Зачињена риба са белим луком

Зачињена риба са белим луком

Категорија: Рибља јела

Састојци
Рибе
Црни бибер
Со	3 кашике л.
Шећер	1 кашика кашике л.
Бели лук

Метода кувања

• Узимамо свежу смрзнуту харингу или скушу (или шта већ желите), оперемо је напољу, осушимо папирним убрусом. Исеците дуж гребена, као да га желите исећи и развити (за лепоту не можете уклонити главу и реп)
  (одсекли смо главу харинге)
• Да бисте очистили изнутра и уклонили шкрге, не треба да перете унутрашњост, већ је само добро обришите папирним убрусом. Унутра поспите грубо млевеним црним бибером (тако се зове, написано је на паковању; овај бибер даје сву своју пикантност, али нема превише горак укус). Затим такође наносимо смешу соли + шећер и бели лук (за 1 рибу - 2-3 каранфила белог лука - за бели лук). Преклопимо рибу (попут књиге) и умочимо је напоље у мешавину соли и шећера.
• Умотамо припремљене трупове у пергаментни папир (за печење) или у платнену салвету, ставимо у пластичну врећу - и 3 дана у замрзивач.
• а ово је скуша:
• 

Белешка

Желим да поделим ВЕЛИКИ рецепт за рибу. Можете узети било коју рибу, испробали смо рецепт на харинги и скуши.

После 3 дана добијамо и ....... !!!!! Главна ствар је учинити више!

Бели лук даје такву пикантност и истовремено не оставља бели лук живахним укусом и мирисом!

Покушајте, нећете пожалити! Пријатно!!!!!

још једна укусна посластица за тренутни пост

још једна укусна посластица за тренутни пост

Њам, њам, тако је (правим такву рибу, али држим је не у замрзивачу, већ у нултој комори, иначе није превише засићена), али, Маша, ти си лекар и слажеш се са овим:

Да бисте очистили унутрашњост и уклонили шкрге, не треба да перете унутрашњост, већ је само добро обришите папирним убрусом.

?
Након уклањања унутрашњости, стомак се мора испрати!

Укусно, укусно, тако је (правим такву рибу, али држим је не у замрзивачу, већ у нултој комори, иначе није превише засићена), али, Маша, ти си лекар и слажеш се са овим:?
Након уклањања унутрашњости, стомак се мора испрати!

1. Одлично је посолила!
2. Па, осим можда испирања куханом водом .... Па на крају крајева, ако испирете сировом водом, онда мислим да неће бити много чишће и сигурније .... Ако са становишта сигурности , тада је једини начин загревање, тада је то апсолутно немогуће јести рибу

[доплета]

доплета овде је мач са две оштрице .... с једне стране, морате га опрати, али с друге стране, ако га оперете, риба ће бити "течна", узимаће воду .... већ је био слабо смрзнут и отопљен. .. У морској риби има много мање паразита него у речној, а ако јесу, онда у месу .... ако пажљиво очистите црева без оштећења жучи, онда је папир довољан

Наташа, а ако то урадиш сада и добијеш 31. - како мислиш да ће испасти у реду?

[доплета]

доплета ево мача са две оштрице ...

Након прања, мора се одмах обрисати, вода се не сакупља - такве рибе правим често.

али ако се бојите паразита, они су у месу ...

али ако се бојите паразита, они су у месу ...

односно не могу се видети голим оком? !!! хорор !!!

Да, из неког разлога свуда чујемо да у морској риби нема паразита, а ако постоји, онда у мишићној маси, али - богами, продерао сам штуку свеже уловљеног у Финском заливу (Балтичко море) својим рукама, и видео живе хелминте у његовим утробама! Једноставно испирање овде неће помоћи, али никако не могу да се оперем.

Ира, свака сољена риба може имати паразите. Не постоји термичка обрада - нема ни гаранције.Надамо се да морске рибе узгајане у чистим, незагађеним водама ничим нису загађене.

то је то ... дубоко сам у додиру ...
Једном сам нашао тако лепе ..... брррр ... спирале у харинги - све сам бацио. Једном сам пронашао нешто неразумљиво попут малих капсула у бранцину - такође сам све то бацио ... Једноставно не могу да поједем ако знам да је било хелминта !!!

Па, шта желите сада да једете? !!! Ја сам, наиван, мислио да су хелминти видљиви ... ааааа !!!!
Заиста волим слану рибу ... и шта сад да радим ?!

испирање стомака или не - то је само дечија игра у поређењу са присуством паразита у мишићној маси

[Ира!]

