Кекс од вишања (Панасониц СР-ТМХ10)

Кекс од вишања (Панасониц СР-ТМХ10)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Јаја	4 ствари.
Пшенично брашно	1,5 кашике.
Прашак за пециво	1,5 кашичице.
Биљно уље	5 кашика. л.
Млеко	1/3 Арт.
Какао	3 кашике л.
Вишње (осушила сам)	150 г
Бела чоколада (није стављена)	150 г
Шећер	150 г
Ванилин шећер	1/2 кесице

Метода кувања

• 1. Помешајте јаја, брашно, шећер, биљно уље, прашак за пециво, ванилин шећер (тукао сам у миксеру 1 мин.).
• 2. Подмазати калуп биљним уљем.
• 3. Сипати половину теста у калуп.
• 4. У остатак теста додајте какао и млеко, мешајте.
• 5. Тамно тесто прелијте преко белог, пазећи да се не меша.
• 6. Ставите вишње на тесто (ја своје вишње нисам измерио, ставио сам их у један слој, плашио сам се да тесто не нарасте, али можете безбедно да намажете још вишања).
• 7. Пеците 65 минута.
• 8. Готов колач поспите нарибаном чоколадом и пеците још 5 минута (изоставио сам овај предмет).
• 9. Извадите из калупа и охладите.
• Мој цртани филм је мали! Кекс се подигао скоро до врха.
• Рецепт је преузет из најновијег броја часописа „Волим да кувам“
• Врло брзо, није масно и укусно! Обичне наочаре !!!!

Слични рецепти

Торта од шаргарепе од целог зрна са џемом од кајсије (Александра)

Сцхварзваелдер -Кирсцх -Гугелхупф Шварцвалд кифлица од вишње (Лереле)

Кекс од вишње (Мисха)

А ако кувате у рерни, колико дуго треба да печете?

На 200 степени 50 минута

Ово је други пут да печем ову торту. Овај пут сам додао мање какаа (нисам калкулирао, све радим на око). И испада врло лепо и укусно.
захвалити

[Целестине]

Целестине
Ох, и већ сам заборавио на њега! Хвала на подсећању и срећно!

Рецепт је привукао једноставношћу.
Али не могу колач назвати укусним. Очигледно има превише јаја и прашка за пециво за такву количину брашна, испало је као неквалитетна продавница пекарских производа, бели део прљаво жуте боје и порозност су премали - узнемирени

А ако погледате торту Целестине, испала је прилично порозна ... Понекад су састојци криви за коначни производ. Изгледа да сте све положили са аутором рецепта, али сваки пут се може испоставити другачије. Или маслац није такав, тада је брашно суво, тада прашак за пециво није свеж. Ако нешто пође са мном по рецепту, док други добро раде, то значи да су производи криви или сам негде нешто пропустио .... И никада не вешам нос. Боље да поново поставим питања аутору рецепта, можда вам он нешто каже ...
И не бисте требали бити узнемирени! То је само колач! Само не за ваш укус. Колико ствари покушавамо да скувамо, а резултат нам се не свиђа. Укуси свих су различити. Пеците према другим рецептима, пробајте. Тако ћете доћи до оне која вам треба и по вашем укусу! Изнад носа кифле, пецива, супе, палачинке итд. Итд. Нису вредне наших фрустрација! У животу постоје много важније и озбиљније ствари.

[Подвала]

Подвала
Боја заиста зависи од квалитета брашна и јаја. Свако је брашно различито. Што се тиче прашка за пециво, ово је такође аматер - неки са њим нису пријатељи и замењују га сода. И заиста, можда вам се не свиђа колач, сви имамо различите укусе! Иначе, већ сам два пута испекао једну питу и не могу два пута, али свиђа ми се сет производа, критике су такође добре и интуитивно осећам да би требало да буде укусно. Први пут сам пекла у спором шпорету - није печена, други - у рерни, већ је боље, али је и даље влажно. А онда сам случајно сазнао да се испоставља да се скута пече у пећници на температури не вишој од 175Ц. Овде је била моја грешка. И желим вам пуно среће са вашим новим рецептима!

