Мултицоокер Дек ДМЦ-60 (прегледи и дискусија)

[аутор цитата]
Дакле, даље на листи ражени хлеб за 350 г киселог теста,
[/ куоте]
Светлана, реци ми молим те, где купујеш почетну културу? Заиста желим да печем ражени хлеб, али у нашем граду можда не продају кисело тесто или слад, можда
бити у интернет продавницама?

Светлана, молим те, реци ми где купујеш почетну културу? Заиста желим да печем ражени хлеб, али у нашем граду можда не продају кисело тесто или слад, можда
бити у интернет продавницама?

Изгледа да се кисело тесто узгаја код куће, овде на форуму има пуно тема о квасцима, али ово је врло тежак задатак, посебно за почетнике. Погледајте шта можете сами пронаћи.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=172.0
Можда су, наравно, почетне културе на продају, само их нисам видео. Жао ми је што сам ушао у дискусију.

Ох, и ухватила те чежња за хлебом од киселог теста. Квасац је живео код мене читаву годину, све док га нисам случајно убио. Није започела нови. Шта да замислим док батерије раде ... Гледао сам, у реду је направити раж-стартер у цртаном филму, зар не? Кад сам држао квасац, још увек сам имао рерну, све време сам пекао хлеб Омелкин на пиву и квасцу. Или жито.

можда постоје Интернет продавнице?

Интернет продавнице имају све.
Али моје кисело тесто није купљено, већ узгајано. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33627.0од свега што сам покушао, ово је најлакше узгајати. Хлеб је вероватно за напредне пекаре, а не за почетнике.
Осовина овде је све и основе пекара и квасца и киселог тестахттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=цоллапсе;ц=22;са=цоллапсе;сесц=еед4882д0а9155ф10дцц7фд2256цбдаб#22
Мој рецепт је такође преузет и прилагођен негде овде на форумима
Готова стартер култура -350г
Вода-260гр или 280гр
Ражено брашно-260гр
Псхеницх. брашно-130гр
Слад - 3 кашике л + кључале воде-100гр
Коријандер-2х. л
Кумин-1х. л
Салт-2х. л
Мед -60гр
Раст. уље-2 кашике. л
Фибер-1ст. л
Глутен-1ст. л
Пшеничне мекиње -1ст. л
За почетак, слад сам попарио кипућом водом (100г) и оставио да одстоји 20-30 минута док сам мерио остатак. Затим сам разблажио ову смешу са остатком воде. Затим сав квасац, мед, уље, сол, сви зачини. Просијам сво брашно и месим тесто кашиком, ако додам све са списка, потребно је још мало воде. А ако је без глутена, без влакана итд., Онда мање. У чинији у којој сам месио, покривам је поклопцем и на топлом месту за проверу 1,5 сата (2 пута увећање). На пар минута укључим грејање, тако да се шерпа загреје, извадим је, затворим поклопац. Лагано премажем шерпу растворном четком. Поспите мекиње маслацем и пребаците тесто у топло. Док се пребацујем, нивелишем, чини ми се да сам га поново замесио. Подесим режим печења на 50 минута, затим притиснем Одлагање и овим дугметом подесим време када хлеб треба да буде готов. Односно, 1,5х + 50мин печења и подесите израчунато време. Кад крај запишти, преврнем се и поново печем 10-20 минута, само да би и врх био пржен.

Ох, овде већ имамо печен хлеб ... Супер је :-) :-) И још увек нећу почети да правим кисело тесто. Бојим се да неће успети. И тако желите укусан (и кажу) здрав хлеб. А у Дексику печем и печем све ... било колач од меда, па колачиће, па кексићи су различити, колико су порозни, и сад се пењем на Темко о мршављењу ..

Квасац је живео код мене читаву годину, све док га нисам случајно убио.

Прво сам пекао у апарату за хлеб, затим у рерни, а сада сам прешао у МВ. Квасцу сам убио више пута, последњи пут у августу је било превруће. Тако да ми је најбрже и најлакше узгајати на сладухттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33627.0Већ оно што не храним само ражом и пшеницом. и цела. све је добро, не стављам га у фрижидер. Држим га тамо где није ниже од 10 степени. Расте јако добро, али дуго сам покушавао вечни, кефир, хмељ и нисам одрастао с муком.

