Пита од хризантеме (посна)

Категорија: Пекарски производи
Пита од хризантеме (посна)

Састојци

Тесто:
Пшенично брашно 2х л.
Свјежи / суви квасац 12г. \ 4г.
Вода (вода + млеко по жељи) 50г.
Шећер 1х л.
Тесто:
Опара
Пшенично брашно 380г.
Вода 200г.
Шећер 2х л.
Со 2 \ 3х. л.
Интерлаиер:
Биљно уље
Шећер
За подмазивање:
Јаје (опционално) 1 КОМ.

Метода кувања

  • Припремите тесто. Квасац самељите са шећером (мешајте суво са брашном), додајте воду, брашно, промешајте и оставите на топлом месту 20 минута.
  • Кување теста. Тесто сипајте у канту ХП, брашно, шећер, сол на врх. Режим теста. Почните да месите са 350г. брашно и додајте док не постане глатка, еластична лепиња.
  • На крају месења, ставите тесто на сто, посуто брашном, формирајте куглу и ставите у посуду благо подмазану биљним уљем. Бранио сам у МВ Марку, режиму теста 1 сат.
  • Након протека времена, месите тесто, поделите на 2 дела. Сваки део разваљати у правоугаоник, подмазати биљним уљем, посути шећером, смотати дугу страну и исећи на комаде. Штавише, 3-4 комада би требало да буду 2 пута већа од осталих.
  • Покријте образац, ако не и силикон, папиром. Ставите велике комаде у центар, а мале около.
  • Маказе исеците до средине велике комаде и раширите "латице". У средину сипајте шећер.
  • Покријте образац врећицом и оставите на топлом месту 40 минута док се не удвостручи. Ставио сам је у рерну са упаљеним светлом и шољом кључале воде.
  • Премажите јајетом пре печења (за непостење). Подмазао сам.
  • Пита од хризантеме (посна)
  • Пећи у рерни загрејаној на 200Ц 25-30 минута док не порумени.
  • Извадите из калупа и охладите на решетки.
  • Пита од хризантеме (посна)
  • Пита од хризантеме (посна)
  • Не знам колико моја пита личи на кризантему, али чињеница да изгледа као права лепиња без јаја и путера је да !!!!! Можете јести са тањиром! Препоручујем!

Белешка

За оне који не поштују пост, део воде може се заменити млеком. Такође желим да вас подсетим да се немасна пецива брже устајавају од пецива на маслацу. Због тога је боље пећи оптималну количину 1-2 дана.


Гасха
Ох-ох !!! Баш дивно !!!
мамонтенок
Омела ТИ СИ МЕ УБИО. Пре пет минута прегледавао сам одељак здраве хране, сибарит, и даље мислим да се некако прилагодим. А сад какав је то сибарит. Тако ми се свидела ваша торта, већ сам је помирисала. Генерално, дијета ће сачекати. Хвала на рецепту, супер !!!
Омела
Гаша, мамонтенок , хвала девојке !!!

Цитат: мамонтенок

Пре пет минута прегледавао сам одељак здраве хране, сибарит, и даље мислим да се некако прилагодим.
Одустаните од наде сви који овде уђу !!!!
Твист
Имелакаква дивна торта! Означи! И за недељу дана, када напокон могу нормално да приђем рерни, испећи ћу. Упао сам у мало реновирање у кухињи и засад не постоји начин да нормално кувам.
вичка јагода
Како лепо, оооо, храним и не посматрам пост, али фасциниран сам спектаклом, искрено))))))
Омела
Твист , Мариноцхка, хвала! Муж је већ јуче мрмљао од задовољства.

вичка јагода Може се са млеком!
Меланиусхка
Имела, Боже мој, какву је лепоту створила! И још увек покушавам да смршам, па, нема среће. Заиста желим да направим такву питу, одједном ћу успети бар из даљине слично.
Омела
Меланиусхка , и треба вам - да смршате? Тамо једем лепиње и јако сам срећна !!!

Пита од хризантеме (посна)

Цитат: Меланиусхка

изненада, и бар ће се нешто слично мени испоставити.
Здраво! Зашто не иде !!! Главна жеља! Чека се са кифлицама!
Кети
Цитат: Омела

На крају месења, ставите тесто на сто, посуто брашном, формирајте куглу и ставите у посуду благо подмазану биљним уљем. Бранио сам у МВ Марку, режиму теста 1 сат.

