месту.
• Подмажите жуманцем, пеците у загрејаној рерни на 180 "Ц 45-50 минута. Фокусирајте се на своју рерну !!! Проверите да ли има суве мрље.
• Оставите да се охлади и пустите из калупа, прекријте танким слојем загрејаног џема, оставите 1,5 сата, а затим поспите прахом и украсите.
• 

Белешка

Ускршњи колач (1) (натапит)

[Наталија]

Наталија, ево торте и које састојке свакако требате узети на знање. Овако занимљива торта биће одлична декорација за ускршњи сто. Ово је Браво за вас

[Татјана]

Татјана, хвала, кувајте за здравље!

Натасха! Реците ми, молим вас, шта може заменити пудинг? Разумем да је ово нека врста концентрата? У нашој продавници немамо пудинге у врећама на продају. Увек правим пудинг са млеком. јаја, скроб. Можда рецепту можете додати скроб? Шта мислиш?

[Елена-луна]

Елена-луна, да, замените скробом + 1 г ваниле осим оне у рецепту! срећно!

[Натасха]

Ооох, како је укусно! Натасха, и шта је то у текстури? Ближе панеттону или традиционалном ускршњем колачу?

[Сонадора]

Сонадора, нешто средње аритметичко, али сулудо укусно !!!

Добро вече! Наталиа, желим да ти се захвалим, направила сам неколико колача по твојим рецептима, ово су ремек-дела !!! Али сада заиста желим да испечем торту, али ме муче сумње у вези са роком трајања, јер има ананаса .... Реците ми колико дуго се чува? Захвалити!

Да будем искрен, тешко ми је рећи - моји су их врло брзо појели !!!

Замесио, вреди. Мирис је божанствен. И колико треба времена да се тесто уклопи?

питање је свакако занимљиво ..... све зависи од температуре, где је погодно! боље се фокусирајте на јачину звука! срећно!

Наташа, хвала! Торта је укусна!

[натапит]

натапит- Натасха!
Христос васкрсе!
Пекла сам торту по вашем рецепту за овај Ускрс. Дивно испало! Окус, арома, структура мрвице је изнад сваке похвале, по мом укусу !!! Преносим вам захвалност целе своје породице. Сад ћу увек пећи овај рецепт !!!

[Светлана]

Светлана, ИСТИНА ЈЕ УСКРСЛА! Драго ми је што вам се свима свидео рецепт!