Прва два дана су прошла са пиринчем. У основи, ради експеримента, скувао сам најједноставнији пиринач са водом.Резултат је одличан! Сутрадан су Басмати ишли. Без питања! Из упутства је била и „Зебра“ (већ сам је видео у Бренди). Па, „Зебра“ је за мене таква ствар, ако у фрижидеру нема ничега осим кефира и маргарина, онда правила. Извињавам се. Сад сам сипао млеко са Ацтивијом. Сутра ћу вам рећи шта се догодило.
🔗

Девојчице које кувају супе на којем програму посебно су заинтересоване за грашак.

Тренутне супе на чорби - у Деку нису предвиђени други програми. Да ли је могуће користити ручни режим, али поента?
Наги, зашто грашак није у шпорету под притиском? Кувам га само у њему. Да будем искрен, грашак је једино јело које не волим у цртаном филму. А у шпорету под притиском - баш супер! Волим да грашак кувам у прашини, у шпорету под притиском 50 минута и готово је, а у мултиту можете да га кувате сатима. А укус, да будем искрен, није исти

Девојчице које кувају супе на којем програму посебно су заинтересоване за грашак.

добро јутро, увек кувам грашак на димљеним ребрима у дексу, мој супруг само воли ову супу посебно из мултиварке)))

Тренутне супе на чорби - у Деку нису предвиђени други програми. Да ли је могуће користити ручни режим, али поента?
Наги, зашто грашак није у шпорету под притиском? Кувам га само у њему. Да будем искрен, грашак је једино јело које не волим у цртаном филму. А у шпорету под притиском - баш супер! Волим да грашак кувам у прашини, у шпорету под притиском 50 минута и готово је, а у мултиту можете да га кувате сатима. А укус, да будем искрен, није исти

Чињеница је да шпорет под притиском треба извадити, попут лењости. Па, мораћу да га узмем. Само што су моја димљена ребра лежала у фрижидеру, одлучио сам да их бацим. Иако искрено желим боршч, без урина. Али мој супруг више воли супе. У сваком случају, с њим имамо различите укусе. Бежи од јечма. Ја сам из хељде. Волим боршч, то су супе. Ја сам кромпир, он је тестенина. Тако живимо 23 године у пролеће.

Зар не можеш да правиш грашак на Успоравању? и уопште - било каква супа?

Тренутне супе на чорби - у Деку нису предвиђени други програми. Да ли је могуће користити ручни режим, али поента?
Наги, зашто грашак није у шпорету под притиском? Кувам га само у њему. Да будем искрен, грашак је једино јело које не волим у цртаном филму. А у шпорету под притиском - баш супер! Волим да грашак кувам у прашини, у шпорету под притиском 50 минута и готово је, а у мултиту можете да га кувате сатима. А укус, да будем искрен, није исти

Сјајно, 50 минута и готово. Данас сам у свом цртаном кувао пире грашак (од 3 чаше грашка и 6 воде), за 2 сата је испало супер укусно и стварно ми се свидео, што не гори, не лепља се и не ' Не бих побегао, на пећи је била ноћна мора
Нешто што вам је ушло у Темку са другом мултиварком?
И већ сам скувао супу од грашка, грашак јако добро проври.

И некако ми грашак не одговара у цртаним филмовима: ни у једном, ни у другом, ни у трећем. То је сада чисто посуђе за шпорет.

Зашто тако дуго, ноћу?

Дакле, у спором штедњаку тамо је све другачије него у цртаним филмовима.
Његова вредност лежи у чињеници да керамичка посуда дуго повишава температуру, а затим се осипа и, сходно томе, дуго се хлади, приближавајући припрему производа ближе гнојењу у руској пећи.

Дакле, у спором штедњаку тамо је све другачије него у цртаним филмовима.
Његова вредност лежи у чињеници да керамичка посуда дуго повишава температуру, а затим се осипа и, сходно томе, дуго се хлади, приближавајући припрему производа ближе гнојењу у руској пећи.