А ако то учините сада и добијете 31. - како мислите да ће испасти у реду?

Написао сам да је ова риба готова за 3 дана! То смо већ урадили 2 пута, немогуће је откинути се!

Ира! А у месу (свињетина, пилетина, итд.) Могу бити и ова ... Некако сам својим очима видео, кад су моји пријатељи кољили свињу, све им је врвило! Не треба размишљати о томе! Наравно, ако месар ловите, видели сте их у цревима, онда их баците! И тако ... не постоји гаранција да остали производи нису контаминирани ОВИМ јајима! Имам кума - ветеринара, па је рекла да ако је риба била смрзнута (према технологији, температура смрзавања је таква да све ИТ угине), а временом је била у овом стању, ОВО онда није застрашујуће!

Наташа, разумем да је за 3 дана спремно. Имам питање за уштеду времена 30.-31. Да ли ће се риба смрзнути до 31.?

Алион, не знам, нисам пробао ..... Али нешто ми говори да се неће смрзнути!

У потпуности се слажем са Натусицхком (и) Престаните да се мучите око ових ....., риба је укусна, кувајте и једите затворених очију: вов: тако да тамо не видите нешто

Па, коначно можете да се уплашите, па, нема шансе да то доведете

Могу да кажем једно: што мање знате, боље спавате, а Интернет је зао, јер нас је превише

сада знамо ... Једите укусну рибу и добро спавајте, али: готово све плодове мора

риба је заражена овим створењима

[Натусиа]

Натусиа, цоол риба! Хледу сам желео да посолим за нову годину, направићу и њу. Реците ми која вам се учинила укуснијом - харинга или скуша?

[Натусиа]

Натусиа, цоол риба! Хледу сам желео да посолим за нову годину, направићу и њу. Реците ми која вам се учинила укуснијом - харинга или скуша?

Хтео сам и да питам, али харингу смо имали само у околини у Силпу, сутра ћу то урадити, купио сам 4 комада

Ох, волим да причам о хелминтхима
Девојке, ово сам проучавао.

Врењем можда неће убити хелминте. АЛИ СМРЗАВАЊЕ УБИЈА !!!!!!!

и њихова јаја такође.

Не треба плакати, ево више информација о кувању рибе хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=16707.0 .

Извештавам - харинга почива у замрзивачу, у уторак ћу покушати, одјавити се. Не желим да заборавим на њу

И управо сам купио 2 комада скуше. Запалио се овим укусним
Само ће ми се 4-5 дана смрзавати. Мислим да јој то неће наштетити

[Ленок]

Извештавам - харинга почива у замрзивачу, у уторак ћу покушати, одјавити се. Не желим да заборавим на њу

Ох,Леноккако је добро! Па ми реци касније како ти је. И не могу да замислим нешто рибе са белим луком.
Планирао сам да посолим и средином недеље.

Извештавам, риба је врло укусна, данас смо јели са кромпиром у униформама, направио сам 3 харинге, Натусицхка, наведите колико рибе, соли и шећера у рецепту, чини ми се око пет. Бибер је заиста добар када се грубо меље

Направио сам 2 харинге за тестирање. СЛАСТ! Појео сам пола велике харинге, седим, копиле.

[Калмикова]

Па, ево, и сад ћу се слинити. док се моја не посоли. Само дан лежи ...
Калмикова, колико соли сте потрошили на 2 рибе?

Већ суђено прочитам коментаре ... и моји ће бити тек до викенда
А зашто ово нисам раније радио?

Направио рибу у недељу. Имам скушу. Идем да пробам за Нову годину. Верујем у ваше повратне информације.
Истина, тражила је од мужа да пресече рибу (исекао гребен са леђа), а он је то урадио као и обично, орао је стомак и исекао гребен. Па, мислим да то никако неће утицати на укус.

, и учинио је као и обично, заорао је стомак и исекао гребен. Па, мислим да то никако неће утицати на укус.

и учинио сам то, а шо није било толико потребно? али све је испало у реду

Ево прве странице на врху:
Исеците дуж гребена, како га исећи и расклопити
А са фотографије се види да је рез са задње стране.
Али, мислим да то није важно.

Па, шта је урађено, готово је

Чак бих рекао: Што се једе, то се и једе.

[Еленка69]

Еленка69 ! Направила сам смешу као у рецепту. Али то је сасвим довољно за три рибе. Такође желим да направим скуша, и још много харинге!

Девојке, и ја желим такву рибу !! само што не разумем, прави се мешавина соли и шећера и чини се да риба урања у њу, зар не? зар није за једну рибу? за неколико?

