Тортиље са фета сиром и црвеном паприком

Тортиље са фета сиром и црвеном паприком

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Свежи квасац	10 г
Пшенично брашно	80 г
Млеко	80 г
Шећер	1 кашичица
Тесто:
Све тесто
Пшенично брашно	280 г
Јаје	1 КОМ. (53 г)
Маслац	15 г
Павлака	25 г
Кефир	80 г
Со	прстохват
Пуњење:
Бринза	100 г
Велика црвена паприка	1 КОМ.
За подмазивање:
Јаје	1 КОМ.
Маслац	30 г

Метода кувања

• Припремите тесто. Млети квасац шећером, сипати у топло млеко, промешати. Додајте брашно, промешајте и оставите на топлом месту 1 сат.
• Временом мешајте тесто са јајетом, кефиром, омекшаним маслацем. Додајте брашно и со. Умешајте глатко, нелепљиво тесто. У комбајну 7 минута.
• Тесто разваљати у куглу и ставити у посуду подмазану биљним уљем. Одозго подмазати тесто биљним уљем. Покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту док се не повећа за 2-3 пута. Ставио сам је у микроталасну са криглом кључале воде.
• За ХП режим „Тесто“.
• Тренутно припремамо пуњење. Бибер очистити од семена, исећи на танке траке (трљам по Бернеру), динстати на путеру док не омекша. Помешајте са измрвљеним сиром.
• Затим гнетите тесто на столу, поделите на 4 дела. Сваки део разваљати у куглу. Покријте празнине пешкиром и оставите 15 минута.
• Затим разваљајте сваки обрадак не танко !!!!! У торту. У средини ставите 1 ст. л. пуњења:
• 🔗
• Сакупите ивице теста и стегните „кесом“:
• 🔗
• Смањите шав и заролајте у торту.
• 🔗
• Било ми је незгодно да га разваљам оклагијом, па сам га само месио рукама. Величина колача (д17цм) била је директно повезана са величином лима за печење, тако да их можете учинити тањим.
• Ставите колаче на плех прекривен папиром, покријте пешкиром и оставите 20-30 минута да нарасту.
• Пре печења премажите јајетом.
• Пећи у рерни загрејаној на 200Ц док не порумени. Не пишем изричито време, јер су све пећи различите, водите се изгледом колача. Пекла сам на два плеха истовремено, требало ми је око 40 минута.
• Подмажите вруће колаче маслацем и ставите једну на другу.
• 
• 

Белешка

Рецепт је преузет са железничке станице. „Укусни рецепти“ и прерачунали сами.
Па шта да кажем ... ооооо укусно !!!!! (и) Дете их је, уместо желеа за бебе, испуцало !!! Препоручујем!

Ја сам урадио то!
Врло укусно. АЛИ врло мали део. Следећи пут ћу утростручити!

Мистлетоцхка, молим те реци ми, можеш ли да користиш суви квасац? И још једно питање, да ли је ваш сир слани или такозвани „слатки“ (неутралан, по вашем укусу)? Живим у Одеској регији и на тржишту имамо избор фета сира. Који је боље узети?
И још једно питање које сам сазрео - и ако уместо бибера (дете не једе) ставите парадајз, динстане печурке или неку малу кувану пилетину ... а ла затворена пица, да ли ће онда успети? (Баш погодно за школске ужине, имамо 1. разред).

[Владислав]

Владислав , свежег квасца треба да буде 3 пута мање, тј. 3 са мало грама.

Сир је сољен (другог немамо), али у комбинацији са бибером сол је нормална. Можете узети шта год желите. Такође се може направити било које пуњење, само „не мокро“ и претходно обрађено. За међуоброк - баш то !!!

Мистлетоцхка, хвала ти пуно на брзом одговору !!!!!!!! Трчим сутра ујутро по пијацу по сир!

[Владислав]

Владислав , срећно!

Мистлетоцхка, пекао сам гнездарице, укусно Тесто на послу је тако кул да желите и желите да радите с њим, баш сјајно.Умешајте у КхП са сувим квасцем. Сјајно је испало! Купио сам умерено слани сир од крављег млека (не једемо овчије млеко), бибер и мало димљеног меса (исекао сам га на коцкице - било је хитно „дефинисати“) - пустио сам да тече на маслацу. Испекла сам је, извадила и ах! Они више нису тамо - прождрли !!! Супруг је рекао - необично, неочекивано (пуњење) и појео је још један колач (онај који није јако печен ... с обзиром на додатне калорије). Нема шта да се фотографише ... Супер! Захвалити! Пуњења могу бити разноврсна - рецепт је СЈАЈАН !!!

[Владислав]

Владислав , УРААААААА !!!!!!