Џем, џем, џем - како се осушити!?

реци ми која је заседа - већ 3 дана сушим земљу на пристојној температури (65), али она ни на који начин не постаје бели слез :(

реци ми која је заседа - већ 3 дана сушим земљу на пристојној температури (65), али она ни на који начин не постаје бели слез :(

Колико шећера сте ставили у џем и у који слој (дебљину) сте џем сипали на тацну?
У сушилици је пожељно направити танке слојеве (дно је видљиво), а затим ће након сушења бити пластични.

Админ, како сушење белог слеза зависи од количине вамсахара? Такође имам џем од боровница и рибизле који нико не једе. Шта треба учинити с њима да би се добио добар бели слез?

Алена, сада се не сећам, али различити конзерви или џемови суше се на различите начине. Треба да посматрате и запамтите од којих је бобица и конзерви или џема пастила сушена. И треба сипати танак слој.

Ако размислите, онда:
- сирове бобице-пире са малим садржајем шећера за укус - сирови сок је испарио у сушари, пире је пресушио, практично остаје осушена маса бобица.
- џем-џем садржи врло велику количину шећера, штавише, дуго кувани шећер, који се већ претворио у воћни сируп, а по текстури је већ врло лепљива слатка маса - а сируп се врло дуго суши и остаје дуго лепљива

Ево, тако сам и мислио ...

Такође сам одлучио да рендане бобице осушим шећером, сушило се неколико дана, али се није исушило, испало је нешто попут мармеладе. Тада сам негде прочитао да је због велике количине шећера бескорисно сушити конзерве. Пастила не ради.

[нарибане бобице са шећером]

Такође сам одлучио да се осушим нарибане бобице са шећером, сушио се неколико дана, али се није исушио, испало је нешто попут мармеладе. Тада сам негде прочитао да је због велике количине шећера бескорисно сушити конзерве. Пастила не ради.

Да, у бобицама се добија велика количина шећера, а када се загреје претвара у слатки сируп, не може се осушити

Рецепти за бели слез у сушари овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=174.0 , пажљиво прочитајте и одаберите рецепт за себе, разговарајте са ауторима рецепата

[Админ]

Админ, Хвала на линку

Свежем воћу додам џем (уместо шећера), на тај начин одлажем оно што се није јело у протеклој сезони.