Пшенични хлеб "мађарски" у рерни

[Хелена]

Хелена, Драго ми је што сте нашли „свој“ хлеб!

Да, хлеб је невероватан, и мој супруг и син воле ручни рад, али ја сам луда за тим, сад ћу га поново ставити. Захвалити!

И више нећу бити домаћи хлеб - све сам то прогута у једној особи дневно - атомска бомба за фигуру. Заправо, нисам то желео да напишем, пекао сам „мађарски“ и вежбао прављење резова на њему, то се и догодило , шта кажеш, Ксиусха? Узео сам 2/3 рецепта и пола дурум брашна (причвршћујем га), ту је рез. Убацићу са телефона у другу поруку.
Што се тиче резова: Кунем се да сам их нацртао на 1/3 у средини гредице у дужини векне, али ове ролице су чак проширене, баш као и ја: хулахооп: НЕЋУ се сломити! Па, није се све појело, сликао сам и ја, убацићете фотографију са телефона!

[Оксана]

Вежбао сам да правим резове на њему,

И де резања у рецепту ??? Овде је тесто врло мекано, не можете га резати !!!! Као туча.

Оксана, испале су прелепе решетке. Не разумем, јесам ли га посула сиром ?? Па да је све било по рецепту ??

Као туча. Оксана, испале су прелепе решетке. Не разумем, јесам ли га посула сиром ?? Па да је све било по рецепту ??

Ксиусха, па, а истовремено ме псуј ... И њега сам посекао. Из неког разлога не могу да добијем мекано тесто, иако све радим на грам по вашем рецепту. Можда се брашно у мојој кухињи брзо осуши? и без посекотина подрива на дну, на шаву ...
Иначе, сада седимо на овом хлебу. Вкусноооо.

Али све је било врло једноставно; иде да испече колач и хлеб. Просијао сам брашно на торти, сакупио све и ставио на страну, мислим да треба да поставим тесто на хлеб - ево, нема брашна, шта да радим? Рецепт не садржи врсту брашна: пшенично брашно, па, мислим - додаћу тврде сорте (мање од половине, па, скоро). Пребројао сам цео рецепт за 2/3 - мислио сам да је лако измерити 2,66 грама квасца: гирл_мад: и 0,33 кашичице соли ... Није било излаза, брашно на крају до 2/3. Да ли је то било оправдано? Брашно ЕтазхеЗх такође је узимало више воде - додато 1,5 кашике. Тесто је испало добро, мекано, нисам знала Шо, не можеш га резати, било је широко распоређено! А сир је мало на врху за ажур, зар не верујете? Могу да приложим прерачунату фотографију рецепта! Шаховска реч то је било! Ролнице су сличне, посебно резане, само су рупе мање. Месила сам тесто у апарату за хлеб на програму 10 минута, јер сам додала воду.

[Омела]

Омела, тамо Антонина има једну до једну камилицу попут мојих кифлица, тренутна боја је другачија и изгледа као камилица! И не можеш да ме грдиш. Јуче сам још испекла кремшниту и патила што је моја пећница пржена, буди здрав, требало би је грдити. Заборавио сам да напишем печено 15 минута за 250 гр, затим 15 минута 170 и ово су оне пржене.

Јуче сам још увек био кремшнита

Казиаика !!

Месила сам тесто у апарату за хлеб на програму 10 минута,

А Цхо је тако мало ??? : о Имам програм Тесто за 30 минута омета.

Нисам знао да Схав не можеш да га посечеш

Немогуће је не само он, већ уопште - меко тесто се не сече.

И ја сам је пресекао. Из неког разлога не могу да добијем мекано тесто,

Луда. па ти је зато посечено. да тесто није мекано. Изгледа да је ваше брашно суше.

Имам програм за тесто за 20 минута, ако на почетку избаците део када она прави калат-калат и прочитао сам да треба да месите 7 минута? Још једном ћу погледати. Гледао сам 7 минута у комбајну, па, имам десет, а рупа је мање. Лицитар је био гладак, мекан, следећи пут ћу га смотати до краја.

па ти је зато посечено. да тесто није мекано. Изгледа да је ваше брашно суше.

Да, Ксиусха, суво. На полици где се греје шпорет имам посуде са брашном. А цвеће заливам зими свака 3 дана, мада лети испада једном у 10-15 дана.т
Дакле, вероватно треба да наточим још воде за мене?
Показаћу вам фотографију вашег мађарског. Фотала пре отприлике недељу дана.