Имао сам довољно смеше за 3 велике скуше. Добро посути изнутра и лагано трљати рукама. И напољу на исти начин

[Натусицхка]

Натусицхка, опрости незахвалнику. Потпуно сам заборавио да захвалим за рибу. Прву смо појели на Нову годину, а другу данас. Па, излази врло укусна риба. А такође ми се свиђа оно што сам урадио, бацио сам га у замрзивач и тамо лежи, чекајући прави сат. Укусно !!!

[Русиа! Девојке!]

Русиа! Девојке! Драго ми је што вам се свидела риба! Направили смо је пре Нове године, делом је појели одмах, а делом јуче !!!! Није смрзнуто, тако укусно! И сами се уверите у количину соли-шећера, дао сам пропорцију, неко воли да је ове смеше било више, неко - не много! Главна ствар је задржати пропорцију! А количина белог лука прецизно је назначена.

Опростите што се нисам одмах јавио, управо сам стигао из санаторијума, предао „грађевински материјал“, само се шалим, јер вода коју сам попио избацује песак из бубрега.

Можете узети било коју рибу,

Натусецхка! А шта су све скуша и харинга? Шта још? Могу ли добити штуку? Или пеленгас? Продајемо их свеже уловљене. Не верујем заиста у смрзнуту рибу.

[Маис!]

Маис! Па, ни сама не знам ... Мој муж прави пеленгас врло укусно, али по другом рецепту. Управо сам написао да сам и сам то покушао. Ако желите, поставићу рецепт и лежај.Штука .... извините ... немамо па нисмо пробали. А ако покушате да нам пишете, бићемо вам захвални !!!

Могу ли добити рецепт за слани пеленгас? Волео бих да!

Данас сам насолио једну харингу. Сва сол и шећер (3 кашике соли и 1 кашика шећера) сипали су на једну рибу. Сад сам забринут, одједном ће бити врло слано.
Ако га добијем у суботу увече, неће ли се смрзнути?

[Цоок,]

Цоок, не брини! Прво, риба неће узимати више соли него што јој треба, а друго, раније сам написао шта смо радили за месец и по и била је ускладиштена у замрзивачу и није ништа замрзавала!

изумка! Пишем рецепт за пеленгас:

Риба (што је већа, то боље) ољуштити, одвојити од кичме, направити филе, исећи ребрени део (боље га је пржити), сваки филе исећи на 3-4 дела, издашно (како каже И. Висотскаиа) уваљајте у смешу шећер-сол (однос: 3 кашике. л. сол + 1 табела. л. шећер). Преклопите у посуду (пожељно стаклену) и ставите у фрижидер 1-2 дана (у принципу је спреман за 6-8 сати). Извадите комаде филета, ставите кожу на даску и танким ножем одвојите кожу од меса. Исеците на делове, помешајте са луком (исеците на прстенове или полу прстенове и претходно укисељену воду (2 дела) + сирће (1 део) - по укусу), помешајте са биљним уљем (мало). Држати у фрижидеру. Обично такву рибу не складиштимо .... Поједе се на најсрамнији начин, немогуће је зауставити!

Исцедите лук након кисељења и тек онда додајте риби.

У принципу, можете да киселите лук по свом укусу, написао сам пропорције које правимо, а ви видите сами.
Смешу шећера и соли написао сам само пропорцију, а колико ће бити потребно у сваком случају зависи од величине рибе.

Топло препоручујем испробавање овог рецепта! На жалост, док не покажем фотографију, чим пост заврши, учинићу све и ставити фотографије.

Јуче сам усолио једну скуша за тестирање, до суботе ћемо пробати. Желим да појасним, сигурно да поново вратим рибу у замрзивач?

Генерално, она слана скуша коју смо успели одједном. Било је укусно! Данас ћу солити за Нову годину!

[РибкА!]

РибкА! Рецепт треба да буде у замрзивачу! Једи, мислим да ће ти се свидети!

Натусицхка, хвала ти на дивној харинги. Ништа слично нисам јео! Било је сумњи у вези са белим луком, али лов је гори од везивања, а фотографија је врло апетитна. Купили смо такозвану дњепарску харингу и направили је за пробу по вашем рецепту. Све! Ово је љубав за цео живот! Данас смо такође купили исту харингу, све док се нисам вратио на море, а радићу и више. Једино, АЛИ: сол се није растворила на кожи за три дана. Опрао сам га и то је то, али само месо је посољено како треба.

[Натасха!]

Натасха! Веома ми је драго што ми се свидео рецепт! Уживајте у кувању!
Хвала што сте веровали рецепту!