Мила007
У потпуности се слажем са вама! Хвала вам коментар Ми кувамо да бисмо живели, а не да бисмо кухали!

А према овом рецепту, ставља се само ванилин шећер (1/2 врећице) и неће бити кисео са вишњама? Или могу да додам још песка?

[русја]

русја , шећер 150г .. Не знам где је нестао!

СПА-СИ-БО !!!

имела, хвала ти на овако укусној посластици.
Волим вишње у било ком облику. Посебно волим кнедле са вишњама и све врсте пецива са вишњама. а такође јако волим чоколаду.
и овде одједном. и није узнемирујуће, попут кнедли, пецива и вишње + чоколаде.

ту су наравно питања ...
Некако сам очекивао да у великом цртаном филму неће испасти тако висок колач као ваш, али ипак желим да добијем пухастију лепињу. али онда сам пузао до броја 4 (посуда од 5 литара), а затим мало дувао.
шта учинити да вас не одушеве? не схвати одмах или како?
Такође желим да покушам да повећам дозу, како мислите да ће бити печена? повећати време печења?

и још једна нијанса - очигледно се испоставило да је део теста са какаом тежи и потпуно је потонуо. то јест, наизглед се показало да је колач потпуно супротан вашем - одоздо је мрачно, одозго светло.
зашто мислите да се то догодило?

Сутра ћу додати фотографију, данас не желим да трчим около са камером.

[СуперцоВ]

Очигледно ми се испоставило да је део теста са какаом тежи и потпуно је потонуо.

СуперцоВ , а мерили сте кашикама или грамима ?? боље је наравно састојке измерити.
Да бисте побољшали структуру колача, прво морате побиједити јаја шећером док се шећер потпуно не раствори и формира пухаста маса, а затим, настављајући да туче, додајте путер, а затим брашно помешано са прашком за пециво.

шта учинити да вас не одушеве? не схвати одмах или како?

Моја структура је била прилично густа, није се испухала. Одмах сам схватио. Можда је ваше тесто, напротив, било течно!

Такође желим да покушам да повећам дозу, како мислите да ће бити печена? повећати време печења?

Време, наравно, треба повећати. Покушајте 60 + 60.

Надам се да ћете следећи пут успети! Драго ми је да ми се бар свидео укус! Срећно!

схл. Чекам фотографију.

[СуперцоВ]

схл. Чекам фотографију.

да, док се нисам пробудио, нисам имао шта да фотографишем ... сада ћу ставити нови колач, у повећаним дозама. Надам се да бар могу да је кликнем - моје пиране брзо праве пецива.

Драго ми је да ми се бар свидео укус! Срећно!

укус је божанствен, нисам ни очекивао.
па, ово је сигурно за љубитеље и познаваоце вишње и чоколаде. мој супруг и најмлађи син више воле јагоде и јабуке, јер су биле само „врло укусне“, али најстарији син и ја љубитељи смо трешања - колутали су очима са задовољством.

СуперцоВ , а мерили сте кашикама или грамима ?? боље је наравно састојке измерити.

Обично то радим први пут како је написано у рецепту, а онда почнем да експериментишем. Какао сам мерио кашикама јуче, али брашно ... Још увек имам мере меденог колача и израчунао сам да је једна чаша брашна = 120 гр. Е, тако сам одлучио да додам у торту. јер ми је брашно отишло 180 гр. јуче.
Сипао сам 50 грама млека (наиме грама, а не мл).

Да бисте побољшали структуру колача, прво морате побиједити јаја шећером док се шећер потпуно не раствори и формира пухаста маса, а затим, настављајући да туче, додајте путер, а затим брашно помешано са прашком за пециво.

управо то је и учинила.