7 минута у комбајну,

Да, код комбајна постоји интензивније гњечење. У ХП-у морате потпуно замесити тесто на програму.

Показаћу вам фотографију вашег мађарског.

Луда, јако леп хлеб !! Али више личи на векну. Ако вам све у њему одговара, онда то оставите тако. Али можеш. ради експеримента, покушајте да тесто буде мекше. Ипак, у оригиналу је другачије замишљено.

Оксана, напокон сам стигла до твог рецепта, Луда лаппл1 је гурнула. Па, нисам веровао да нас троје можемо да седнемо и то одмах појести доврши једну шипку. Моја нећакиња из школе је дошла у посету на време, па смо ... Била је рана вечера. Увече нису могли да се одупру и на аутопилоту су отпилили део из другог ... Ћерка која се кући вратила у поноћ са радом је завршила дегустацију. Ујутро се није имало шта јести.
Брашно је било 1 разреда, највише му је мужа. Али све је испало врло укусно и лепо. Још једно велико хвала! Сада смо добили наруџбину за оно што можете ставити у тостер. Не можете да мазите породицу!

Али више личи на векну. Ако вам све у њему одговара, онда то оставите тако. Али можеш. ради експеримента, покушајте да тесто буде мекше. Ипак, у оригиналу је другачије замишљено.

Ксиусха, у принципу, одговара! Врло укусно! А с обзиром на чињеницу да се прелепи хлеб добија на безбедан начин, уопште није потребно ништа.
али јуче сам додао мање брашна, јер је и даље суво. Тесто је мекше. Хлеб је много укуснији! Али, осећам да сам се реосигурао и узео мало брашна. Морамо додати још воде, јер је опет тесто било јако. Генерално, учинићу тесто још мекшим.
Хвала ти, Ксиусха, још једном.

[Вероница]

Па, нисам веровао да нас троје можемо седети и одмах прогутати и завршити један бар.

Вероница, Наши људи!!!! Драго ми је да ми се свидео хлеб.

Сада смо добили наруџбину за оно што можете ставити у тостер.

Погледајте ово:


Сендвич хлеб Р. Цалвела (Омела)




Инстант бели хлеб (у рерни) (Омела)




Пшенични хлеб "Сиабрина" у пећници (Омела)




Калуп од млечног хлеба од брашна 1. разреда (у рерни) (Омела)

Генерално, учинићу тесто још мекшим.

Људи, овде кажем да сада можете да експериментишете!

Оксана, хвала! Тако сам знао да ћете одмах реаговати и забити нос у рецепте! Сутра ће бити пауза у пекари, јер ћемо ускоро проширити врата. Али у суботу ... Дефинитивно ћу испећи вашу, али заузврат. И што је најзанимљивије, хлеб печем све време различито, добро, скоро све време, углавном по вашим рецептима, али свима се СВАКО СВИЂА, а врло брзо и не, попут оног меда од Винија Пуха. .. Али сви су на дијети, свима брашно није дозвољено ... Осим мене, могу све.

Али сви су на дијети, сви не могу да једу брашно

Хух, читав живот смо на дијети !!! А шош хлеб се сада не пече.

Погледајте ово:

Ксиусха, можеш ли рећи величину својих образаца? А онда јесам, али они су некако мали ... Тако ми се чини. Па патим са хлебовима.

[Људмила]

Ево Људмила, Ксјушини облици заинтересован, али не могу да исечем кифлице?

Обрасци (2ком) које имам су следећи:


🔗
Посуда за печење хлеба (Аасхка), произвођач Витессе.

• Дебљина материјала: 0,8 мм
• Угљенични челик високог квалитета
• Величина: (13 к 23 к 6 цм)

а не могу да исечем кифлице?

Низиа !!!! Цхо да их посече ???

[Ксениа]

Ксениа, хвала вам пуно на укусном рецепту за хлеб. Истина, морао сам да се изненадим два пута, први пут када се испоставило да се рецепт готово подудара са оним који непрестано користим за печење хлеба у машини за хлеб, само без маргарина и пуно течности. Пошто сам купио посуду за печење хлебова, заиста сам желео да је пробам, месио сам тесто у апарату за хлеб. Испоставило се да је тесто лепљиво, с муком сам га извадио из канте, било је лепљиво за руке. С муком га доводим у форму (пекар сам почетник), без икакве наде у успех. Други пут сам се изненадио кад сам извадио из рерне прелепи хлеб, једва чекајући да се охлади.Хлеб је укусан и потпуно се разликује од моје машине за хлеб. Пећи ћу је често.
Десио се инцидент са тест формом за векне, премазом који се „није лепио“ на местима се ољуштио у метал, у почетку сам био узнемирен, а онда сам одлучио да то није најнепријатнија ствар у животу. Сад ћу пећи без форме

[наталиа27]

наталиа27, Драго ми је што вам је све пошло за руком. А у форму можете ставити папир за печење и све ће бити у реду.

