Ускршњи колач са сувим грожђем

Срећни празници свима!

Данас смо пробали ускршњи колач! Врло укусно!

Печено у четвртак. До данас је ускршњи колач чекао своју судбину у кухињском ормарићу на собној температури. Очигледно је за то време „стигао“.
Нема сличности са лепињом, врло нежна, мрвичаста мрвица.

Већ сам написао да сам приликом мешања удвостручио количину шећера. Можете додати још једну кашику, али свеједно нам се свидело.

Хвала на рецепту!

Правила сам ускршње колаче по овом рецепту. Једина ствар - додала је 1 тбсп. кашика ракије. Користи се свеже исцеђени сок од поморанџе. Испало је сјајно. Прва ускршња торта није имала времена ни за фотографисање, друга - на фотографији.

Постоји питање за публику: како неко уводи коњак или рум у торту? Намакање грожђица или нешто слично? И тада је тесто добро, али са аромама - невоља.

Ово се обично уводи: грожђице се натапају било којим (различитим) алкохолом, али арома је и даље уобичајена и током припреме и после

И ево шта сам добио према овом рецепту:




Хвала на рецепту!

Пекла сам ускршње колаче по овом рецепту. Врло добар. Тесто је бујно, слатко, ароматично. Сама торта је уједначена, са меканом кором. А рођаци и колеге на послу повремено су замолили да ово ремек-дело понове бар једном

Правила сам ускршње колаче по овом рецепту. Једина ствар - додала је 1 тбсп. кашика ракије. Користи се свеже исцеђени сок од поморанџе. Испало је сјајно. Прва ускршња торта није имала времена ни за фотографисање, друга - на фотографији.

слатко!

али нисам успео, све се мерило тежинама. Квасац и брашно су добри, а такође и произвођач хлеба, јер сваки дан скоро па печемо француски итд. Све је тако бујно. Деловало је мало течно, уместо лимуновог сока, исцедио сам сок од поморанџе. Први пут се то догодило у овом ХП-у.

Такође су покушали да испеку торту, у почетку је мој муж викао - када се ово ругање завршило (он говори о мирису), а затим је 1,5 сата стражарио, одбијајући оне који су желели са стола.
Свима се свидело што нема довољно шећера, није проблем, додаћемо следећи пут. Велико хвала аутору на рецепту, био је врло укусан

Поседовала сам торту коју сам радила два пута, оба пута изнад сваке похвале, иако је уместо ванилин шећера од ваниле дала плус за слаткоћу Арт. кашика меда

[Ванилин]

Ванилин 1 кашичица

3. Затим додајте сол, шећер, ванилин и путер.

И имам питање: да ли је ванилин или ванилин шећер према рецепту? То су, уосталом, јаааако различите ствари.

Увек сам додавао ванилин шећер према овом рецепту

у ствари ствар. Ако додате кашичицу ВААНИЛИНА према рецепту, резултат ће бити

Панасониц СД-2501. Ускршњи колач са сувим грожђем

Данас сам покушао да га испечем (такав рецепт сам такође пронашао у упутствима за ХП 2502). Овде сам прочитао критике, ставио сам ванилин - као и обично - на врх кашике и 5 кашика шећера. Свеједно, испало је не баш слатко, мада укусно. Следећи пут ћу попрскати 6 кашика шећера и још увек 150 грама путера
Хвала свима који постављају критике: лакше је кретати се овим путем!

Свидео се рецепт. Пекао сам га 2 пута (Панасониц СД-2501), а једном није успело, унутра је стално било влажно. Направљено према рецепту, све је вагало на ваги.

[каме]

каме, у следећој теми писали су о томе да су чак и уобичајени рецепти престали да делују. Разлози су различити: влажно или суво брашно, брашно од зрна нове жетве. Сада сипам 20 мл мање воде у обичну векну и онда испадне у реду. Јесте ли погледали у пећ после гнетења? Какво тесто?

[Оса]

Оса Хвала на одговору. Такође сам мислио да треба да ставим 1 јаје мање, или само пола лимуна. Заиста волим такве кексе, не желим да одустанем од тога. И можете да затражите да баците везу до следеће теме у Лс о којој сте писали

[Оса]

Оса Хвала на одговору. Такође сам мислио да треба да ставим 1 јаје мање, или само пола лимуна. Заиста волим такве кексе, не желим да одустанем од тога. И можете да затражите да баците везу до следеће теме у Лс о којој сте писали

Смањио сам за јаје и пола лимуна, средина уопште није била печена.Тесто у средини је сирово, ивице су мало изгореле. Изгледа да то ипак није судбина

Смањио сам за јаје и пола лимуна, средина уопште није била печена. Тесто у средини је сирово, ивице су мало изгореле. Изгледа да то ипак није судбина

Па, која је конзистенција теста након гњечења? Можда само треба да додате мало брашна?

