Лиснате торте

Лиснате торте

Категорија: Специјални хлеб

Састојци
пшенично брашно	400 г
врућа вода	200 мл
со	0,5 тсп

Метода кувања

• Ове колаче увек прави моја мајка, добри су уместо хлеба и за чај. Покушао сам да их кувам неколико пута, али није успело. И коначно се догодило, испоставило се управо то! Тако:
• У посуду сипајте врућу, скоро кључалу воду, воду, растворите у њој сол и додајте брашно. Прво месим кашиком, а затим тесто стављам на побрашњени сто и мешам рукама. Тесто се испоставља као за кнедле, кнедле, мекано и не лепљиво, ако је потребно, додајте брашно, увек бацам брашно на око.
• 
• Одрежите комад теста, остатак сакријте под пешкир.
• 
• На побрашњеном столу разваљајте овај комад теста врло танко, док не постане прозиран.
• 
• Подмазујемо ваљани слој биљним уљем, не жалимо за уљем, али ни оно не би требало да тече. Сада можете посути сувим биљем или зеленим луком или ситно нарибаним сиром (ја сам имао фета сир). Пуњења би требало бити мало, тако да не би излазило приликом ваљања. Не можете ништа ставити, већ одмах смотајте.
• 
• 
• 
• Затим се кобасица смота пужем, крајеви се увуку у средину.
• 
• И разваљајте на величину тепсије. Дебљина торте је око 05-1 цм.
• 
• У тепсију сипајте мало уља, добро загрејте и пеците торту испод поклопца, на умереној ватри са обе стране, док не порумени.
• 
• Ево овако слојевитог испада.

Јело је дизајнирано за

4 -5 ком

Белешка

Укусни, пахуљасти, мекани колачи. Волим их топле са џемом и чајем, ако су без пуњења или са сиром. Сир се растопио и остао је само кремасти укус.

Ове пахуљасте колаче називамо „малавацх“, припремају се без сира и зачинског биља, прже се у сувој тави испод поклопца и послужују уз салсу, киселе краставце и кувана јаја.

Диван !!!!

[Лесиа]

Лесиа, занимљив рецепт, и што је најважније, начин постизања слојева са малом количином уља захваљујући, сигурно ћу га испробати!

али на напојницу Цаприце у сувом тигању, иначе сам се већ узнемирио што нећу покушати ... Једва да нешто пржим

Захвалити!!! Ово је мој први рецепт овде.
У сувом тигању сам покушао, па, на скоро сувом, било ми је жао уља, увек покушавам свуда мање уља и мање пржено. Али на овим колачима не можете поштедети путер, онда испадну како треба. Иако суво, ово је такође опција!
Цаприце, могу да замислим како би било укусно са салсом. Једном када сам пробао све, кувао га је супруг моје америчке пријатељице, салса и колачи са месом, сиром, било је врло укусно!

[лессик]

лессиккакви укусни колачи! Само желим да загризем. Хвала на рецепту!

Ове пахуљасте колаче називамо „малавацх“

Моја пријатељица, када сам одсео код ње, нахранила ме је тим „Малавахима“ (како их је она звала). Али, она је направила ове ситне торте. Намазала сам је уљем и наслагала их једну на другу. А онда сам направио пицу. Испоставља се да се слојевитост може постићи на различите начине.
Торте су укусне!
Хвала на вашој опцији!

[лессик]

лессик, честитам вам на дебију!
Ах, колачи су добри, ммммм
Увели! Захвалити!

Пуно вам хвала! Веома ми је драго што је моја верзија колача занимљива. Сада мислим да то могу да урадим, а тога нема на сајту, како бих објавио још рецепата.

И правим самсу од таквог теста. Па, врло укусно! Хвала на рецепту. Сад ћу пробати само колаче.

Лесја, какве дивне торте имаш! Сигурно ћу их направити данас, само идите и купите сир или фета сир. Желео сам да их направим управо са таквим пуњењем. Хвала на рецепту!

Рецепт је само бајка! Хвала Вам много! Дефинитивно ћу то учинити!

Врло укусно! Ми их, такође, правимо стално, са сиром и зачинским биљем. Ретко празан, али и ја га волим. Понекад са остацима пире кромпира и адјике. Увек се премажемо растопљеним путером. Покушао сам то да урадим на сувој тави, па чак и у производњи пице, али добијам погрешан слој. Хвала што сте послали рецепт!

Да, да, Заира, не онај капут, то је сигурно! Да ли готове премажете маслацем? Иначе, нисам помишљао на пире кромпир, то су моје омиљене пите у детињству, извајао сам их од кнедли, танко смотао и представио, укусно Хвала што сте ме подсетили!
Валентина, Велли, само ставите мало сира, а на фином ренде то је главно да током ваљање не разбија јако тесто.