Разумем, па спор шпорет може бити бржи

само ко је на шта навикао
Урадио сам то у оба уређаја, укус је мало другачији, због чињенице да на полаганом споро куваном даје богатији укус због зачина и корена са којима је грашак успео да се спријатељи за ово време

Ол, овде је ваше мишљење посебно драгоцено управо због великог искуства спорог кухања. Дакле, чекамо поређење.

И на којој температури тамо вене, у спором шпорету?

молим те реци ми! услед активне употребе мултиварке, доњи грејни елемент који се налази испод посуде је зачепљен. како то опрати? а шта переш? можда не у овој теми, али другу нисам пронашао.

[Лозја]

Девојке, однесите нову компанији која ми је донела Дек-60 (хвала Оксани - Лозја ) Вреди, загреје се и ја одлучујем да ћу скувати прву. Не желим да је кувам, јуче су то урадили у шпорету за пиринач. Можда можете нешто да саветујете?

молим те реци ми! услед активне употребе мултиварке, доњи грејни елемент који се налази испод посуде је зачепљен. како то опрати? а шта переш? можда не у овој теми, али другу нисам пронашао.

Није кобно, а догађа се свима. Парно парим парним чистачем, неки га бришу кућним хемикалијама. Понекад се и сама некако помало избрише.

[Лозја]

Девојке, однесите нову компанији која ми је донела Дек-60 (хвала Оксани - Лозја ) Вреди, загреје се и ја одлучујем да ћу скувати прву. Не желим да је кувам, јуче су то урадили у шпорету за пиринач. Можда можете нешто да саветујете?

Прихватамо компанију! Драго нам је због свих нових долазака !!!!
Али тешко је саветовати шта да кувате, ми не знамо који скуп производа имате
Ако не желите кашу, смислите шта да угасите, ово је најпопуларнији програм.

Или неку шарлоту, или испеците колач. Највише од свега, сећам се, пецива су ме погодила на почетку, пре две године, када сам управо купио цртани филм и схватио о каквој је животињи реч. Сулудо је лудовати - сипао је тесто у шерпу, закуцао дугмад и отишао себи, ни да погледа, спреман или не, нити да га искључи. Кад сам се сетио, онда сам га извадио.

Планирао сам зебру за вече, имам храну за њу. А ако сада направите вариво од поврћа са купусом, мирис се неће пренети на печене производе? Па ипак, само оперите шерпу пре прве употребе или прокувајте воду са лимуном у њој?

Пре свега, у води скувајте јаја, пару и мало лимуновог сока

После купуса, потребно је да исперите и обришете све: шерпу, вентил и мало ваздуха.

Планирао сам зебру за вече, имам храну за њу. А ако сада направите вариво од поврћа са купусом, мирис се неће пренети на печене производе? Па ипак, само оперите шерпу пре прве употребе или прокувајте воду са лимуном у њој?

Мирис се неће пренети, боље је да цртани филмови увек буду отворени између употребе, тако да се жвака проветри. Можете само да се оперете, можете да прокувате воду за пар.

А ми смо јуче имали тако наранџасто чудо за чај 🔗, само у облику једног колача, млела сам и орахе, испало је врло укусно. И некако врло брзо, ставио сам је као шарлоту 80 минута, а била је печена за 40. Генерално, задовољан сам резултатом !!!
ПС треба да научи како да отпрема слике, показује радњу у потпуности ...

Девојке, данас сам направила тепсију од скуте коју ми је препоручио Светик (Светта), ово је нешто !!!! Чак је и мој супруг, који не користи скуту у топлотној обради, прво узео сићушан комад, а затим, док је одломио шмат. Тако је нежна. сочно, без брашна, са гризом и слатко. Оцхуме, Светик теби, наша огромна породица хвала!

Девојчице које кувају супе на којем програму посебно су заинтересоване за грашак.

Кувала сам на „паприкашу“. Грашак је добро куван. Истина, увек га намачем ноћу.

