Торта "А ла Поппи Сурприсе, или Поппи Пуззле"

[лоеиза]

лоеиза, сјајно је што вам се свидела Оксанинова торта! И даље то нећу учинити. Али једног дана хоћу. Донесите своје фотографије. Како могу да се убаце у поруку? овде.

[Оксаноцхка]

И ову лепотицу гледам већ дуго, и тако сам је припремио. Међутим, уместо мака, узео сам згњечени кикирики. Врло укусно! Захвалити, Оксаноцхка!
🔗 🔗

Суво грожђе, ооооо лепо !!! Али не могу се одлучити. Питам се да ли можете сакупити тако торту у облику срца? Односно, испећи колаче у облику срца и од њих направити слагалицу? Или ће бити превише загонетно?

[илоннна]

илоннна : росе: У облику срца биће врло загонетно! Требаће вам облик срца мањег пречника, на који ћете ставити торту и дуж ње исећи конус у облику срца (или овај облик више није конус?). У почетку бих правио округлу торту да испуним руку, а затим бих експериментисао. Иако, ако сте за себе, зашто то не бисте одмах испробали?

[ХУСКИ]

Какви прекрасни кројеви !!!
Не бих искривио срце. Облик неће бити исти 100% Да ми је заиста био потребан, направио бих округли и из готовог изрезао облик срца. АЛИ!!! Девојке!!! Имам само рецепт за торту! главна ствар није плетење. И!!! И ваасцхе! Слагалица није моја идеја! ово је идеја ХУСКИ! Зато не заборавите да јој кажете и хвала! За све је крива!

Оксан, такође сам мислио да ће бити лакше исећи срце из круга након окупљања. Али још увек се не усуђујем) А што се тиче Људе, наравно да се сећам, знам да је она покретач ове ствари.

За ову торту важно је правилно сечење - од центра до ивице, тада је видљива сва лепота. А облик срца не може се тако исећи, делови неће бити целовити, како споља тако и изнутра, ИМХО

Коначно, имао сам прилику да то учиним !!!! Укусно !!! Ово је прва торта која се свидела мом супругу, иначе није такав. Да, и моја ћерка је већ појела два комада, мада моје домаће креације нису баш наклоњене, али боље је купити у светлом омоту
Носим резач:



Не тако уредно као горе представљено, али није било до уредности ... иако сам се толико снашао, отишао брзином светлости !!!
Торта је испала тако високо (торте у облику 27 цм), једва да сам се снашла док је нисам „испала“.

Ово је прва торта која се свидела мом супругу, иначе није такав. Да, и моја ћерка је већ појела два комада, мада моје домаће креације нису баш наклоњене, али боље је купити у светлом омоту

Веома ми је драго што се укуси наших мужева и деце подударају!

Девојке, реците ми:
ако не правите слагалицу, већ само обичне колаче, можете ли без желатине у креми?

Девојке, реците ми:
ако не правите слагалицу, већ само обичне колаче, можете ли без желатине у креми?

Ако је домаћа павлака густа и добро бије, онда то можете учинити без желатина.

Да, можете ако је домаће, али укус неће бити исти

Да? уопште није исто? тада ћу морати поново да ризикујем производе, из неког разлога ни на који начин се нећу спријатељити са желатином

Узмите и мој резач, мак је мање од трећине рецепта, све остало је по рецепту, врло укусно и лепо, хвала вам на овако прелепој ЗАГОНЕТЦИ од мене и моје породице.

[ЦОФФандСХОЦ]

ЦОФФандСХОЦ ,

[Хуски и ја]

Хуски и ја! Хвала вам пуно на рецепту и слагалици! Већ сам направио слагалицу са колачима од беле чоколаде и са маком и без мака, и једноставно без слагалице, наизменично све слојеве. Сви су одушевљени изгледом и укусом. Чак су рекли да ово није само домаћа торта, нешто много више, професионалци!

Поздрав становници овог дивног форума! Одлучио сам да изађем из подземља и ставим свој део тако дивне торте. Пекла сам је први пут и и ја и цело моје домаћинство били смо задовољни резултатом, јер сам је пекла за мајку у ДР. Хвала вам пуно Артисан за рецепт и Хуске за детаљан МК.

[Света_]

Света_ , Марусиа1982 ,

Драго ми је што је све успело и били сте задовољни!

Свидела ми се сама торта и поступак израде, врло укусно, хвала.





Печем само са брашном од целог зрна, тако да је бисквит тамнији

Приметићу само да нисам имао додатну торту, па сам то једноставно учинио, изрезао шишарку, окренуо је, подмазао са те две постављене кашике креме и убацио корнет. Онда га је добро натукла рукама.