Моја структура је била прилично густа, није се испухала. Одмах сам схватио. Можда је ваше тесто, напротив, било течно!

тесто - да, било је течно. чак ме је и поставило на опрез. па ћу сада сипати још мало брашна.
такође доказани прашак за пециво се завршио као зло, купио сам неки непознати, надам се да вас неће изневерити.

[СуперцоВ]

СуперцоВ , чаша брашна - 150г. Као да је ваше тесто испало течно.

Ја сам урадио то!!! усликано у смислу! није имао времена да поједе колач пре мене!

то сам добио за повећану дозу. наравно ово је солидна лепиња. можете нормално то угристи.

Па, гледај, опет сам је добио као "зебру".можда је наравно толико забавније, али у оригиналу НИЈЕ "зебра".



сада говорим о дозирању. у почетку сам све повећао за 1,5 пута, а затим заокружио нагоре или надоле (по свом нахођењу).

јаја - 5 ком.
шећер - 200 гр.
раст. путер - 7 тбсп. л.
брашно - 300 гр.
прашак за пециво - 2 тсп. (Имам 1 паковање.)
ванилин - 1 паковање.
млеко - 50 гр.
какао - 15 гр. (2 кашике Л.)
трешња.

прашак за пециво био је некако несхватљив. Обично налетим на мале торбе, али овде имам огромну. Колико сам разумео, тамо је било само гомила смећа, па сам само погледао позади колико је брашна израчунато. 1 кесица овог прашка за пециво за 2 чаше брашна, па сам смело целу кесу сипала у тесто.

тесто је овог пута већ испало добро, тако густо. печено у ПЕРФЕЗЗА ПР-57 у режиму КУВАРЕЊА 100 минута (50 + 50).
истог укуса је имао. осим што је структура мало гушћа, желите мало мекшу. Шта нам даје мекоћа печења?
боје на фотографији нису сасвим у реду - светлосни слој је много светлији „у стварном животу“.

и шта? Постоје ли прилагођавања дозе? или идеја о зебритости мог колача?

Полинка! Сјајно, слините)))) Већ сте мајстор пекар!
Погледао сам састав производа и ако то радите без млека, али узмете једнаку количину од 200 шећера и 200 брашна, све остало је као у рецепту. Добићете прозрачније и више тесто ... У потпуности сам престао да користим прашак за пециво. Једном када сам прочитао његов састав и одлучио да можете да користите импровизована средства (скроб, сода и лимунска киселина), добићете исти прашак за пециво, и то много боље делује у тесту. Ово је већ покушано много, много пута.
Користим га, хвала))))

[СуперцоВ]

СуперцоВ , одличан кекс је испао !!!!

у почетку сам све повећао за 1,5 пута, а затим заокружио нагоре или надоле (по свом нахођењу).

јаја - 5 ком.
шећер - 200 гр.
раст. путер - 7 тбсп. л.
брашно - 300 гр.
прашак за пециво - 2 тсп. (Имам 1 паковање.)
ванилин - 1 паковање.
млеко - 50 гр.
какао - 15 гр. (2 кашике Л.)
трешња.

Постоје ли прилагођавања дозе? или идеја о зебритости мог колача?

Па, ако формално приступимо повећању дозе, онда је 5 јаја коефицијент. 1.25.

јаја - 5 ком.
шећер - 200 гр.
раст. уље - 6 тбсп. л.
брашно - 280 гр.
прашак за пециво - 2 тсп. (Имам 1 паковање.)
ванилин - 1 паковање.
млеко - 100 гр.
какао - 4 кашике. л.

Што се тиче „зебре“, прво можете покушати да испечете бели део, а након неког времена. кад зграби, онда излиј мрак! Али треба ти ??? Па је испао згодан мушкарац !!!

[Домаћи прашак за пециво]

Па, ако формално приступимо повећању дозе, онда је 5 јаја коефицијент. 1.25.