Па, која је конзистенција теста након гњечења? Можда само треба да додате мало брашна?

Била је еластична, али прилично опора

Дуго нисам одговарао, не знам ни једну паметну мисао о печењу, не знам како да помогнем ... Постоје само две идеје: ставите много мање путера (имам неколико пута колачи са маслацем нису се пекли унутра због високог садржаја масти) и одбијају лимун, на пример сок од јабуке. Можете да прочитате претходне странице овог рецепта, тамо сам описао шта сам заменио и колико је торта успела. Постоји сумња да лимунска киселина или уље „блокирају“ активност квасца.

Покушао сам да додам не 100 грама. путер, али 150, и не 4 кашике шећера, већ 6. И помешам сок од поморанџе са лимуновим соком (70 мл). Испало је много укусније! Било је савршено печено, кошта недељу дана - с тим се ништа не ради (већ смо појели превише ове торте, а она је само лежала; узео сам је на посао и појео за тренутак) испадне врло укусно са кандирано воће. Препоручујем!

Испекла сам торту по овом рецепту, чинило ми се недовољно слатко, иначе - све је у реду, савршено печено, кора је хрскава.
у наредном. пошто размишљам да додам још песка, али бојим се да га не повредим, тесто неће нарасти или нека друга неочекиваност ...
Шта мислиш? ко је то слађе пробао и колико су ставили?

Свидео се рецепт. Пекао сам га 2 пута (Панасониц СД-2501), а једном није успело, унутра је стално било влажно. Направљено према рецепту, све је вагало на ваги.

може ли напон у мрежи играти подвале?
да ли добијате друге рецепте или постоји проблем са ускршњим колачем?

Шећер не додаје пуно слаткоће, али бочне стране колача ће бити врло преплануле и чак сагореле по укусу. Уместо тога, препоручио бих још један укусан укус Кранц са куваним кондензованим млеком и орасима (на хладном тесту) Тесто не хладим, већ печем после 20-30 минута провере

Поздрав свима.
Одличан рецепт. Пећ се дуго није усуђивала да је користи - недостатак течности био је срамотан. Прочитао сам критике и испекао их. Истина је додала кашику павлаке и кашику рума. Узео сам свеже исцеђени сок од поморанџе.
Испало је јакооо укусно - ароматично и бујно.

СД-2501, направљен по овом рецепту 2 пута, оба пута је испало лоше, мрвица је сиво-жута, густа, није прозрачна, у самој средини није ни била печена. Прилагање фотографије. Шта би могао бити разлог? Волео бих да узмем ускршњу торту као на горњој фотографији!

Квас САФ-Момент (нормалан), врхунско брашно, сок од поморанџе, све је строго према рецепту.

Рецепт из упутства за шпорет. Пакао 5 пута, увек испадне сјајно. Ја то радим са соком од једног лимуна. Овај пут сам додала и коре поморанџе (сушим их и мељем у блендер у брашно) и кандирано воће. Али то више нећу радити са кандираним воћем - не баш. Боље са сувим грожђем и сувим кајсијама. Да, још једна врећа ванилин шећера није ванилија.

[/ У

Све сам радио по рецепту. Изненадио сам се што је у торту требало ставити 2,5 кашичице квасца. Све остало је исто као у рецепту. Па ипак, напунили су пун дозатор орасима и сувим воћем, претходно оросили кипућу воду да би уклонили горчину и опрали их, иначе су били прашњави. Због тога, током аутоматског отварања дозатора, садржај се заглавио и није се излио у канту са шаржом када је било потребно, као резултат, колач је остао без пуњења. Али ово изгледа није проблем, проблем је мирис квасца. И уопште, није ли превише за 450г. 2,5 кашике? Можда је ово грешка у куцању?

Све сам радио по рецепту. Изненадио сам се да је у торту требало ставити 2,5 кашичице квасца. Све остало је исто као у рецепту. Па ипак, напунили су пун дозатор орасима и сувим воћем, претходно оросили кипућу воду да би уклонили горчину и опрали их, иначе су били прашњави.Због тога, током аутоматског отварања дозатора, садржај се заглавио и није се излио у канту са шаржом када је било потребно, као резултат, колач је остао без пуњења. Али ово изгледа није проблем, проблем је мирис квасца. И уопште, није ли превише за 450г. 2,5 кашике? Можда је ово грешка у куцању?

