Посни крутон са сувим грожђем

Категорија: Пекарски производи
Посни крутон са сувим грожђем

Састојци

Опара
пшенично брашно 1 разред 85 пне
воде 135 г
пресовани квасац 4,5 г
Тесто
тесто све
воде 90 г
пшенично брашно 1 разред 345. пре н
шећер 60 г
ванилин шећер 10 г
со 6 г
биљно уље б / с 35 г
суво грожђе 50 г
пресовани квасац 1,5 г

Метода кувања

  • Посни крутон са сувим грожђемКвасац растворите у води, додајте брашно и мешајте. Цовер. Оставити на собној температури 2-3 сата. Тесто је готово када је цела површина теста прекривена мехурићима и појаве се знаци слегања.
    Посни крутон са сувим грожђемПомешајте брашно са шећером, ванилин шећером и сољу. Додајте тесто. Квасац растворите у води и додајте остатку састојака. Почните да мешате на било који могући начин. Замесила сам куком. Након што се сво брашно навлажи, постепено додајте уље. Наставите да месите док не постане глатко. Сипајте опране и осушене суве грожђице и додајте их тесту на најмањој могућој брзини.
    Посни крутон са сувим грожђемТесто је глатко, свиленкасто. Добро заостаје за рукама. Подмажите сто и руке уљем или лагано поспите брашном. Излијте тесто, формирајте од њега куглу. Лагано уље.
    Посни крутон са сувим грожђемСтавите у посуду и покријте. Оставити да ферментира.
    Посни крутон са сувим грожђемФерментација док не удвостручи запремину. То се догодило за мене си 1,5 сата.
    Посни крутон са сувим грожђемЗамесити тесто и поделити на два дела. Покријте и оставите да одстоји 5-10 минута.
    Посни крутон са сувим грожђемФормирајте два дуга хлеба. Лези на струњачу. Покријте и оставите да одстоји 1 сат.
    Посни крутон са сувим грожђемПопрскајте празнине водом пре него што их ставите у рерну. Пеците у рерни загрејаној каменом на температури од 240-250 степени 15-20 минута. Ако је врх јако врућ, онда покријте.
    Посни крутон са сувим грожђемИзвадите из рерне и оставите да се потпуно охлади на жичаној полици.
    Посни крутон са сувим грожђемСваки хлеб исеците на кришке дебљине до центиметра. Лези на струњачу.
    Посни крутон са сувим грожђемПошаљите у конвекциону рерну загрејану на 180 степени. Благо браон. Ако је потребно, окрените и порумените другу страну. Извадите, пустите да се охлади.
    Посни крутон са сувим грожђем
  • Посни крутон са сувим грожђем
  • Кување није тешко. Пост је укусан. Главна ствар је да то радите с љубављу и не једите једни друге!

Белешка

Рецепт сам направио на основу рецепта за украјинске пецива. Ево још једног рецепта заснован на њему.
Посни крутон са сувим грожђемБагелс са сенфовим уљем на бази украјинских пецива (немасне)
(анг-каи)

Повећана количина шећера и течности. Додати суво грожђе. Променио сам начин кувања. Ако не користите ванилин шећер, већ другачији укус ваниле, тада количину шећера треба повећати за 10 грама.
Хрскаво, укусно, ароматично! Чај или кафа су задовољство. Препоручујем!