Обрасци (2ком) које имам су следећи:

Хвала Ксиусха на величинама и фотографијама ваших образаца! Отишао сам да измерим своје форме. Испада да је мој исте величине. Потпуно исто. А ја сам мислио да су то мали облици за хлеб. И само за колаче. Да, Ксиусха, они нису лепљиви. Хоће ли ићи? То је то, отићи ћу да прочитам ваше рецепте. Сад нећу имати само векне.

За ове облике користим тесто од 400-450 грама брашна, у зависности од рецепта. Мешам га у два облика одједном. Имам керамички премаз. А онај који је купио први већ је почео да гњави.

[Локса]

Овде је Људмила, занимају је облици Ксјуше, али зар не могу да исечем кифлице?

Низиа !!!! Цхо да их посече ???

Локса, не плачи, нећемо рећи имели ... пресећи ћемо ... док се тесто не покаже нормалним. али како испада тесто, тада више неће бити могуће сећи хлеб.

Ксениа, хвала на савету. Моја прва жеља била је да овај облик однесем у смеће, али смиривши се, такође сам помислила да ће бити могуће користити пергамент, иако је унутра округао, али морам да покушам.

За ове облике користим тесто од 400-450 грама брашна

Записао сам то за себе ... Тако ћу и учинити.

онај који је купио први већ је почео да гњави.

Још увек сам у нормалној форми. Истина, ретко печем колаче у њему. Пребацио сам се на мултиварку. Али обрасци су добри, купио сам их још у Алма-Ати, у некој хладној продавници. Из њих једном или два пута излете кекси. Мислим да ће тако бити и са хлебом.

нећемо рећи имели

Све видим одозго, само знате. (од)

иако је унутра округло,

Па, не морате то све полагати папиром. Можете положити само на дно, колико сам разумео, премаз је тамо откинут.

Све видим одозго, само знате. (од)

Ксиусха, овде сам начинио „мађарски“ онако како си ти предавао. Ставио сам брашно у мање од 20 грама, а воду - према рецепту. Тесто је омекшало. Нисам га пресекао. Да ли се увек смрачим из неког разлога? Али тако ми се свиђа. Како је? Јел тако?

А јуче сам имао суморну, чак није ни то. Морамо поновити!

Оксана, коју температуру прво подешаваш? Можда ваш термометар лаже?

Како је? Јел тако?

Ох, препознајем свог брата Кољу !!! Требало би тако !!!

Ура !!!!!!!! Имела ме похвалила !!!!!!!

И наравно !! Таква лепота је бачена !!

Омела, хвала ти пуно на укусном хлебу! Па, такооооо укусно!

[Евгенииа]

Евгенииа, испао је одличан хлеб! драго ми је што вам се свидело!)

Имело, и захвали се од мене! Хлеб је укусан, не мрви се. Мало сам запетљан, али тек учим!

Додато у суботу 23. јула 2016. 22:28

Додато у суботу 23. јула 2016. 22:29

Али изгледа тако „непажљиво“, као код куће

[Ласто4ка]

Ласто4ка, Светлана, испао је леп хлеб! Види се да се баш тако дурио !!!

Печено јуче, а фотографисано данас

Додато у среду, 16. новембра 2016. 16:48

Данас делује врло преплануло, али ово је само на фотографији.

Додато у среду, 16. новембра 2016. 16:52

Хвала вам пуно на рецепту

[Оксана]

Оксана, цоол цут !! Драго ми је да вам се свидело!)

[Имела!]

Имела! Хвала вам пуно на рецепту. Хлеб сам свима волео. Направио сам 2 хлеба, један је одмах појео, са боршом са киселицом. Сакрио сам другу!
Показаћу вам фотографију, само квалитет није баш добар, фотографија са телефона. У ствари, хлеб је много лепши.


Део брашна замењен је целим зрном. Свежи квасац - 12 гр
Ох, зашто не видиш слике?