Пита од квасца са карамелом

[Тесто:]

Пита од квасца са карамелом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Брашно	500 г
Свежи квасац	20 г (или 11 г сувог)
Млеко	100 мл
Шећер	100 г
Јаја	2 ком.
Павлака	3 кашике л.
Раст. маслац	3 кашике л.
Со	0,5 тсп
Ванилин шећер (за слатке пите)	8-10 г
Пуњење:
Јабуке попут Антоновке (имала сам слатку сорту)	6 ком
Шећер	150 г
Вода	50 мл
Крем (22%)	200 мл
Јаја	2 ком
Брашно	1 кашичица са тобоганом

Метода кувања

• Калуп за торте треба подићи више, иначе се карамела може прелити током печења.
• Кувати квасац тесто.
• Кесу (11 г) инстант квасца (20 г сировог) разблажите у 50 мл млека и додајте по 50 г шећера и брашна.
• Пустите да тесто нарасте.
• Затим припремамо тесто.
• Два јаја, 50 г воде, 50 г шећера, 3 кашике. л. биљно уље, 3 кашике. кашике павлаке, 0,5 тсп. сол, ванилин шећер. Додајте 450 г брашна и теста. Замесити тесто и пустити да се загреје топло. Нагнут и крени!
• (На програму сам заменио кнедле у ХП-у, а затим пустио тесто да дође до ивице канте)
• Карамелов сируп.
• Сипајте 50 мл воде у шерпу, ставите 150 грама шећера и ставите на умерену ватру, не мешајући, док шећер не почне да потамни.
• 
• Врућу карамелу прелити са 200 мл креме (22%) и динстати уз повремено мешање док се карамела не раствори и смеша не постане хомогена.
• Да бисте били сигурни, можете се напрезати. Пустите да се охлади у чинији.
• Ољуштите јабуке, исеците их на клинове, уклањајући језгро.
• Разваљајте тесто, поставите калуп пречника 26 цм, формирајте странице, распоредите јабуке.
• У охлађени карамелно-кремасти сируп додајте 2 јаја, добро промешајте.
• 
• Додајте гомилу кашичице брашна.
• Сипајте смешу на тесто са јабукама.
• Пита се пре печења украшава карамел кремом, решетком или фигурицама од теста. Калупе сам исецала лишћем и ножем нацртала вене.
• Премажите жуманцем или јаким слатким чајем. Волим ово мазиво: јаје + 1 кашика. л. раст. путер + 1 тбсп. л. млеко.
• Време печења је око 40 минута на 180 ° Ц.
• Ово је ивица пита
• 
• Охладити пре резања.
• 
• ПС Ово тесто је идеално за перверзије, не пузи при сечењу. Такође, тесто се не смочи од течног пуњења, што је такође велики плус.
• Пријатно!

Белешка

Крем-карамела од Љ Цхадеика: 🔗

Рецепт за тесто је такође копиран са Интернета, извор, нажалост, није сачуван.

[Гасха]

Гасха, то радиш са нама? Каква год била пита, сви желите одмах да потрчите у кухињу и зграбите рерну!

Оксанцхик, да ли смо ... заборављени? Куда трчати? Још нисте испекли хлеб на креми ... Да ли мрвица још увек сања?

Оксанцхик, да ли смо ... заборављени? Куда трчати? Још нисте испекли хлеб на креми ... Да ли мрвица још увек сања?

Нисам пекао, признајем. А данас не печем, мајка петком не пече хлеб. Ох, ови обичаји и ове мајке.
Али сигурно ћу пећи! А јабука је понестало за питу, баш јуче сам у другу питу додао полуразмажене јабуке. Ниси имао времена!
Али чим се јабуке појаве, одмах ћу их узети. Цхесна-дивно!

Хајде ... Сачекаћу

моја мама петком не пече хлеб. Ох, ови обичаји

Како занимљиво!
Зашто не можете да печете хлеб у петак?

Разваљајте тесто, поставите калуп пречника 26 цм, формирајте странице, распоредите јабуке.
........................ ........................ ...............

Излити смешу на врућу торту са јабукама ................. Пи рог украсите залив пре печења карамел кремом, решетком или фигурицама од теста

Ган, како си добио топлу торту са јабукама? Па, пре печења, напунимо га и украшавамо тестом?
зашто је онда торта врућа?

Како занимљиво!
Зашто не можете да печете хлеб у петак?

Било је истовремено много различитих обичаја и веровања. Ево шта Гоогле каже:

Печење хлеба код куће одавно је женско занимање. Пратили су је бројни ритуални поступци. Неки од њих су преживели до данас, на пример, следеће: не можете пећи хлеб у петак и недељу, у исте дане не можете просејати брашно, не можете куцати коритом („ноћу“) и ударати га својим руке, морате себи ваљати хлеб („Тада ће породица бити са њим“), пре печења хлеба не можете да рачунате („на фарми ће бити штете“), треба да га ставите у рерну с ваше десне стране руку, не можете ставити два хлеба на лопату, не можете задржати врата колибе у тренутку када је хлеб посађен у пећ, забрањено је позајмљивање каде за хлеб („дижка“) и лопате за хлеб итд. Познати су и следећи знаци: хлеб преокренут у пећи указује на скоро несрећу, два хлеба слепљена морају се сломити преко главе девојчице или лошег детета, ако је мокро испод хлеба - на кишу.

Па, у недељу - у реду, бар негде је јасно зашто није потребно пећи хлеб, већ око петка -.
А моја мајка ће негде нешто чути од људи, а онда ме то нервира. Упркос чињеници да сама никада уопште није пекла хлеб, осим ускршњих колача.
Сва моја питања "Зашто?" постоји само један одговор - „Дакле, људи изгледа да јесу“. Волео бих да упознам те „људе“ и кажем им све што мислим о њима, како ми кваре живот својим „привидом“.

Лоз, ја својим мајкама (моја свекрва и моја мајка могу да развуку ово „Чини се да људи ...“), а ја им одговорим „Од хто казхе, то хаи а не огртач!“

а постоји и таква пословица: „Ко бележи, тај и одговара“
Истина, моје маме ми ретко долазе са својим саветима.

Лоз, ја својим мајкама (моја свекрва и моја мајка могу да развуку ово „Чини се да људи ...“), а ја им одговорим „Од хто казхе, то хаи а не огртач!“

а постоји и таква пословица: „Ко бележи, тај и одговара“
Истина, моје маме ми ретко долазе са својим саветима.

Теби је лакше, али моја мајка и ја живимо. Дакле, могу да учиним нешто на свој начин, али ово незадовољство у ваздуху се онда напреже. Тако негде то радим на свој начин (најчешће), али негде је лакше попустити него се препирати.

И свекрва уопште о „људима се чини“ такође може да прочита читаво предавање. Јер су супругова породица верници који све ове обичаје сматрају паганизмом. Печем им и свакакве доброте, они сами немају времена, задовољни су свиме, и није им битно који је дан у недељи печен, главно је да је укусан и да се не напреже.

Нека нам модератори опросте лагану офтопику.

[ринисхек]

ринисхек, патамушта ... Поправићу то одмах

Лажући, слажем се, кад моја мајка крене поред ње и погледа је преко рамена - лакше је попустити

Гал, да јесам. Само сам помислио да можда прво печемо, па допунимо, никад се не зна ...

Гал, да јесам. Само сам помислио да можда прво печемо, па допунимо, никад се не зна ...

Не, сјајни сте што примећујете ... То сам ја шешир ... Узео сам рецепт за карамелу од Цхадеике, а она је у својој пити имала брзо лиснато тесто

Галиун, скока пита стоји на пећи пре печења? 40 минута?
(шо, није ми бочно јасно колико се тесто померало)

Ирац, стави га већ ... Ово тесто се не диже много ... Управо сам га сложио, рерна се загрејала, па стави ...

[ринисхек]

ринисхек, Ирац, па шта? Како је?

позив за фотографију - нема бољег, јер је глава са ушима заборавила да купи батерије за камеру, морао сам да користим телефон и Не говорим у камеру Не знам како да снимам телефоном


Гал, врло укусно! карамел даје тако занимљив укус
Хвала на рецепту!

ПиСи - ако тако брзо излажете рецепте, тада неки другови неће имати времена да оду на посао. Једно је боље од другог! Још нисам размишљао о хлебу са кремом, а исто је већ и карамела са јабуком! канешна, карамела је јача!

[ринисхек]

ринисхек, фуј ... неки живци !!! Помислио сам - нешто није у реду, али она пуца питу !!! Добро урађено!!! Веома лепо!!!

али шта није у реду? шо може бити погрешно? !!!
као мала деца - ако сте се смирили - онда сам ушао у Шкоду
канесхна већ пукла пола!

[Гасхенка]

Гасхенка, и које је значење фразе

„Премажите жуманцем, и у посту јак слатки чај "?

На крају крајева, у самом тесту и у креми, јајима, млеку, павлаци, кајмаку?

Можда се у посту некако тесто и крема претворе у посне? То није празно питање. и у светлу могућности прехрамбених промена

[Александра]

Александра, Ни сам не знам шта да кажем !!! Ова фраза је копирана са Интернета. Постојао је опис пите, али није било рецепта, па сам тесто морао да боцнем са једног места, а карамела са другог ... Однећу га одмах ... Нисам размишљао. ..

[Гасхенка]

Јасно, Гасхенка, и већ сам помислио - „панталоне се окрећу ... окрећу се ту су панталоне ... "

Не, па, у ствари, можете да смислите како да изађете у посту ... и не узимате тесто са маслацем, а карамел кувате у води ... онда можете подмазати чајем !!!

А за мене - такође карамел без шећера

Осим шала, чекам, у велетрговини су обећали да ће купити мале количине малтитола, замене за шећер која се користи у дијабетичкој чоколади, углавном иностране производње. По органолептичким својствима најближи је шећеру, а онда кушам много тога - италијанске безе, франгипан, баш овај карамел и још много тога ...

[Александра]

Александра, Добро сте урадили! Само се дивим како сте дошли до својих промена!

[Гасхенка]

Гасхенка, промене су једноставне када на нашој веб локацији постоји толико инспиративних оригиналних рецепата, попут вашег.
Зато сам пажљиво читао

[Александра]

Александра, хвала на лепим речима Сачекаћемо малтитол

Девојке. Не разумем када треба сипати карамел ?? Одмах или када ће се пећи и поново у рерни?

Одмах!

Мој наступ је 30 минута у микроталасној. Окус и мирис
Плоча је преширока и премала - па је колач испао преко бокова.

[Гасха!]

Гасха! Хвала пуно на рецепту! Замолили су мог унука у вртићу да испече векну за јесењи празник. Естессно, после празника требало би да се једе овај хлеб. Дуго сам тражила рецепт који би био укусан за децу, све док нисам пронашла ваш и одлучила да га испечем. Ни сама нисам могла да будем на одмору, али већ месец дана, састајући се у вртићу са бакама и мајкама деце из групе, примам захвалност и похвале (колутајућих очију од одушевљења) за укусну торту. Кажу да никада нису окусили боље од пите од јабука. Сада размишљам како и сам да покушам ... Моја породица је препуна дијета, а ја не могу да поднесем највећу. Мораћемо да сачекамо неки празник. : - \ Зато прихватите захвалност не само од мене, већ и од многих који једу пите.

[симулиа]

симулиаПуно вам хвала на лепим речима !!! Јаооооооо лепо !!!

Ја печем такву питу са вашим филом. тесто је мало другачије. Укусно !!!