[лессик]

лессик, рецепт је диван! А ако маслац поспите шећером, добићете слатке лисице. Као дете, мајка нам је правила такву катламу за доручак (узбекистански)

[Лесиа]

Лесиа, Вов! Никада нисам покушавао да тако обликујем колаче! Хвала на рецепту, обележивач! О пуњењу сам помислио да би било добро утрљати јаје на лук, а друга опција са копром.

И свакако ћу покушати! Сјајно! Захвалити!

: о И рецепт и калупи су се заиста свидели !! : а-кисс: Хвала Лес !!! Свакако ћу покушати !!

[лессик]

лессикХвала на дивном рецепту! Јер без путера у тигању не могу да правим укусне колаче. Стога сам сада направио пола стопе, како не бих покварио пуно производа.Подељен на 3 дела, један, први - јео сам. А ја седим прилично срећна, јер је све успело: пахуљасто, нежно, укусно! Одмотала сам друга два, ставила на пергамент и ставила у фрижидер - сутра ћу пржити за доручак. Ставио сам унутра мало сира и прженог лука.
Рецепт ће сада бити мој стални, јер је једноставан и гарантовано укусан. Спасилац у многим приликама.

Ирина, хвала на савету, драго ми је да се испоставило и да су му се свидели колачи!
Девојке, хвала свима! Пробајте, укусно је!

[лессик]

лессик, Јавићу се и за доручак: мој муж је добро смањио торту, само за секунду! Сликаћу како ћу следећи пут, али за сада ћу поделити своје искуство: ове торте је сјајно учинити за будућу употребу, неколико дана унапред. Вероватно, може и у замрзивачу, али до сада су ноћ преживели само у фрижидеру. Нису залепљени, уопште нису изгубљени у квалитету. Ујутро сам пржила свеже - врло укусно!

Да ли готове премажете маслацем?

Не, ми помажемо само тесто уместо креме од сунцокрета. Уопште није дијетално, али врло укусно !!!

Не, ми помажемо само тесто уместо креме од сунцокрета. Уопште није дијетално, али врло укусно !!!

Хаа, наравно укусно, могу да замислим како, ово је путер, једноставно га обожавам

Ирина, хвала на извештају, веома ми је драго што ти се свидео! И хвала вам на идеји да чувате у фрижидеру, иначе ми се не свиђају јучерашњи, свежи, топли укуси!

Како је у фрижидеру? Ставите готове, ваљане колаче у фрижидер? А ако печете, а затим загревате? Укусно?
У свом животу не бих пронашао рецепт без глутена, данас сам листао под форума. Однећу га у ваше обележиваче.
Хвала на рецепту!
Да ли је вода веома врућа? Стрмо кључање воде?

Да, све скувајте, уваљајте у фрижидер, а ујутру на тигањ и до стола.
Самса сам замрзнуо из таквог теста сиров, а затим у рерни. Све савршено.

Наши ваљани равни колачи чувају се у замрзивачу. А продају се и смрзнути. Папир или прозирна фолија између колача. Одмах га бацимо у тигањ из замрзивача.

Хвала вам девојке!

Нисам је јуче ставио у замрзивач, само зато што ћу је сутрадан ујутро пржити. Поплочано папиром за печење.
И тако, да, биће времена, учинићу то за будућу употребу са свим врстама пуњења и замрзнути. Једном у Ашану, на некој националној изложби, куповао сам смрзнути индијски сомун, обложен танким пластичним квадратима, било је врло згодно.

лессик, хвала пуно на рецепту. Данас сам их пекла, јако су ми се свиделе !. Ми то волимо.Једну сам направила са шећером, а осталу са сиром. И уопште није тешко. Али једе се таквом брзином ... Сутра ћу то поновити на захтев изјелица и вероватно 2 порције одједном.

Каприце, које се директно из замрзивача прже, не треба мало одмрзавати?

Локса, вода није само стрма кипућа вода, она кључа и стоји док се брашно не просеје, а затим сипам воду у чинију, посолим и исецкам док се сол не отопи, а затим брашно. Негде се испостави вероватно 70-80 степени.

Сад ћу смотати колаче у замрзивач! Хвала вам пуно на овој идеји!

Цветозек, да ли ти се свидело са шећером, укусно? Да, једу се брзином муње, зато их радим врло врло ретко.