Оксана, „преокренула“ значи окренула, као у слагалици?

Оксана, „преокренула“ значи окренула, као у слагалици?

Да, све је попут слагалице, само без доње торте.

Свидела ми се сама торта и поступак израде, врло укусно, хвала.

Али само плетење, крем, још увек треба истренирати, ради равномерности!

Оксана или било ко други наврати, помозите, молим вас, препричајте пуњење за форму од 24 цм. Ја ћу испећи кексе од ваниле са кључалом водом и какаом. Луда-Хуска је дала табелу о ВНК, па ћу се позабавити тестом. Иако ако постоји калкулација за ову конкретну торту, нећу одбити, али шта је са надјевом, тако да буде умерено и не мало ... кексе, мислим, треба натопити сирупом?

Знате, обично рачунам у односу на тежину кекса. У почетној верзији имао сам 780 + 980 = 1760гр Дакле, печете своје кексе (с обзиром да ћете имати прокувану воду од ваниле, а не једноставну класичну, однос тежине и запремине биће приближно исти) Измерите готове кексе и затим избројите пропорцијама 1760 г - 1 порција пуњења и крема Кс г (ваша тежина) -? порције пуњења и креме
Добијамо вашу тежину помножену са 1 подељену са 1760 г = коефицијент по којем ће морати да се помноже све норме производа за крему и пуњење. Тамо ћете добити број реда 0, .......

АЛИ! Већ сам закључио да је дебљи слој суфлеа укуснији, зато слободно направите мало више креме и засићења!

И намачите колаче !!! Али не много!

Хвала ти драги! схватио сам

Кажем ти. Заборавио сам којих торти треба да буде више. Стога сам пекао у облику 24 цм ВК за 4 јаја и ВК са какаом за 3 јаја. Тежина и висина првог је 557 г и 5,5 цм, другог - 463 г и 3,5 цм. Немам конце, па сам га пресекао тање, али вишак нисам успео да поједем, све је ушло у посао са дебелим колачима. Показало се да је торта висока више од 10 цм, вероватно ближе 12. Гледао сам, размишљао и плашио се - нећу је добити, не могу савити такву висину. Али како год да се састави, због реза је све покренуто ?! Када се пребаци у посуду, део који треба да се окрене распао се на 3 дела. Пристао сам им како сам могао, било је напето и нервозно. Сакупила сам торту, али ми се заиста није свидео њен изглед. Празнине сам прекрио обрезивањем и напунио са две плочице чоколаде. Па, где год је кренуло. Следећег јутра:



Мак, за тежину кекса узео сам 130 грама, ораха 80 грама.За мој укус мака је било превише, осталима се свидео. И 350 мл креме у суфлеу није ми било довољно, све је отишло у слој и, за склапање, одвојено умутљено без желатине. За себе сам приметио да је потребно направити не високу торту и не набијати је превише када је окренете - тада ће завој бити лепши. Помножио сам га са фактором 0,7, али прилагодио нешто за себе. Тежина торте 2050 без чоколаде.

Ево моје слагалице.
Наравно до идеалних бодова. далеко, девојкама је боље први пут.
Било је тешко прикупити, довршити до краја, саставити ову слагалицу ...
Укусан укус .......

А сада, комад:

Добар дан! Такође желим да поделим своју торту, само што нисам мало успео (не баш јасна слагалица), али ипак ... али било је преукусно укусно и мама је била одушевљена! Хвала на идеји!

Ово је наша прва торта)

Девојке, реците ми, молим вас, како да покријете ову торту (осим мастике) како бисте ставили фигуре од мастике? Сама торта изнутра ће бити коврџава и обична (овог пута донирамо предиван рез).

Чини ми се да се то може лепо поравнати мрвицом ... и без мастике ... Такође лепо испадне

Поравнајте, у реду, ово је јасна ствар, али шта треба покрити одозго, па чак и светло, тако да фигуре на мастику буду пријатељи са овим премазом

[Неспособан]

Неспособан, премазати кремом. Намажите дно фигура мастике растопљеном чоколадом и све ће се савршено држати и неће се растопити.

[Хуски]

Хуски, да ли ће путер са белом чоколадом бити добар или ће надјачати укус?

Здраво! Питање је зрело! Првобитни извор каже да шифонски кекси не воле „тешку“ крему, морају се сакупљати 2-3 сата пре служења, могу се смирити итд. Али у овом укусном и мак и крема нису лагани, а склоп је јако добар пре времена .. Био сам у губитку ...