Пшенични хлеб "мађарски" у рерни

Имам неке не тако високе решетке које су изашле, мало се рашириле. Али хлеб је укусан, наш укус, најбољи за сендвич!
Са рупама, векна је нижа, док је боцкајући је прстом потонула, па нисам почео да правим другу рупу.


Испало је да је фотографија неуспешна и још је нисам пресекао, врућа је.
Ипак ћу морати да печем! Потпуно једноставно, без гњаваже! Волим то!! Захвалити!

[Вика]

Вика, испао је леп бар !!!

Са рупама, векна је нижа, док је боцкајући је прстом потонула, па нисам почео да правим другу рупу.

Зашто су такви излети ??? Тренутне тортиље можете да притиснете прстом пре доказивања. Овде уредно исеците струју.

[Вика]

Вика, испао је леп бар !!!
Зашто су такви излети ??? Тренутне тортиље можете да притиснете прстом пре доказивања. Овде уредно исеците струју.

А видео сам рупе и желео сам такође.

Јели са рупама! као да никада нису јели хлеб!
У почетку су моје девојке забадале нос, а ја им кажем да је овај хлеб МОГУЋ! Шећера нема, само мало путера за две погаче. Па, наговорили су га, као дијететског.

наговорили су га, као дијететског.

Данас сам поновио печење, пошто се јело јучерашње „дијететско“.

Овај пут нисам направио рупу прстом, решетке су се равномерно подигле и нису се рашириле (кад је лепиња већ настала, додала сам кашику кукурузног брашна).
Засад ћу се задржати на овом хлебу.
Све је врло једноставно, без проблема, како ја волим.
Пуно вам хвала на рецепту!

[Вицториа]

Вицториа, Драго ми је што ми се свидела дијетална опција!

[Ксиусха!]

Ксиусха! Хвала још једном на рецепту! Печем сваки дан и једем све само тако!
Ево опет, управо сам га извадио из рерне.

Печем три шипке, по 300г, више ми се свиђа. И додам још 60 г кукурузног брашна да се не замути.

[Вицториа]

Вицториа, Близанци !!

[месити]

После неког времена, поново ставите на сто, посут брашном месити

Ксиу, Једном сам на телевизији испекао „мађарски“имој рецепт, али тренутни цхицхас је скренуо пажњу на чињеницу да након доказивања његове нуне није било лако месити, али испоставило се месити ...

Па само месите тесто равно, са свим дрогама од срца ?! Само сам глупо варао ...

П.С. Тесто већ излази !!!

[Кросхик]

Кросхик, „глупо згужвати“ ће учинити!

... Диван рецепт, дуго усвојен. Неколико година сам живео у Мађарској и рећи ћу да је укус заиста такав. Хвала на рецепту !!!

[Јуриј]

Неколико година сам живео у Мађарској и рећи ћу да је укус заиста такав.

Ооох, да си шо ??? Јуриј, хвала на таквој оцени!

Глупо питање - а испада да је 4 г сувог квасца мало више од измерене кашичице? Ако је одговор да, узела је толико, али хлеб није одговарао много након 1,5 сата (((А шта да радим? Помозите, молим вас !!!!

[Леара]

Леара , 1 кашичица (није измерено) = 3 г квасца. Морамо сагледати ситуацију. Ако се тесто не уклапа, онда се време мора повећати.

[Имела]

Имела, хвала још једном на помоћи !!!
Упркос чињеници да сам погрешио са количином квасца и, као резултат, променио технологију, резултат је оку угодан. И укусно)))
Надам се да неће брзо застарети, иначе нам једе хлеб није тако вруће
То је за тебе

[Валериа]

Валериа, честитам, сјајни лоеб је испао !!!

Ксиу, и направио сам твој хлеб ... .. Известићу касније ...

Чекамо.

Ево мог хлеба:

[Аниута]

Аниута, није прошло ни годину дана !! Види се да је мрвица пухаста! А где си пекла, подсети ме ... лагана је испала таква.

Ксиусха, одлазио сам на одмор ... Стигао сам - пар дана „шетало у магли“ .. тек сад су ми руке дошле до рачунара ...
Пекла сам у рерни, али имам је сасвим уобичајену ..без икакве конвекције итд. а температура је до 220 Ц .. можда је зато тако лагано .. најважније је да је укусно!