Волим да грашак кувам у прашини, у шпорету под притиском 50 минута и готово је, а у мултиту можете да га кувате сатима. А укус, да будем искрен, није исти

Зависи од врсте грашка. Прво купујем у продавници за тест (1 пакет), а ако је грашак куван, онда узмем још. Једном кад сам га купио, чинило се да је то нормално, али кувао сам га пола дана и уопште нисам кључао.
Поред тога, грашак увек намочим преко ноћи, као пасуљ.

Намочио сам га преко ноћи и кувао неколико сати - излази смеће. Можда само немам среће за грашак. Барем ми се у цртаном никад није испао укусно (ни у једном! А ја их имам три). Па чак и ако је грашак на крају прокуван (никако за сат или два), имао је укус ... У шпорету под притиском сваки грашак испадне једноставно красан и врло укусан и без намакања.

[Азазусхка]

Азазусхка
не клеветајте грашак то је укусно испало је у цртаном филму
око грашка, слажем се Зхивцхик - понекад добијете такав клуб, а други пут га купите - сасвим је друга ствар

Ириса, не клевећем. Немам среће за грашак у цртаном филму. Урадио сам то неколико пута - и све је прошло касу (видите, наишао сам на такав грашак). Тако да га се неколико месеци нисам сећао док нисам добио шпорет под притиском. Сада, без плесања са тамбурашима: нема потребе за намакањем грашка увече, не треба се плашити, без обзира како поплаве кроз вентил (то се догодило у цртаном филму, грашак почиње да бубри чак и током процеса кувања). Опрао сам га, бацио у СВ, ставио на дугме - добијаш за сат времена, потпиши. У исто време, апсолутно је неважно какав је био грашак - шпорет под притиском ионако ће га разбити на ситнице.

Ура! Тестови и даље иду добро. Чорба се показала сјајном, кромпир није куван, били су прелепи комади, а купус није у кашу, већ како треба. Затим је опрала шерпу и ставила зебру. Стоји, хлади се на пладњу, већ без четвртине, мој супруг је ушао у кухињу, да сазна како сам то урадио према рецепту из упутства, само што соду нисам угасио, а половину заменио са прашак за пециво. Устао, печен. Сада је мој супруг добио поруџбину за пецива без какаоа, он стварно не воли чоколадна пецива. Шта радити, што је тестирано на цртаним филмовима, осим на шарлоти?

Ириса, не клевећем. Немам среће за грашак у цртаном филму. Урадио сам то неколико пута - и све је прошло касу (видите, наишао сам на такав грашак). Тако да неколико месеци нисам размишљао о њему док нисам добио шпорет под притиском. Сада, без плесања са тамбурашима: нема потребе за натапањем грашка увече, не треба бити кукавички, без обзира како поплављују кроз вентил (то се догодило у цртаном филму, грашак почиње да бубри чак и током процеса кувања). Опрао сам га, бацио у СВ, ставио на дугме - добијаш за сат времена, потпиши. Истовремено, апсолутно је неважно какав је грашак био - шпорет под притиском свеједно ће га згњечити.

Грашак се заиста разликује, али срећом то се не примећује у шпорету под притиском, мада кухам не пола сата, већ 15 минута и увек прокувам у праху

Тада купите конац за нешто друго Нико се неће пожалити! Какву топљену млеко има - не можете је упоређивати са млеком из цртаних филмова, и за само сат времена (или можда мање, једноставно јако волим топљено млеко). И какво месо од Абалдена! Бисерни јечам од кужних доброта, пупчићи! И вариво од поврћа за 10 минута, поново са повећаном укусношћу. Иако укусност може зависити од личне осетљивости укусних пупољака, или можда од модела шпорета под притиском - сумњам да притисак може утицати на укус (који се може мало разликовати од модела до модела).

И открио сам за себе брз начин кувања супе од грашка од пахуљица грашка. Испоставља се врло брзо, провео сам шест месеци код куће док нисам одлучио да пробам, био сам пријатно изненађен. Брзо и укусно, изгледају овако

сви су ишли да кувају супу од грашка.