Ставио сам дрхтавицу 2 тсп. и нормално. Ово тесто је тешко - у њему има пуно уља. Дакле, ово није грешка у куцању. И треба да ставите дозатор СУВ воће и ораси. Вероватно су се залепили у грумен и залепили за дозатор. После прања сувим грожђем, сувим кајсијама итд. Папирним убрусом осушим. Када дозатор ради, подижем га на своје место, за случај да постоји таква могућност. Сретно вам.

[2,5 кашичице није цела врећа квасца „Саф-момент !!!!“ Одмерио сам из нове врећице и тамо је остало још много тога.]

Здраво!

Испекао сам колач (а ово је мој други покушај да кувам у апарату за хлеб) и желим да допринесем својих пет центи у расправи о рецепту).
Прво, квасац. 2,5 кашичице није цела врећа квасца „Саф-момент !!!!“ Одмерио сам из нове врећице и тамо је остало још много тога.
Друго, ванилин. Рецепт каже 1х. л. (а овај рецепт је из упутстава за ХП и тамо је такође назначен). Моја врећа ванилина тешка 1,5 грама каже да је дизајнирана за 7,5 кг брашна, а ако претерујете, додаће горчину производу. У складу са овим, додала сам ванилу на врх ножа. Не знам у чему је неслагање, да ли су ванилин шећер и ванилин збуњени или произвођачи производе другачији ванилин и морате следити упутства за паковање.
Уплашен због тога што у коментарима пишу да је торта веома незаслађена, додала сам још пола кашике шећера (и уопште, коментари су ме јако уплашили, заиста су си противречили).

Као резултат, печена је пријатна лепиња са аромом цитруса, не баш слатка, али не могу да кажем да је пуста. Мислим да му можете додати слаткоћу ако додате још грожђица (слатко, без киселости) или другог сушеног воћа. Можете и торту посипати шећером у праху одозго.

Да би пециво било укусније, можете додати сок од лимуна или поморанџе уз сок. Узмите воће, темељито га оперите и рендером (можете и велику) очистите корицу (не додирујте белу кору). Кашика зест добија се од једне средње поморанџе, додаје се директно у тесто (1-2 кашике). Нисам покушао да направим колач назван по овоме, али сам на тај начин пекао колаче у обичној рерни.

П.С. Веома „задовољни" коментари попут: „Ставио сам више брашна, мање путера, заменио сам га овим, па овим, али уопште нисам ставио. Торта није успела, не разумем зашто ? Аутор је крив, написао сам лош рецепт! "

Кулицх није успео, не разумем зашто?

Квасац је дао 2 кашичице, шећер 6цл, путер 125г, цл павлаке, ванилин-кукрум на врху ножа, разређене грожђице са пивском смешом (кандирано воће, ораси, итд.) За укупно 160г. Измрвила се још 1 зелена јабука.
Програм слатког хлеба.

Испао је Кулицх, не разумем зашто
Боја је изашла тамно.

Хвала на рецепту и локалним пекарима на саветима за модификацију

Пекао сам такав колач са 9 грама. живи квасац .. Додао сам брашно, али мало се види - мало је поцепао кров .. Ускршњи колач је добар за чај, за мене не вуче на Ускрс ... Плашио сам се суве пећи. .. пуно 2.5. кашике ..

Ооо .. ваше повратне информације о рецепту су биле од велике помоћи. Управо имам ХП 2501, у књизи сам пронашао рецепт за ускршњи колач и почео да сумњам у количину течности, али сада видим да свима иде добро, мислим да ћу се усредсредити на овај рецепт. Да ли је неко заједно додавао сок од лимуна и поморанџе? Такође желим суво грожђе и кандирано воће, а све украсити глазуром)))

Печено по овом рецепту. Ова цигла је изашла. Производи само преведени

Торта је дивна, испало је први пут, само је мало пукао кров. Додао сам свеже исцеђени сок од поморанџе и 1 кашику ракије, мада мислим да ћу следећи пут ставити више шећера и грожђице натопити ракијом. Нисам вагао јаја, само сам сломио 4 комада С Селецтед. Чинила је то ноћу, па се он смирено охладио затим до јутра, није отпао, није се држао заједно. Нисам могао да се сликам, у почетку је било касно, желео сам да спавам, а ујутро је од њега остало мало)))))))))))))

Донећу својих 5 копејки: гирл_цлеанглассес: Први пут кад сам то урадила тачно према овом рецепту, само што сам ванилин ставила мање укусно! Висока, бујна, АЛИ кора је изашла изгорела, а торта није баш слатка. Јуче сам пекла по истом рецепту, али ставила 6 тбсп. л. шећера и 150 гр. уље, па, лимунова корица, шта да се троши, ванилин 2 гр. И искључио је 15 минута пре краја (алармом) Торта се показала ниском, али врло, врло укусном! Све се лепо испекло! Можда ће моје искуство некоме помоћи.

Здраво!
Пекла сам такве колаче прошле године (два комада), испало је оба. Додао сам зест из исцеђеног лимуна за укус + 1 кашика шећера, и, наравно, не тсп. паковање ваниле и ваниле. Сахара. Свидели су ми се ускршњи колачи, али они су ми превелики. Молим вас, научите ме по ком програму да месим тесто, тако да се сви састојци сипају, а затим готово тесто треба стиснути у комадима и пећи у пећницама у калупима (да, лења сам особа). захвалити
ХП ПС СД-2500

Занима ме овај рецепт. Прочитао сам све критике. Одлучио сам да променим састојке: 5 тбсп. л. шећер + 1 тбсп. л. комби. сах. 1,5 кашичице Квасац у Саф-моменту + 1 стог. суво грожђе. Програм Басиц са сувим грожђем, величина Л, боја кора - светла, време печења - 4 сата. Притиснуо сам СТАРТ, Сензор боје коре није забележен на екрану. Током друге серије теста, одлучио сам да погледам лепињу. Није било суво, али ни течно. Ништа није додала. После печења постало је мало узнемирено - испоставило се да је колач низак и тежак. Врх је разнесен, а странице изгореле. Пустим да се охлади испод пешкира, као и увек са обичним хлебом. Након хлађења, пресекао сам га, тесто је било густо, влажно. Наравно, грешим и на брашну (мало плута уз уобичајено гњечење), и на недостатку квасца. Пошто на редовну пунђу тешку 1 кг додам 2,5 тсп. Квасац Пацмаиа.
иако је Ускрс прошао, али опет ћу покушати срећу!

Реците ми, молим вас, и у ком облику треба да додате путер: растопљени или не?

Није растопљено, али ни смрзнуто. Држите даље од фрижидера, а када положите, исеците на коцкице.

Ове године сам због недостатка времена испекла торту по рецепту из машине за хлеб. Ставио сам све, као у рецепту, повећао само шећер - 8 кашика, сок - продавница мешавина агрума, месење теста са сувим грожђем у ХП на главном програму. Печено у рерни 50 минута на 175 '. Заиста нам се свидео, мекан, богат, сладак како треба и мрвичаст, какав би требао бити колач!

Ускршњи колач сам испекла по овом рецепту. Испоставило се да је то таква ноћна мора. тешко, само забијте ексере. Нема довољно течности.

пронашли друге рецепте за колаче, додало се 100 мл млека.

Прочитао сам све критике ... Они који уопште нису успели, највероватније нису обраћали пажњу на програм на којем би требало направити ову торту.
У књизи упутстава за произвођача хлеба, овај рецепт је за програм ДИЈЕТАРСКИ ХЛЕБ СА ГРЕЈИНАМА.
Можда је то цела поента? Време кувања тамо је потпуно другачије - скоро сат времена више!

Данас сам направила ову торту. Све је одлично прошло. Невероватно мирише. Није изгорела, није покисла. Врло укусно. У процесу мешања додао сам 2 тбсп. Кашике брашна, тако да се тесто не размаже у облику и лепиња се испостави равномерном. Остало је тачно по рецепту. Такође морам да нанесем глазуру на охлађени колач, сипао сам је на врућу и сву чашу глазуре надоле. Рецепт је одличан, хвала аутору!

Мој произвођач хлеба је Панасониц СД-2501ВТС.
Тесто сам правио само у апарату за хлеб. Затим га је ставила у папирне обрасце за једнократну употребу и ставила на топло за проверу 45 минута.
Ставио сам тесто у калупе око половине висине - испоставило се да је мало превише. Током корекције врх се дизао изнад ивице калупа, а током печења врхови две ускршње погаче лагано су склизнули у једну страну.

Дакле закључци:
1. САСТОЈЦИ СТРОГО према рецепту. Традиционално пшенично брашно Соколницхескаиа (зелено паковање). Јаја категорија Ц1. Сок од лимуна. Путер 82,5%. Лагане грожђице без семенки - пун дозатор (грожђице нисам потопио, нисам их уваљао у брашно - само сам их излио из кесице продавнице)
2. Програм за тесто број 16 - дијететски хлеб са сувим грожђем.
3.После више од 3 сата, раширио сам тесто у папирне облике. Препоручујем да га поставите на мање од половине висине (у просеку између 1/3 и 1/2).
4. Из ове маркера добијате 1 велики облик и 5 малих
5. Провера на топлом месту 45 минута.
6. Печење у рерни на Т = 180 степени, на просечној висини око 25-30 минута за мале ускршње колаче и 40-45 минута за велике ускршње погаче. Боја кора служи као смерница - пошто је тесто слатко, кора ће брзо постати смеђа, али немојте се узнемиривати. После 15-20 минута спремност можете проверити дрвеним штапом.
7. Охлађено на решетки, прекривеној пешкиром. Иначе, приметио сам да су ове папирне форме на дну, на дну са малим рупицама. Ако га ставите да се хлади на даску или тањир, дно ће постати влажно. А на решетки вишак паре излази кроз ове рупе.
8. Када се колачи добро охладе, ставите их у пластичну врећу. До јутра кора је постала мекана, а на резу је текстура прозрачна, као слојевита, влакнаста ...

Нема фотографија, извини - не могу

Мислим да је рецепт заиста СЈАЈАН! Генерално, свиђају ми се СВИ рецепти из књиге у прилогу произвођача хлеба!

Печем колаче према овом рецепту за произвођача хлеба. Сва прошла времена строго сам се придржавао упутстава. По мом укусу испало је да је торта сува.
Овај пут сам дозволио произвођачу хлеба да меси тесто у режиму „Фаст Басиц“. Чим је месење престало, додао сам суво грожђе. Поново сам подесио режим (већ са печењем) „Фаст Басиц“. Била сам спремна на то да торта неће испасти висока. Али био сам пријатно изненађен када сам отворио машину за производњу хлеба. Није био ништа мање висок од оних које сам ја радио на назначеном програму у рецепту.
И да, колач је окусио управо оно што сам желео: прозрачан и не сув.



Сок је свеже исцеђен из пола поморанџе. Из неког разлога сам одлучио да одвојим беланце од жуманца и тукао сам свако посебно, а затим га додао у ХП. Путер сам ставио мекан, не топљен.

Желео сам шлаг као у детињству на лепињама за 9 копејки.

Увек сам пекла овај рецепт. Додао сам: 1-2 кесице ванилин шећера, 50 мл маслиновог уља, кашику рума, 80 г свеже исцеђеног сока поморанџе, маст шећерним сирупом након што је спремна (док не охлади)
Да ли је неко покушао да меси и топи у апарату за хлеб и пече у рерни?

Увек сам пекла овај рецепт. Додао сам: 1-2 кесице ванилин шећера, 50 мл маслиновог уља, кашику рума, 80 г свеже исцеђеног сока поморанџе, маст шећерним сирупом након што је спремна (док не охлади)
Да ли је неко покушао да меси и топи у апарату за хлеб и пече у рерни?

Инна, погледај два постова изнад - моја порука од 11. априла 2015.
Печем мало у машини за хлеб (не волим облик векне "цигле"). Само правим тесто, које затим печем у лименкама у рерни.

Неколико година печем колаче по (скоро) овом рецепту. Уместо лимуновог сока, узимам 30% креме, 1 лимунову корицу, шећер - 5 тбсп. л. (Чинило ми се да није довољно). Ставио сам пуно кандираног воћа и сувог грожђа (не станем толико у дозатор, додајем и уз то). Ставивши све састојке, укључујем прелиминарно гнетење према програму „Тесто за кнедле“, па тек онда - „Дијетална пецива са сувим грожђем“. Испада дивна торта. Користио сам препоруке и коментаре за овај рецепт из теме Панасониц Ускршњи рецепти:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ск=виев&ид=170&Итемид=207

шећер - 5 кашика. л. (Чинило ми се да није довољно).

Колико су тамни производи од печења? На "Дијети са сувим грожђем" боја коре није регулисана ...

Татјана, боја коре и целог колача је просечна. Не знам зашто је тако тамна торта на фотографији према линку који сам назначио, иако је било 4 тбсп. л. Сахара. Можда није важан шећер. Нисам усликао своје ускршње колаче.