Чоколадна пита са куглицама од скуте

[Тесто од скуте:]

Чоколадна пита са куглицама од скуте

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто од скуте:
250г свежег сира (имао сам домаћи, масни)
1 јаје
50г кокосових пахуљица
50г шећера
2 кашике кашике л брашно
Чоколадни бисквит:
5 јаја
60г шећера
60 г тамне чоколаде (Бабаевски сам узео горку)
2 кашике кашике л брашна (са тобоганом)
2 кашике кашике л скроб (са слајдом, узео сам кукуруз)
3 кашике л какао (са слајдом)
1,5 кашичице прашак за пециво
прстохват соли
2 кашике кашике л. павлака 20%
3 кашике л. млеко

Метода кувања

• Тесто од скуте:
• Протрљајте скут кроз сито. Додајте јаје, кокос, шећер и брашно. Добро промешати.
• Чоколадни бисквит:
• Узео сам 5 комада јаја, јер су била мала. Ако су јаја велика, онда су довољна 4. У оригиналном рецепту није било павлаке ни млека, али моје тесто је било прегусто, па сам ситуацију морао да поправим на овај начин.
• 1. Умутите жуманце са 30г шећера док се не формира пухаста, кремаста маса. (Овде је требало додати павлаку и млеко, а не после додавања брашна, као што сам ја то чинио)
• 2. Додајте отопљену чоколаду и промешајте. (Чоколада се загревала у микроталасној или можете користити водено купатило)
• 3. Помијешајте брашно, скроб и какао. Просијте ову смешу у масу од јаја. Додајте прашак за пециво Лагано промешајте.
• 4. Беланца истуците са прстохватом соли, постепено додајући преостали шећер.
• 5. Нежно, у неколико фаза, убаците шлаг у масу жуманца.
• 6. Влажним рукама обликујте куглице од скута. Ставите их на дно калупа (20-22 цм) на краткој удаљености један од другог у круг. (мој облик је био већег пречника, па се испоставило да је колач мањи)
• 7. Прелијте чоколадно тесто преко куглица. (врло важна тачка: прво лоптом прелијте тесто кашиком, а затим испуните размак између њих)
• 8. Све заједно пеците у рерни на 175⁰Од 25-30 минута.
• 9. Мало охладите и прелијте чоколадном глазуром.
• Глазе:
• 120мл млека
• 50г шећера
• 25г шљиве. уља
• 100г тамне чоколаде
• Млеко, шећер и путер - кључати на умереној ватри док се не згусне (кувао сам на лаганој ватри 10 минута уз непрестано мешање, нећу рећи да се превише згусне), а затим додати истопљену чоколаду. Брзо мешајте и сипајте директно на торту.
• 
• 
• Пробајте! То је укусно!
• ПС Упозоравам вас - пита за чоколаде! Али апсолутно непријатно. Уз шољу незаслађеног чаја - мммммм ...
• П. П. С. Управо сам помислио да ако тесто скуте поделите на пола, а у један део додате кашичицу сирупа од вишања, онда ће пита на резу изгледати још спектакуларније - са жутим и ружичастим куглицама

Белешка

Извор 🔗

Била сам заузета цртаћем

аи-аи-аи ... али чини ми се да ће цртић одлично успети, зар не?

Наравно, само убаците укрштене траке папира испод дна како не бисте окренули торту, а затим је погодно извући ове траке.

аи-аи-аи ... али чини ми се да ће цртић одлично успети, зар не?

Не желим да се нервирам, али прочитао сам критике на линку - неко га је скувао у цртаном филму, и пожалио се да је испало да је неукусан. Делује суво. Можда су, наравно, кваке искривљене ...

[Рита]

Рита , па, кекси су сви суви ... али ако кувате као ја, уз додатак млека и павлаке, биће влажније, а онда колач увек можете натопити неком врстом импрегнације. Можете и повећати удео скутастог теста на пола, тада ће бити веће куглице и торта ће бити сочнија.

Данас сам одлучио да испечем ову спектакуларну торту, поготово што сви у нашој породици воле чоколаду.
То сам и урадио
🔗 🔗 🔗

Свјежи сир је мало течности и испоставило се да су куглице згужване, али укус није патио од овога.
Гаша, хвала на рецепту!

Гасха, хвала. Направио сам и ову питу, али нажалост нема изрезане фотографије (однео сам је у природу у великој компанији), рекли су да тако укусна фотографија није потребна. Ооооо врло укусно, подељено до последњег залогаја

Испекла сам торту са скутиним кокосовим куглицама. Али не баш онај у рецепту ... (јер апсолутно не знам како да печем колаче, а с времена на време их волимо - да не бих ударио лице у прљавштину, научио сам како да печем „чоколаду“ на кључалој води „печем је ако треба колач).