И открио сам за себе брз начин кувања супе од грашка од пахуљица грашка. Испоставља се врло брзо, провео сам шест месеци код куће док нисам одлучио да пробам, био сам пријатно изненађен. Брзо и укусно, изгледају овако

сви су ишли да кувају супу од грашка.

Не, вероватно то више није супа од пахуљица грашка, мада укус и боја. Мој супруг воли кашу од грашка, па му понекад купим ове житарице и од њих правим кашу.

Али након 50 минута, супа је готова и ово је заједно са припремом

Али након 50 минута, супа је готова и ово је заједно са припремом

А јуче сам извадио шпорет под притиском и за 30 минута са припремом, гледајући форум и без натапања грашка, послао и супу. Тока га је, заправо, већ појела, муж тамо једе последњи тањир.

а јуче сам први пут скувала овсену кашу на млечној каши - укусно!

Цела овсена каша или пахуљице? Још увек нећу доћи до ове припреме. Нисам уопште правио млеко.

Јуче увече сам ставио јогурт од ВИВО киселог теста, раширио све у складу са упутствима, сипао у две тегле од пола литра и ставио на пешкир у мулти тањир, прелио топлом водом преко рамена тегли и укључио програм јогурта . Након 5,5 сати одлучио сам да погледам, за сваки случај, површина је већ била сјајна и чак је требало мало серума током 30 минута. стави мање. Ставио сам тегле у фрижидер на 5 сати. Резултат је густ, укусан одозго, али доња трећина лименке је жилава. Зашто такав ефекат? Шта сте погрешили? Да ли ће бити могуће поново ферментирати још један део из таквог јогурта?

Јуче увече сам ставио јогурт од киселог теста ВИВО, Резултат је густ, укусан одозго, али доња трећина лименке је вискозна. Зашто такав ефекат?

Јогурт правим од ВИВО стартер културе већ 5 година, сибилакт, јогурт, стрептозан увек имају вискозну конзистенцију и кажу да је јогурт жив и да се разликује од купљеног. Сада стрептозан правим више као да се то дешава до шест месеци и поново ферментирам из једне бочице. А ако је престао да се истеже, кап падне као вода, онда све ово више није јогурт, већ кисело и све бактерије су мртве. Пре отприлике 10 година, први пут кад сам видео, видео сам да се протеже, закључио сам да то није успело и дуго времена се нисам бавио овим послом.

И још увек не радим јогурт на програму, мерио је температуру мало вруће, имам 42 степена, сада у њега стављам 40 степени, само сам подесио време са добром маргином, тако да неће ' т се искључује након завршетка грејања. И са поновном ферментацијом 3,5-4 сата и спремно.

Дакле, постоји нада да ће бити преврело.А колико овог почетног јогурта треба узети по литру млека за прекомерно врење? Желим да пробам сутра.

Дакле, постоји нада да ће бити преврело.А колико овог почетног јогурта треба узети по литру млека за прекомерно врење? Желим да пробам сутра.

За 1 литар 1 тбсп. л са тобоганом и боље га је узети са дна, обично се чини да се угрушци киселог теста слегну на дно, тамо је највише живих. И тако сваки пут када стрептосан прекомерно ферментира шест месеци, а цхето јогурт је брзо пренесен.

Дакле, Сајам злата је и зелена сочива, само она велика. И добро сте погледали
Ово би требало да кошта 13,99 УАХ (купио сам га данас, дајем зуб)

Мој супруг данас није нашао такву сочиву у АТБ-у. Купио сам га за 9,85 УАХ. неки. Каже да је зелена. Питам где га је прочитао. Он је зелено паковање.
Генерално, не знам о каквој је сочиву реч. И шта са тим радити.
Ово је први пут да га држим у рукама.
Девојке, шта можете да кувате са њом?

🔗 🔗

Ово је разноврсна зелена сочива, такође сам наилазила на различиту. Нисам приметио разлику у укусу, време кувања биће мало другачије. Истина, све три врсте величина биле су из Грчке, од тада их уопште нисмо продавали

Девојке, шта можете да кувате са њом?

Можете супу (на пример са печуркама), али можете и као прилог 1: 2 (тада можете зачинити прженим луком или поново печуркама)