да, то јест, био сам превише паметан са својим заокруживањем.
Прво сам пребројао како треба до 1,5, а онда су уследила размишљања из серије: „Па, зашто толико јаја?“ .. то се и догодило.
очигледно је потребно не показивати се, већ то учинити на људски начин.

данас ћу поново да печем - породица захтева више. па ћу се опет играти са дозама.

Што се тиче „зебре“, прво можете покушати да испечете бели део, а након неког времена. кад зграби, онда излиј мрак! Али треба ти ???

адан није нада!

можда је још један проблем што у чоколадни слој заиста сипам мало млека ... све ми се чини да ће бити врло течно. овде имам горњи слој и не шири се по целој површини. да видимо шта ће се данас догодити.

Већ сте мајстор пекар!

да будем искрен, и ја сам тако мислио ...
Драго ми је што постижем све више успеха. срећна што је породица срећна. лепо је кад им се очи рашире при погледу на ново јело.
једноставно ме стварно нисте познавали ПРИЈЕ мулти и ПРЕ замрзавања на форуму. био је то тихи ужас.

Уопште сам престао да користим прашак за пециво. Једном када сам прочитао његов састав и одлучио да можете да користите импровизована средства (скроб, сода и лимунска киселина), добићете исти прашак за пециво, и то много боље делује у тесту.Ово је већ покушано много, много пута.

ох, прашак за пециво је углавном калај. али још нисам довољно зрео да бих га се одрекао. Морам још мало да научим.

иако сам га прочитао на форуму ... погледаћу, можда сам задржао везу ...

Домаћи прашак за пециво може се направити код куће мешањем 5 г соде бикарбоне, 3 г лимунске киселине и 12 г брашна. Ова количина праха (20 г) израчунава се за 500 г брашна. Додатак праха даје тесту лаган, порозан изглед, јер га олабави. Суви прах треба мешати са брашном и тек након тога месити тесто. Разређен у млеку или води, губи своје особине.
Верује се да је посластичарница са њеним додавањем много квалитетнија од печења „сода“: боја теста се испоставља уједначена, али укус соде не осећа се уопште.

Па, сећам се ових речи Рома, али још нисам покушао.

данас ћу пећи и биће чудо, па ћу коментарисати ...
али уместо млека биће кисела павлака Печена, испоставило се, врло мало руже, али укус је врло укусан! Захвалити!
Следећи пут ћу то урадити тачно према рецепту са млеком.

Прво искуство са МБ је ваш колач. Показало се изврсно. Укусно! Само сам га имао с КАЈСИЈАМА!

[фрониа40]

фрониа40 , Честитам! Драго ми је што сте то урадили!

Мистлетоцхка, хвала на колачу !!! Ја сам, као и многе младе даме, врло нестрпљив у вези трешања и чоколаде, поготово што је сезона трешања сада. Пекао сам за 5 јаја, у МВ Ориону, пекући 50 + 30, испало је укусно и веома лепо, посебно у контексту, некако сам ставио пуно трешања, али следећи пут ћу покушати да ставим трешњу после беле слој, а затим и на врх. Уосталом, кашу не можете покварити маслацем ?! Хвала вам на укусном и великодушном начину на који делите своје најбоље праксе, као и на жељи да отпремите своја ремек-дела

[з_алице]

з_алице , хвала на лепим речима !!! Драго ми је да ти се допало!!!

Састојци .....
А квасац је непримерен?

Ово ми је први пут, зато и питам ... као тесто без квасца ...

[Фладен]

Фладен , добродошли на форум! : росе: Није потребан квасац, само прашак за пециво.

Имело, молим вас саветујте, можете ли ово чудо испећи са смрзнутим вишњама? Ако је одговор да, онда га треба прегледати. одмрзавање? Ако је рерна у великом Панасоницу, водичи. пропорције које је СуперцоВ дао вашим амандманима? Хвала унапред на одговору.

[Терновка]

Терновка, Вишње бих одмрзнуо, осушио и потом користио.