Да, само се не смејте, могао сам да купим само плави кокос. : ред: Па се колач звао: "Јајц кос у чоколади" - и праснуо

[Гасхенка,]

И испекла сам ово укусно



Направио сам га у малом облику - 20 или 22 цм, не знам тачно његову величину, одлучио сам да направим и доњу чоколаду - раширио сам слој теста, а затим распоредио куглице. У таквом пречнику, чак и кад су наслагане близу мене, све лопте нису одговарале
али врло укусна и чоколадна
Гасхенка, хвала на рецепту

Луцхоооцхек !!! Већ заробио дух! Лепота !!!

Гаша, хвала на укусном оригиналном рецепту.
Већ сам кувао 2 пута, оба пута је испало врло укусно, скут није био течан, куглице су се показале прелепе, нажалост није успело са фотографијом.

[Белко]

Белко, у твоје здравље! Веома ми је драго што је торта била по вашем укусу!

[Гасха]

Гасха, Скувао сам га! Захвалити!



Они који још нису пекли изгубили су много. Веома је укусан и врло чоколадан, али не може да буде клотан.
Схл, мој супруг ме је ухватио како гледам књигу "Библија посластичара", рекао је да му се ова књига не свиђа ... ако буде наставила овако, ускоро ће морати да промени гардеробу ...
Овде још није видео моје „обележиваче“!

Веома укусан рецепт, хвала, печен два пута. Истина, други пут сам ставио производе погрешним редоследом као у рецепту и испало је прегусто. Учинио сам то не само као торту, већ као слој у торти. У једном случају сам узео паковање белих и жутих кокосових пахуљица, у другом - бело и наранџасто. Изгледало је забавно.

[Сонадора, Елиа_луг,]

Сонадора, Елиа_луг, девојке, хвала вам на прелепим извештајима и љубазним одговорима !!!

Ганецхка! направио своју торту! тако лепо, тако укусно! хвала на рецепту!

Ти си моја златна нога !!!

Опа ... Скоро сам пропустио ремек-дело

Ово ремек дело је већ сто година у време ручка! Само што те већ дуго нема, Лен, надокнади то!

Гал, испекао питу.
Куглице од скуте нису успеле. Након додавања јајета, скута је постала течна. Ништа није помогло да се згусне, било је потребно сипати га на дно. Али тамо сам додала мало гриза ... Укратко, није успело .... А бисквит је врло добар, пахуљаст. И веома тражи импрегнацију или ширење попут торте. Па ћу следећи пут од ње направити торту, са вишњама. И додајте шећер, волим јако слатко. Захвалити!

[Елена Бо]

Елена Бо, Ленок, али и без куглица, рез изгледа врло импресивно! Слажем се ... Увек користим рустикални грудасти скут, са њим куглице испадају сјајно!

Да, ни ја нисам био ликвидан, тржиште. Али чак и када направим скуту, сипам је у посуду после јаја. Не знам шта је с њим. А из продавнице мора уопште бити чувар ...
Никад нисам пробао куглице од скуте
А бисквит је једноставно прозрачан

[Гасха]

Куглице без кокосових пахуљица (па ... није било, али хтела сам торту), а нисам је прелила слагом ... Али чак и тако дивна и укусна, чоколада, за јутарњу кафу, торта се окренула напоље ... Хвала, Гасха, по рецепту ...

За твоје здравље, Лорик! И торта добра и крава добра !!!

А ја са питом. Облик се променио за 26 цм, испоставило се да је висина негде 4 центиметра, није довољно? А опет, бисквит ситне поре, изгледа да нема проблема са печењем и прављењем теста, па, не знам .... Можда сам зезнуо!

Светик, прелепо !!!

[Гасха]

Гасха захвалити! Мало сам урадио сам, тако се и догодило.Пресекао сам истину, дете је тражило много ...

и ево моје пите. Не волим слаткише, али овде сам чак желео да наточим мало кондензованог млека. Сви који су пробали су одушевљени! Ево рецензије: "Имао сам срећу да је пробам! Показало се да је торта невероватна, попут тартуфа! Не волим баш слатке колаче, ово је оно што ми треба!"
Следећи пут желим да покушам да ставим трешњу или банану у куглице.
Пуно вам хвала на рецепту !!!

У твоје здравље!