А ако одмах пробате и испечете у МВ?
Омела
Цитат: Кети

А ако одмах пробате и испечете у МВ?
Кети , добијате само бели хлеб.
Меланиусхка
Извештавам - испекао сам питу, испало је врло укусно! Опција је витка, али сам пропустила растопљени путер и посут шећером. Истина, поставио сам га одмах на 200 степени и мало је преплануо, следећи пут ћу га подесити на нижу температуру, уосталом, све печем на 180 степени у својој пећи. Заиста је врло укусно, али нема јаја, маслаца, павлаке, млека! ЗАХВАЛИТИ!!!
Пита од хризантеме (посна)
Пита од хризантеме (посна)
Омела
Меланиусхка , једите по здравље !! : фловерс: Драго ми је да вам се свидело !!!
Схурсхун
Не верујте када вам људи кажу да су мали. Умесим други део заредом, први лево у соби. Малима. Сад ћу поново да печем ... деја ву и постављам фотографије.
Схурсхун
Испоставило се да је тесто други пут било мекано, псовало ме и цврчало при ваљању. Стога:
ово је дно пита
Пита од хризантеме (посна)

а ово је врх
Пита од хризантеме (посна)

Из дела рецепта било је 1,5 таквих пита.
Користио сам почетну културу млечне киселине на бифидобактеријама и кромпировом скробу. Ражено брашно у киселом тесту, пшеница у тесту. Нема квасца. Печено у аеро-фритези.
Омела
Схурсхун , дивна пита !!! Па чак и са квасом!
Схурсхун
Цитат: Омела

Схурсхун , дивна пита !!! Па чак и са квасом!

Омела, хвала ти !!!
Видите, морам да експериментишем, лакше ми је да радим све у рерни, али пећнице нема. Постоји аирфриер, али постоје неке нијансе. Тако се испоставило да ми се заиста свиђају ваши рецепти, али шта год да предузмем, све са неком врстом изопачености и присиљеним
Па сам очистио кухињу, истерао комшије да преноће у њиховим становима. И она је почела да дели захвалнице
Сочно, мирисно, право ХВАЛА. Свако чији савети и рецепти чине кување ужитком.
Кисело тесто првобитно Пита од хризантеме (посна)

Пита од хризантеме (посна)
Омела
Схурсхун , комшије, макар са питом остало ??
Схурсхун
Не, играју се гуске у мојој кухињи, штипају хлеб, кикоћу се и посећују. Можда је случајно, али данас је било комшија из 4 стана. Одесса Мама ..
Омела
Цитат: Схурсхун

Можда је случајно, али данас је било комшија из 4 стана.
овде и 2 пите неће бити довољне !!!
валвери
Омела имате знак плуса за такво чудо и још пре поста! Па, у обележивачима, наравно !!!!! Захвалити!
Схурсхун
Из вашег рецепта излази 1,5 од ових пита као на фотографији. односно један је исти као на фотографији, а други је ниже висине, печем га на тефлонској крпи. А пошто морам да флертујем са свим предметима у кухињи, радим ово: машина за хлеб меси тесто 1,5 сата. Тесто допире до врха канте. Направим два дела од њега (видите, покушао сам да га направим онако како сте ви то написали). Један комад је мањи, други већи. Разваљам велики, тесто зашкрипи и звижди и „откотрља се“, односно враћа се, а тесто није гумасто, у послу - чак се играјте и снежним грудама, шта год желите да извајате, ковитлате и кидате и исеците у рукама како желите, и тако даље. Покушавам да га разваљам у правоугаоник (још увек глуп задатак, с моје стране то више личи на тврдоглавост), посипам га лагано шећером и смотам у цев. Ох, ево цеви - сан овог теста, који се са задовољством смота. Иначе, тако да је моје тесто послушно лежало као ваше, па чак и позирало ... али не у животу. Да бисте то урадили, треба да га закачите. Па, или виски ..
Затим сам га полукружном шпатулом пресекао тачно на силиконску подлогу на кобасице.
Ставио сам кобасице из првог комада теста у дијамантски калуп и ставио калуп на ниску решетку аеро-фритезе.
Кобасице другог дела ставио сам на изрезани тефлонски лим (величина посуде за вишеструко изрезану давно). онда сам платно ставио на високи роштиљ ауспуха. И ставио сам га директно на облик "дијаманта". Укључим апарат за ваздух и тако се тесто одмрзне. Када горње тесто достигне праву величину (2/3 пите на фотографији), укључим апарат за ваздух. И док је горњи спрат печен, доњи се све више одваја, силиконски калуп се равномерније загрева. Када је горња пита спремна, уклоним је и допечем доњу.У овом тренутку доње тесто постаје исте висине као и сама пита на фотографији. Ево. Испоставило се да су то две пите. На основу фотографије можемо рећи да је 1,5 таквих
Па зашто сам онда - шта мислиш, драга, да ћу после таквих плесова уз тамбуру бити драго гускама?
валвери
СхурсхунПа то је то! па написала - звижди, шкрипи, да сада нема времена за чекање потребно је покушати, А хтела сам да се стрпим до викенда !!! Па како би требало бити витко у посту! Патка не, па ће писати, чак и ноћу, трчати и месити.
Схурсхун
Цитат: валвери