Одмор је добар !! Те-ра висока је важна .. да .. и камен.

Омела, хвала на рецепту! Данас сам урадио пола порције за узорак. И узалуд! Морао сам да радим много одједном)) Јер је резултат био презадовољан) Пекао сам 250 - 15 минута, затим 180 - 10 минута. Тачно за 15 минута, поцрвенео је, седео и гледао)) А онда се одмах смањио. У почетку је кора била врло тврда, али када се хлеб охладио, постао је добар и хрскав. Иако је поцрвенео тако-тако)

Овде:




Док се пече на 250 - странице пуцају на обе стране) Чак ми се свиђа))
Сутра ћу испећи пуну порцију) Ово је поједено за вечеру)) Врло нежна, пријатна, мекана мрвица. Притисните хлеб - он извире и поприма свој првобитни облик) Како га учинити ружичастим))

Направио пун део данас. Подмазана, како се учи Твист, мешавина млека, соли и шећера, уз додатак ол. уља.


Странице нису пукле као јуче

[Цртани филм]

Цртани филм , испале су лепе решетке !!! Драго ми је да ти се допало.

И опет ја)) Заљубио сам се у хлеб!))

Јуче сам пекла. Све је према рецепту, али покушала сам да уместо маргарина додам маслиново уље. На врху, пре печења, подмазан смешом: млеко + сол + шећер. Испало је ружичасто него обично) Окус и структура су исти)

Овде је:




Док сам сликао, знали су како да извуку грбачу са стола))


Имела, хиљаду хвала!)

[Цртани филм]

Цртани филм , изјелица грба -. Свака похвала !!

Не обраћајте пажњу на мене, опет сам то ја))
Сада са биљним уљем у потребној количини и све према рецепту


Генерално, на крају крајева, осетио сам разлику између маргарина и других уља) Према оригиналном рецепту, то је боље) Готово неприметно, али боље)

[Цртани филм]

Цртани филм , Драго ми је што вам се рецепт толико свидео! Уопште никад не користим маргарин. За хлеб користим гхее или сезамово уље, маст.

вов) Снов Маиден)

све према рецепту, али брашно: 400 г пшенице + 100 г ражи

[Цртани филм]

Цртани филм, па занатлија !!!

Ксиусха, хлеб је неупоредив! Данас сам га пекао други пут за три дана. Први пут векна је поцепана са дна, па нисам изложио фотографију. А данас сам то урадио са посекотинама. Сад је све у реду. Због величине моје мини-рерне нисам се усудио да направим 2 хлеба, а такође и једно од целог теста. Уклонила је 200 гр. тесто и ево векне хлеба! Заборавио сам да га овај пут подмажем маслацем. Али ипак, тако укусан хлеб! Чини ми се да је најукуснија од последњих. Док је не поједемо, испећи ћу је! Хвала ти, Ксиусха, за овај хлеб!
И ево слика (из неког разлога добра фотографија не функционише са резом):

Луда. какав красан хлеб! Мирис осећам директно кроз монитор !!!!

Због величине моје мини пећнице нисам се усудио да направим 2 погаче

Израчунао сам оптималну тежину векне за моју мини-пећницу - 400 г брашна. Умесим двоструку брзину одједном, тесто ферментира у једној посуди. али пре пробе поделим на пола. Једна векна се стави на сто, друга је у фрижидеру и ја је извадим кад се прва пошаље на печење.

[Ксиусха]

Ксиусха, захвалити ! Да, мирис је неупоредив! Хлеб се пекао на тераси, али мирис је процурио у кућу! Још мирише, иако је нестало пола палице. А кора не нестаје нигде! Зашто је нисам препекла раније? Иако је у обележивачима већ 100 година!

Једна векна се стави на сто, друга је у фрижидеру и ја је извадим кад се прва пошаље на печење.

Ксиусха, хвала на савету. Иначе, увек све одбројим на мању величину. Сад ћу то учинити! Заиста је згодно!

ДУФФЛЕ, ти си моја дивна !!!! Хвала на таквом трбушном одмору !!! : хи: Био је то невероватан хлеб, дуго сам тражила такав рецепт, где постоји минимум труда и максимум задовољства!
Прилагодила сам се мало својој рерни, међутим, прво 5 минута на 230 степени, затим 5 минута на 200 степени, па 20 минута на 175 степени.Рећи да је било укусно значи не рећи ништа! Божанствено, хрскава кора и нежна прозрачна мрвица !!!!!!!!!!!
Ставио сам га да се охлади, отишао сам код детета на 15 минута, гледам, а половину хлеба већ су осудили мој супруг .. и ћерка
Изгледа да сада нећемо куповати хлеб. Чак и у радости, муж се добровољно јавио да поведе дечака у шетњу, „љубазно“ и магија се испоставила као хлеб !!!
И ево извештаја!



Половину сам посула маком за себе

[Анна]

Анна, одличан хлеб !!! Драго ми је да сте се свидели !!

Чак и у радости, муж се добровољно јавио да изведе дечака у шетњу,

класа !!!

[Ксиу]

"Мађарски" багел:





Огромно, али да постоје огромне, само велике рупе нису успеле и не би их могли узети, ако бих формирао хлеб (смотано у чврст колут, са фанатизмом пажљиво штипање након сваког окрета), сви мехурићи намерно пуцају.

Иначе, крофна је сањала да буде векна ... векна је, напротив, сањала да постане крофна ... вероватно сањала ...

Првобитно је палица била планирана, али када није лежала ни дијагонално, морао сам да је смотам у овнов рог ...

Веома укусно, међутим, као и увек !!!

Ксиу, пуно хвала и људски !!!

П.С. Багел се пекао према следећој шеми:

Режим конвекције, рерна загрејана на 250 гр ..

Бацила је хлеб на плех загрејан пећницом и одмах смањила температуру на 230 грама, печена 10 минута.

Тада сам температуру спустио на 130 грама. и пекао још 20 минута.

Укупно време печења било је 30 минута.

Првобитно је палица била планирана, али када није лежала ни дијагонално, морао сам да је смотам у овнов рог

Не можете нас узети голим рукама !!! Кросхик, испао је одличан багел !! Не можеш другачије.

Имела! Пуно вам хвала на овом хлебу! Сада сам прешао на квасац. хлеб, мој квасац се одмара у замрзивачу, а овај хлеб печем скоро сваки дан.

[Антонина]

Антонина, Драго ми је да ми се свидео хлеб !!

[и онда је све по рецепту!]

Прошли пут сам писао са телефона, али сада желим да оставим потпуну рецензију.

Кросхик ме је инспирисао крофном, па, покушао сам и ово да испечем:

Печем сваки дан - тако да се свима свиђа! Одлучио сам да се играм облицима и признао сам да је у облику камилице врло згодно понети са собом на посао и брзо саградити сендвич.

Овде је:

Сваки пут за промену променим 100 грама врхунског брашна за друго.

Па, главна фраза: и онда је све по рецепту!

Ксениа, хвала још једном!

[Антонина]

Антонина, де ми мишеви !!!! Прелепи хлеб !!!

и онда је све по рецепту!

МАЛАДЕЦ !!!

Мистлетоцхка, извинићеш ме за глупо питање, али ја сам почетник у овом послу, а 4 г сувог квасца је какав квасац? Имам на располагању Воронезх суве и инстант, који се увозе, које да користим? саф-момент не постоји начин за куповину, иначе имам нешто потпуно збуњено. Такође желим да научим како да печем и испробаћу ваш рецепт

[зума.олга]

зума.олга, добродошли на форум! Можете користити обоје.

Имела, и још увек не разумем како формиране погаче прекрити целофаном. паковање тако да не додирује тесто, јер су већ припремљени на мом столу, или бих их требао вратити у посуду да нарасту

[зума.олга]

зума.олга, Ставио сам је у пробну корпу, а на врх сам ставио капу за туширање. Ако нема корпи, хлебове можете ставити на папир на послужавник, и то већ у велику врећу.

Ставио сам га у пробну корпу, на врх ставио капу за туширање.

Мораћемо да покушамо. Захвалити.

Ол, јеси ли знао ??? Идеја је древна, а не моја.

Мистлетоцхка, хвала на хлебу, напокон сам добио хлеб какав сам желео, иначе ми се сви ужици из апарата за хлеб свиђају, али не, али ваш мађарски је, то је баш та ствар ... ХВАЛА Опет ти!