В-тина
Ангела, хвала ако успе, одмах сутра и испеци
Татиана1103
Ангела, какви укусни бискоти, па чак и немасни
Илмирусхка
Ангела, СТО није купио крекере. Видео сам фотографију и ... па сам желео
Трисхка
Крекери, да, домаћи.
Хвала на рецепту!
анг-каи
Девојке, хвала што сте свратиле. Волим крекере и неконтролисано их једем. Мало је глупо, али вреде. Надам се да га имате)
Акварел
А ако нема камена, како онда пећи, дуже у времену?
анг-каи
Галиа, пеците на врућем, обрнутом плеху или као и обично. Нећу вам рећи о времену. Можда дуже, али не значајно.
јагода
Ангела, заиста је опасно гледати своје рецепте. Добро је што је касно, али мислим да ћу направити више од једне порције. Много је љубавника, хвала!
Лереле
анг-каи, али сећате се да су се ти крутони продавали у продавницама ?? Како је то било укусно.
Тако красан носталгични рецепт !!!!
баба ната
анг-каи, Ангела, како сјајно, баш је то у посту!
анг-каи
Девојке, урадите то. Делициоус. Хвала што си застао.
Цитат: Лереле
такве крутоне су се продавале у продавницама
Ира, и даље их продајемо и такође су укусне. То су потпуно исти као и пре.
Цитат: Баба Ната
Највише је у посту!
Лаже рецепт из последњег поста. Нисам све изложио. Прекјуче сам то урадио и коначно донео.
Цитат: јагода
Много је љубавника, хвала
Онда то само учините у два дела одједном. Поделити на четири комада дрвета. Одмах одлети.
Анатолиевна
анг-каи, Ангела, какве крутоне!
Предивна! Тренутни квасац је сув, хоће ли бити тако укусан?
Хоћу право!
Суви квасац лопе? А онда ћу одједном утиснути превише.
Треба ми таква лепота!
Фотина
Како кул! Појео бих векне у фази)))
В-тина
Ангела, моје брашно првог разреда је готово ... највише неће радити?
анг-каи
Девојке, хвала. Обавезно пеците. Делициоус.
Цитат: Анатолиевна
Тренутни квасац је сув, хоће ли бити тако укусан?
Наравно. Суво је потребно три пута мање.
Цитат: Фотина
Појео бих векне у фази))
Векне нису тако укусне. Истинито.
Цитат: В-тина
Понестало ми је брашна првог разреда ... виши разред неће успети?
Боље онда помешајте највишу са целокупним зрном на пола. Ако не, онда су терени највиши. Само подесите воду. Сипајте мање, а онда ћете погледати тесто.
В-тина
Цитат: анг-каи
затим на пола помешајте супреме са целокупним зрном. Ако не, онда су терени највиши.
Ангела, хвала, имам га, имам мекиње, али први разред сам негде потрошио, ни сам не знам где. Није проблем купити га код нас, али у сеоској продавници нема, намерно сам ишао и био само на стази до града. Изаћи ћу за недељу дана
Анатолиевна
анг-каи, Ангела, купила сирови квасац. Умесили тесто.
Чинило ми се цоол, зар Цхо не може? Проверио сам рецепт, све записао.
Написаћу шта се дешава.
анг-каи
Тониа, свако има различито брашно. Тесто не сме бити стрмо, равно, али такође не и мекано. Све би требало да успе. Чекамо.
Клавир
анг-каи, лепа и несумњиво укусна, нисам покушавала да печем багете за крекере, морам то да урадим. то нису багели, где рупе заузимају више простора од производа, чак и ово већ привлачи
Анатолиевна
анг-каи, АнгелаНаписаћу резултат чим буде спреман.




анг-каи, Ангела, Показало се да су крутони! Укусно!
Све је супер! Појео сам један, сажвакао га. Свидело ми се!
анг-каи
Цитат: Клавир
Покушао сам да печем, морам то да урадим. то нису багели, где рупе заузимају више простора од производа, чак и ово већ привлачи
Лан, дефинитивно пеците! Делициоус.
Цитат: Анатолиевна
Испоставило се да су крутони! Укусно!
Све је супер! Појео сам један, сажвакао га. Свидело ми се!
Где је доказ? У твоје здравље!
Рада-дмс
Доносим фоторепортажу на захтев Тонечке. Такође морам да направим такве крекере! Хвала на рецепту!
Посни крутон са сувим грожђем

Тониа! Хвала на савету!
анг-каи
Рада-дмс, како сам разумео Тонинови крекери? Лепа. Као фабрика. Добро урађено!
Цитат: Рада-дмс
грицкати такве
Олиа, биће ми драго ако рецепт добро дође. Крекери, као у совјетска времена, испадају, као и ја. Делициоус. Хвала вам што сте донели фото извештај)
Анатолиевна
анг-каи, АнгелаСви су се свидели крутони, које је јуче лечила.
Врло укусно!
Рада-дмс
анг-каи, веома лепа, сигурно ћу то учинити! Мој супруг и мајка ово воле, а ја их обожавам, али за сада се држим!
Навој
анг-каи, Ангела, молим те, веруј ми на реч! Заборавио сам да се одмах фотографишем, а тада није било ничега што је син све појео, сада ни сам не знам да ли да то поновим или не, таквом брзином нестане са стола
Поделио сам га на три шипке, јер сам био глуп и ставио их у калуп за векне, на крају нису били у облику крутона, испало је округло. А један хлеб једноставно није ни доживео да види крекере, па су га појели, укусно, а онда су крекери нестали, нисам стигао ни да их кушам.
Захвалити!
анг-каи
Наталија, Веома сам задовољан овим извештајем. Нека сви буду укусни)
пролеће
Посни крутон са сувим грожђем
Ангела, хвала на рецепту! Један чаршав осушио сам у рерни, други у аероферу. Пхилипс, резултат ме је обрадовао, волим крекере, мајка их је често пекла, али рецепт је нестао с њом. Захвалити!
Нисам толико густ и нисам их уваљао у шипке, али ипак укусан.
анг-каи
Хелена, прелепи крутони. А шта није густо, онда треба мало боље притиснути приликом пресавијања. Драго ми је да нам се свидело.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба