Празнични пилећи филе

Пилетина од желеа "Празнична"

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Пилетина	1 кг
шаргарепа	2 ком
грашак	150 г
кукуруз	150 г
желатин	30 г
со
краставац	1 ком

Метода кувања

Потопите пре-желатин
Кувајте пилетину док не омекша на врло лаганој ватри, скувајте шаргарепу са пилетином. Посолите чорбу. Охладите пилетину. Исеците на уредне коцке. Процедите јуху и помешајте са желатином, темељно промешајте Све. Припремни процес је завршен. Почињемо са полагањем производа. Све зависи од ваше маште Главна ствар је сипати и хладити у слојевима Положили смо први слој производа - налили толико желеа да производи не почну да плутају, затим други, трећи, четврти слој - све је исти као у првом слоју, након полагања сваког слоја посуду са салатом стављамо у фрижидер док се потпуно не стврдне и тек након тога започињемо други слој. По завршетку пуњења посуде за салату, стављамо је у фрижидер док се цела запремина потпуно не охлади. Када је све спремно на неколико секунди, умочите посуду за салату у врелу воду и брзо окрените посуду за салату на посуду у којој ћете сервирати јело
Разнолико цвеће, лишће, па чак и животиње сече се од шаргарепе - по вољи
Краставац се користи за стварање латица

Апрелевна

Како предивно ~~снацк~~ Мртва природа!
Одведен у обележиваче.

Б.Т.И.

Каква лепота!!! Захвалити!!!

Медуса

Ствари !!!
И мада пилетина трпи паклене муке, кување "на врло малој ватри“, ово још увек није„ мртва природа “, већ сасвим освежавајуће хладна грицкалица!

Ипак, главно у овом рецепту није „хладити и сипати у слојевима“, већ будно пазите да се гладни представник јачег пола не дружи поред фрижидера, у којем је још један слој овог у свим погледима пријатног ужитак кулинарске маште је залеђен. Поједи у трену!

ПС Раствор желатина у чорби, вероватно, треба направити 3-4%, односно растворити препоручених 30 г желатина у 1 литру или мало мање чорбе?

Натусик

валвери, Веома лепо!!! Забележићу.

валвери

Цитат: Медуса