Зебра торта у Панасониц мултиварку

Згодно! а који је твој цртани филм?

Имам Перфезза 55

У тесто сам додао прашак за пециво и било је „ђон“ - треба додати соду и угасио сам га сирћетом

Шта збуњујеш људе?
Ако рецепт каже сода 0,5 тсп. (угасити), уместо тога можете додати двоструку количину прашка за пециво.
Још није познато који сте прашак за пециво додали.
Према технологији, сода је додавана раније, али сада је ефикасније додати висококвалитетни прашак за пециво.
На нашем форуму, негде другде, постоји Темка, у којој је РОМА спровео тестове са прашком за пециво и содом. И донео сам да прашак за пециво делује директно у тесту, односно да је печење квалитетније. И сода се гаси преко теста, односно печење је горе.

прво, никога не збуњујем и нема потребе да комуницирам са мном у таквом тону! Написао сам оно што нисам прошао само ја! Не знам квалитетан прашак за пециво или не, не пробам, али чињеница остаје .... 3 пута ми је зебра, направљена на средству за рахљење различитих произвођача, изгледала као ђон и тек кад сам га променио у сода - пети пут печем и све је у реду! а успут на другим форумима нисам једини !!!
друго: делио сам са свим оним питањима која су и мене мучила ... и све је било у реду. Жао ми је што тамо нисам додао „г .. он“ и никоме нисам саветовао!

.... Имам Перфезза 55 без печења, али са функцијом тепсије:
1. У тесто сам додао прашак за пециво и било је „ђон“ - треба додати соду и угасио сам га сирћетом
2.У режиму тепсије, 50 минута за печење је врло мало - добио сам 2 пута по 50 минута))), односно притиснуо сам функцију печења 2 пута
3. Пресекао сам га на 2 дела (могло је и 3 - врло је висок) и подмазан кремом, умућеним кондензованим млеком са путером

А зебра је супер супер за вас!)))) Паметан си, имам и Перфеззу, али 56 и такође без печења, окачио сам је на хрскави пиринач. Иначе, ни на прашку за пециво нисам добио зебру, али на соде је све тип-топ!)))

Урадио сам то мало другачије, испало је невероватно укусно и лепо !!!
Као део теста: 5 јаја, 2 стог. шећер, 2 стог. брашно, 1 тсп. угасити сода сирћетом, 200 г путера (растопити и охладити), 1 чаша павлаке; победите све постепено миксером, поделите на 2 дела; у једном - 2 тбсп. л. брашно, у другом - 2 кашике. л. какао; подмазати облик уљем и сипати наизменично 1-2 кашике. л. тесто у центру; у рерни на 200 Ц 30-40 минута.

... али у контексту

ПОКАЖИТЕ НА КОЈЕМ ПРОГРАМУ И КАКО ГА МОЖЕМ ДА ИСПЕКЕМ У КЕНВООД 450 ХЛЕБА? Захвалити.

[Целестине]

Целестине

И ја ћу извести, коначно сам заобишао Хвала на домаћем рецепту поштован

На фотографији се види да су се пекли у Мулти, јер врх није запечен. Све остале фотографије у овој теми врло су сличне куваној торти у пећници. У мом Панасониц цртаном филму у режиму печења, ни горња ни бочна страна нису смеђе. Само ако га окренете, онда можете да запечете дно и врх. Али бокови за мене и даље остају лагани. Испада као пара. Можда је боље то учинити у производњи хлеба?

Такође имам Панасониц мултиварку, подесио сам време на 65 минута и дно и странице су нормалне боје, врх је бели, на њега можете нанети крему, а сама торта, попут сунђера, стисне и одмах се исправи. Покушајте да повећате време. Ставио сам храну и отишао да радим друге ствари, даће сигнал, рећи ћу "Хвала, цртани!" : фловерс: Ево, додуше малих пруга, али укусних!

Невероватно укусна торта! Пуно вам хвала на тако дивном рецепту!

Хвала вам што сте подсетили на познати рецепт из детињства

Дуго сам пекао торту Зебра, али поставило се питање: многи људи имају врло контрастне пруге на фотографији. Колико год се трудио да пруге учиним светлијим додавањем какаоа, после печења су остале светло браон. Који какао користите? Или постоји неки посебан трик за побољшање боје?

Нажалост, у Украјини је врло тешко пронаћи тачно какао! Чешће је то сурогат, али то се може разумети тек након печења (увек је лагано и није мирисно, нема мириса чоколаде)! На пример, користим какао, који је скупљи од 8 гривна на 100 г. И нема сјајну, већ мат пухасту чоколадну боју!

Дуго сам пекао торту Зебра, али поставило се питање: многи људи имају врло контрастне пруге на фотографији. Колико год се трудио да пруге учиним светлијим додавањем какаоа, после печења су остале светло браон. Који какао користите? Или постоји неки посебан трик за побољшање боје?

Лиуљок има врло добар какао. Куповао сам. Веома интензиван укус и боја.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=31266.0

Хвала Вам много! То вам треба!

Нажалост, у Украјини је врло тешко пронаћи тачно какао! Чешће је то сурогат, али то се може разумети тек након печења (увек је лагано и није мирисно, нема мириса чоколаде)! На пример, користим какао који је скупљи од 8 гривна на 100г. И нема сјајну, већ мат пухасту чоколадну боју!

Као што сте тачно описали - лагана и без ароме чоколаде, чак и у кексима од чистог какаа! Покушаћу да печем са правим какаом (хвала Живчику на вези до продавца). Видео сам савет на неком блогу да за побољшање боје прво морате скувати какао са кључалом водом 1: 1. Али сумњао сам: како кувати само 2 кашике? Док ћу мерити кипућу воду, ова оскудна количина воде ће се охладити пре него што дође у контакт са какао прахом. Али чак и ако какао додатно прокључате, како ће вишак влаге утицати на квалитет бисквитног теста.

Хвала на рецепту! (Чоколадног дела било је 2 пута више од белог, због чега су тако танке беле пруге кашичицом, а смеђе - кашиком.)
]
Све је било печено (мада се касније преврнуло, пошто је врх био влажан) отпало је са зидова. Детаљније сам написао у Темко МВ, у коме је она изгорела-Поларис 0508.
Следећи пут ћу ставити мање соде бикарбоне ... мало ми је превише укуса. Помијешао сам га са брашном, а на крају додао сирће.

[Целестине]

Целестине Хвала вам пуно на рецепту Зебра, дуго сам га тражио, желео сам да испечем управо онај совјетски који смо кували у школи на часовима рада. Сетио сам се састојака, али заборавио сам количину ... Погледао сам ваш састав - то је то! Истина, споља су се показале миникаке)))) Али укус је потпуно исти, носталгичан!

АА супер супер !! Можете ли МК? како створити такву лепоту?

[мИРЦа]

мИРЦа Хвала вам))) Прво морате сипати тесто у калуп или у калупе, наизменично тамно и светло тесто. Кашика светлости, кашика тамне на њој, па опет кашика светлости, па тамна итд., Док образац не попуните 2/3. сада узимамо дрвени ражањ (чачкалица, оштра шибица, узео сам спајалицу))) и почињемо да стварамо.
Од центра до ивице облику цртамо 4 траке, па између њих још 4 траке, али већ у правцу од ивице до центра (требало би да има укупно 8 трака). Видећете који ћете образац добити. Тада можете експериментисати - можете капнути капљице тешког или лаганог теста на врх, а затим цртати штапом. Привукао сам доцху, помогла је да се тесто шири кашичицом (за мале форме), а затим је и сама нацртала ове траке и шаре. Покушајте, све ће успети, главно је да се не плашим, нисам свуда имао потпуно исто, тесто се замутило, али изашли су сви исти, занимљиви обрасци.

П.С. Није неопходно да сви колачићи буду исти, можете распоредити тесто ван реда, то јест, нека негде буде бело и црно, у другом колачу црно-бело, а врх може да се направи или бело и да се нацрта пруге на њему, или црне, или лагано капну у средину беле или црне боје. па је још занимљивије, цртежи су сви различити.

[Целестине]

Целестине, Зебру печем и по готово идентичном рецепту. Данас сам одлучио да обложим чоколадном глазуром (павлака, шећер, какао у праху, путер), али традиционалним састојцима глазуре додао сам неколико комада тамне чоколаде, ова глазура даје богатији укус торти.
Да би светло и тамно тесто било исте дебљине, у почетку умешам брашно у тесто минус 2 кашике. л., а затим додајте преостало брашно светлом тесту и тамном какаоу.
Желео сам велику торту, али мој спор шпорет је мали, па сам је пекао у рерни