Спирални норвешки хлеб (рерна)

Ево, нашао сам ..

Вау, колико је велик, овај образац ... и имам га од фиксне цене, желим да их пробам ... вероватно ће требати ставити мање теста ...

[1,3 л.]

Није баш велика, али је измерена запремина:

Измерио сам око 1,3 л. Оригинални рецепт је 1,5 литра.

У Фиксовском 480 мл, односно ако су 2 преклопљене, онда 960 мл.
Испада да ако оригинални рецепт садржи 1,5 литра, онда је двострука запремина 3 литра, што значи да требате узети 1/3 рецепта или чак мало мање? Ово је нешто потпуно мршаво.

[Омела, Ксениа]

Омела, Ксениа, и колико мм имате и колико комада ставите?

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Ол, печем већ дуго, не сећам се ни детаља. Али тесто се јако диже. Могуће је за узорак 1 \ 2.

Октиабринка, Таниа, стеге су биле најмање, али нису могле да поднесу. Можете узети више.

Измерио сам око 1,3 литре воде. Оригинални рецепт је 1,5 литра.

Ксиусха, реци ми, молим те, да ли је ово обим половине обрасца?

[Крас-Влас]

Крас-Влас, Ол, па, питао си !!! 😯 Не сећам се, али, логично говорећи, требало би да постоји пуни обим од две половине. Отићи ћу и видети да ли образац нисам понео на дачу, измерићу га.

Да, 1,5 литра је пуно. Имам исто, мерила сам.

Ох, и нема потребе да идемо! хвала Лорик !! 😘

Хвала девојке, Ксиусха и Лариса!
Имам половину од 1,3 литра, па треба да удвостручим, изгледа

[Крас-Влас]

Крас-Влас, ваш није из Фикприце-а? Они су тамо са мањом запремином од Ксиусхе и мене, а метал је тањи, узмите у обзир приликом печења.

Ларис, по мом мишљењу, купио сам их у Метроу, црни су од лепка. обложене, 30к12 цм, у њима печем колаче. Већ дуго буљим у Ксјушинов хлеб ...

Ол, имаш велику, мислим да да, мораш је удвостручити.

[Омела]

Омела, Ксиусха, гледајући ваш хлеб, била је збуњена овом формом ... из Фикприце-а, никада није пекла, али видела је то прошле године, купила је и сада стално печем у њој ... облици цигле не раде ... Ја печем по другом рецепту, пшеница-раж ...

а овај има још раженог брашна ...

[Хелена]

Ксиусха, ево моје гусенице!

Ол, имаш велику, мислим да да, мораш је удвостручити.

Плашио сам се да удвостручим, рачунао на 600 г брашна. Приликом печења отргнуто је пола стезаљки и шипка је мало „избачена“ дуж шава. Чини се да тесто није имало довољно простора (чврсто дуж контуре).

Печење у овим облицима ми се толико свидело да сам тесто одмах умесио у 550 г брашна, иако сам 150 г заменио ражом и нисам додавао јаја, стеге су биле „на смрт“ током печења:

Следећи пут ћу покушати да смањим запремину теста, уосталом, нема довољно простора, желим још ажура
Хвала вам на рецепту за укусан и леп хлеб!



Хелена, Лена, молим те реци ми колика је запремина твог калупа и колико брашна користиш за прављење теста за њега?