Урадила сам како је написала Владимировна, прво маслац и шећер на њему, и тако даље и пуффи. Свидело се мојима. Сада ће овај рецепт бити регистрован код нас. Још једном за рецепт

Мир вама пекари!
Сличне пекарске производе радим, само са младицама на механизован начин
Мијесећи ножевима у блендеру, затим слојеве котрљам на машини за ваљање теста, пресавијам их подмазујући уљем, затим их преклопим и преполовим, бршљан и резултирајуће полупроизводе ваљам на величину тепсије
Углавном то радим са прженим луком, а понекад након окретања тортиља за тостирање на другу страну, одозго посипам нарибаним сиром

Сасвим не стресно и врло укусно.

Каприце, које се директно из замрзивача прже, не треба мало одмрзавати?

Управо то и радимо. Штавише, пржимо без капи уља. Покривам силиконским поклопцем док пржим. У нашим малавама, лиснато тесто је масно. И добро се уздижу.
А понекад полудим: печем у рерни, а затим премажем кремом. Тада се испоставља такав мини- „Наполеон“.

Ујутру ћу покушати да се пржим из фрижидера. Такође је аутоматизовала процесе: сецкала је тесто ножевима, ваљала слојеве, нисам мислио да их преклопим, мазао сам их и увијао, затим најпријатније: покушао сам да их разваљам, нисам их баш ваљао танко, па смо добили равне колаче. Па, други пут ћу бити спретнији, сутра ми јако недостаје радна површина око укуса.

[Анатолиј]

Пекла сам је како сам и обећала ујутру. Још нико није пробао, осим мене: слојевито и укусно, али ја имам мале. Порасли су мало, прилично набрекли, али онда потонули. Не знам да ли имам праве или не, следећи пут ћу покушати да користим не сасвим кључалу воду.
Анатолиј, нисам мало разумео, како их онда сечеш?
Пакао у Феррарију.

Мир вама пекари!
Локса-
Из машине ширим слојеве један по један, подмазујући уљем
Када се тесто заврши, смотам га у куглу и пресечем на два дела.
Бршљан сварим и разваљам на величину тигања
Испада као на вашој фотографији \ па, можда и луксузније \
писи - то радим са обичном водом собне температуре

Када се тесто заврши, смотам га у куглу и пресечем на два дела.
Бршљан сварим и разваљам на величину тигања

Не разумем како у лопту, можда у ролу. И друга реченица „Дигест иви“ да јесте

Мир вама пекари!
Фројдов лапсус
У ролни га преокрените, бршљаном и заролајте на величину тигања
У тигању и у рерни испада да је опечено, а у цртаном филму је двоструко подбухло

[Анатолиј]

Па схватила сам, Анатолиј,: росе: хвала! Покушаћу други пут, мислим да ми је вода још била преврућа.

Оксана, имаш врло укусне торте! Само желим да загризем.

Девојке, помозите! Ко је то урадио, али можете ли млевено месо ставити на танко? Хоћу нешто са месом ...

Имала сам месо, један котлет је остао непржен, мазао сам га врло танко, али мој муж није приметио месо у колачу

Хвала за брз одговор. Па ћу покушати то да урадим.
Хвала аутору на рецепту.

[Локса]

Локса, Нешто сам пропустио ... Зашто ниси волео превише врућу воду? Сипао сам кипућу воду, само што сам у њу мешао сол и одмах брашно. Из неког разлога, чини ми се да је тесто после припреме брашна мање лепљиво и погодније је за његово чување.Једном сам направио кинеске кнедле на тијесто од цхоук пецива, тако да су остаци у мом замрзивачу лежали три мјесеца ... Док их случајно нису пронашли)))) И били су дјевичански добри!

Однео сам га у ваше обележиваче, хвала!

О топлој води. Чини ми се да тесто испада еластичније, лакше га је разваљати врло танко, правим и кнедле и кнедле од теста са кипућом водом, тесто је танко и никада се не ломи током кувања. Увек замрзнем кнедле и кнедле, а онда када треба да кувам, тесто је увек укусно.
Ессениа, млевено месо можете дебље намазати, смотати ролатом, па пужем, а затим не разваљати, већ поравнати руком, пажљиво да се тесто не сломи, и то не тако танко као, на пример, празан колач и пржите га испод поклопца. Мислим да би требало да буде укусно! Напишите касније како се то догодило.

Како сам пропустио нешто тако укусно !!! Боокмарк дефинитивно !! Захвалити!!

[Лесиа]

Да, да, данас сам од крокант пецива правио кнедле, резанце и лиснато тесто. Све је укусно.
ЛесиаХвала на рецепту

: иахоо: пНаталиа, нисам пробао да правим резанце. Да ли сте га осушили или сте га одмах скували?
Ваша торта је врло апетитна!