СхурсхунПа то је то! па написала - звижди, шкрипи, да сада нема времена за чекање потребно је покушати, А хтела сам да се стрпим до викенда !!! Па како би требало бити витко у посту! Патка не, па ће писати, чак и ноћу, трчати и месити.
хихи, наравно, јуче сам је пекла два пута заредом. Пре и после породичних лопова. Ово сам насликао и чини ми се као да је дуго требало, заправо, бацити све - 2 минута, па, 4 са добијањем свега одасвуд. Плес са апаратом за ваздух одузима време струје, али не превише .. Него је незгодно све добити, стављам додатни прстен и пењем се главом у апарат за ваздух .. Понекад лагано палим шапе на чинији .. А у рерни је то лепа ствар. Ставите хризантеме и почните метлом да се отерате од лопова.
козив
Каква је укусна Хризантема испала !!!!!!!! : ниам: Нежно, пухасто !!!!!!! ЗАХВАЛИТИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗
Омела
Ироцхкакаква лепота !!! Драго ми је да вам се свидело !!!
накапустина
Имела, погледај

Пита од хризантеме (посна)

Захвалити! Поновићу
Омела
Натасха, Погледај !! Суперрррр !!!
накапустина
Мистлетоцхка, нећете веровати, први пут у животу ми је, радећи са тестом, зашкрипало. Шокиран сам. Па шта је то за тебе
твфг
Омела - можеш ли да је печеш на киселом тесту без квасаца И хтео сам да додам џем
Омела
Цитат: твфг

Можете ли га пећи на квасцу без квасца?
твфг , наравно. Само време провере ће се променити. Могу бити било какви адитиви. Пазите само на конзистенцију теста.
твфг
Додати џем у међуслој уместо шећера?
Омела
Овде сам користио џем у слоју:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=91264.0

Или где то желите?
твфг
Ми желимо витко
Натусицхка
Имела! Она је само заводница!
володја
Имела! Рецепт је одличан и врло укусан према критикама. Да ли је могуће направити немасно: додајте путер. тестис. Да ли се овај укус не мења? Ја сам почетник кувар (пекар) и већ сам пуно ствари покварио адитивима у рецептима. Хвала на одговору.
Омела
володја, хвала, све је могуће ... и
Цитат: володја
уље. тестис.

Али пошто ти
Цитат: володја
кувар (пекар) почетник
онда је боље радити све према рецепту. Сајт има огромну палету доказаних и укусних рецепата, изаберите.
ксенииа Д.
Ксиусхик, имам извештај!
Хрисонтема, наравно, моје стварање се може назвати великим ометањем. Па, Дуц, није у томе ствар. Главно је да сам, заиста, укус пецива, међутим, воду сам ипак заменио млеком.
Тесто се толико дигло током пробе да је док се пећ загревала заиста зашкрипало: вов: Испоставило се да је мрвица била прави ваздух. И кора мммммм
Пита од хризантеме (посна)
Пита од хризантеме (посна)
Пита од хризантеме (посна)
Омела
ксенииа Д., Ксиусха, каква сласност !!!! Скоро сам се загрцнуо пљувачком !!!! Па зелите лепињу !! Дуго нисам пекао ...
скате
Омела, добро вече! Реците ми, шта ако направите у облику ролни? (попут пигтаила увијеног у круг или разваљаног, посути циметом, увити у кобасицу, а затим га исећи по дужини и завртати, а такође и у круг) овако 🔗 или тако нешто 🔗... Заиста ми се свидео рецепт, али требају нам ритуалне посне кифлице које ћемо делити људима, па мислим да ће овај рецепт успети? Само што понекад укус зависи од обликовања. Извини, можда сам написао мало неуредно. Захвалити.
Омела
Лена, Разумео сам те. Мислио сам ... из овог теста, ако закотрљате упртаче, онда ће након печења бити суво, мислим. Тесто ћу препоручити из другог рецепта.


Домаће печене пите са свежим јабукама (посне) (Омела)

Пита од хризантеме (посна)

Сада га само користим. Испоставља се да је тесто прозрачно, уопште не застарело. Ако ћете правити турнеје, тада можете додати још мало брашна како би било згодно разваљати тесто. Срећно!)
скате
Да,Омела, апсолутно сте ме тачно разумели. Хвала вам пуно на одговору и помоћи.
карамела
Пита од хризантеме (посна)
Ево такве кризантеме сам добио. Унутра, посуто смеђим шећером, из неког разлога се истопило и исцурило. Али због тога се испоставило да се дно лепиња храни сирупом - мм! укусно.
Албина
Омелоцхкакаква лепа торта. Не сумњам ни да је укусна

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба