Динстани кромпир са Кефтеом или „БОТАТО КЕФТЕ“

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Либански

Састојци
Кефте (месо)	500гр
кромпир	500гр
парадајз	2 ком
лук	4медиум бов
парадајз паста	1 ст. л
путер или гхее	2ст. л
со	укус
зачин	укус
першун	сноп
воде

Метода кувања

Кафте је мало млевено месо, са додатком лука и першуна ...
Кефте кувамо: месо по вашем нахођењу (не масно и не превише суво), по могућности врат. Уврћемо месо у машину за млевење меса (фину млазницу), добро месимо два минута, поново увијамо и поново добро промешамо или одбијемо. Уситните 2 лука и першунов лист врло ситно (или у блендеру, али не у хомогену масу). Помешајте са месом, додајте сол и зачине (црну, црвену паприку) и поново све добро месите. Можете мало навлажити руке водом и месити, тако да месо постане мало жилаво ... Све, кефте Готово!
Поделите кефте на 3 дела. 2комада праве мале полпете за међуслој)
Огулите кромпир, парадајз и лук. Исеците све на колутове. Бернер је сјајан! и сложите у слојеве у шерпу.
слој кромпира, слој кефтеа на њему, слој парадајза, слој лука ... па опет кромпир, лук, кефте и парадајз ... Напуните водом тако да скоро покрије последњи слој. Прелијте сољу, бибером, додајте парадајз пасту, путер или гхее. Стављамо на средњу ватру и кувамо око 30 минута, тако да бесни, али не истиче. Повремено није потребно пуно мешати, тако да се не лепи за дно.
У међувремену, док кромпир кључа, последњи део кефте поделимо на четири дела и наборамо их дајући облик кобасица ... и ставимо сваку (или две) на ражањ (добром руком) . Печемо на угљу или у рерни (пожељно присуство дима), можете, наравно, пржити на тигању, али то није сасвим у реду ... Кефте на ражњићима се кува врло брзо! главна ствар је да се не осуши, требало би да буде сочно!
све је спремно у исто време!
додајте по једну кефте кобасицу у сваку порцију кромпира са кефтеом и послужите вруће!
Добар тек из Либана)

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

сат

Белешка

Нисам стигао да се сликам, већ су јели ... али поновићу ускоро! и увек доследно
последњи трикови са кефтеом нису потребни, можете све ставити у шерпу ... и смањити количину меса!
ово је случај за будућност, месо можете користити када сте у природи, а Кефте опција ће више одговарати деци ... први пут пробајте како је горе описано, а затим одлучите сами!