Јогурт у спорету (кукавица 1054)

И ја такође, али желим да покушам све одједном) ...
Па ипак, поновићу своје питање - која је разлика између различитих млечних производа?

Ако мислите на укус? Различити су, како кажу по укусу и боји. Испробајте све и одаберите који вам се највише допада.

Ако мислите на укус? Различити су, како кажу по укусу и боји. Испробајте све и одаберите који вам се највише допада.

Логично)

Опростите ми, важно ми је да сазнам нешто о јогурту у МБ марке 37501. Урадио сам то два пута у главној посуди, иако сам стављао тегле од 750 мл на силиконски подметач и напунио водом. Млеко и квасац из фрижидера. Јогурт у чинији се испоставља гушћи и није кисео, али из неког разлога, сат времена након започињања програма, на површини плута мали слој воде, док је млеко густо попут желеа, процес у њему започиње. .. За три сата јогурт је готов и одлепљује се са зидова ... Посуду можете уклонити рукама, али вруће, постоји сумња да је температура изнад 40Ц. Сад мислим зашто се то догодило? Занимљиво је да је у посуди 2,5% ферментисано у најјефтинијем млеку (од Магнет-а). Овај пут тегла Ацтивиа била је из Ашана. Већ 4 кг наквасила Сутра ћу га вратити, али у тегле, и узећу термометар.
Заправо, питање је: ко још има воде у јогурту ако се кува тачно у чинији?

Проклетство, батерија се испразнила на термометру, али једно је јасно: управо то млеко одваја сурутку у лименкама. Кад завршимо јогурт, покушаћу да окренем још један чип, одјавићу се ускоро

Додато касније: овај пут на дно ставим силиконску простирку, а горе пар капи воде! Површина јогурта је равна и глатка. Рачуница је била да ће се млеко загрејати испод тепиха, температурни сензор ће одлучити да је температура довољна и искључити грејање. Ако се вода одваја приликом прегревања, онда се проблем уклања

Јуче сам први пут покушала да направим јогурт по ауторском рецепту. Утисак није једнозначан: с једне стране, испоставило се да је сличност производа, али морате радити са укусом, познавајући укусе члана моје породице - треба да га засладите, с друге стране, то није било обично густи јогурт који је изашао, али нека врста пића. а имао сам и воде у чинији ... Подсећа ме на јогурт. Па ипак, да ли након термичке обраде треба да све одједном сипате у калупе или оставите у затвореној мултиварки?

Желим да поделим своје неуспешно искуство ... Покушао сам поново да направим јогурт, узео још један јогурт као згушњивач (први је био активирање без адитива), узео „чудо“ такође без воћа - од млека ништа није изашло + нека врста течност на дну. Данас ћу купити нормални јогурт и покушати поново са истим млеком

[не укључујући]

Не знам да ли ћу се уклопити у ту тему или не, али написаћу, можда ми неко добро дође, како сам направио јогурт пре произвођача јогурта, био то шпорет за пиринч, спор шпорет или Експрес лонац.
Прокувано млеко охладио сам на 40 степени, додао активио или нарине, чешће обоје, тако да је било и здраво и укусно;
Ставио сам сипану смешу у тегле у посуду са водом исте температуре као и млеко, затворио поклопац мултиварке и оставио 6-8 сати, не укључујући њеној. Температура воде током овог времена пала је на око 26-28 степени. Јогурт је увек испао!

Овде можете видети хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=144015.0

Поздрав свима!
Тражим наговештај).

Сад се поставља питање - која је разлика између кефира, јогурта, ферментисаног печеног млека, варенета, активирања ... у укусу и конзистенцији? Не волим кад је производ .... мммм ... Не могу да нађем другу реч, извините, прљав
И друго питање - да ли је могуће одмах положити воће-бобице?
Захвалити.

Воће-бобице-шећер-остали адитиви само у ГОТОВОМ производу!
Направите кисело млеко на сувим стартер културама, сигурно их има у Москви! И међусобно се разликују по бактеријском саставу - гљиве кефира у кефиру, бугарски бацил у јогурту, ацидофилни бацил у виталакту, бифидум са бифидом и лактобацили, ферментисано печено млеко ферментише млечно-киселинским бактеријама ... Разликују се по укусу. Како се кува, нека одстоји једну ноћ у фрижидеру, обично шмркљање нестаје

Добро вече! Одавно желим да покушам да направим јогурт, имам питање, да ли сте испразнили воду након самочишћења или сте у њу ставили тегле будућег јогурта?

Добро вече! Одавно желим да покушам да направим јогурт, имам питање, да ли сте испразнили воду након самочишћења или сте у њу ставили тегле будућег јогурта?

Испустио сам воду и додао млеко + кисело тесто директно у посуду. Неко прави у теглама - и изађе.

Испустио сам воду и додао млеко + кисело тесто директно у посуду. Неко прави у теглама - и изађе.

Захвалити! А ако желим да то радим у теглама, да ли треба да сипам воду у посуду или је могу осушити?

[Живот]

Живот , изнад су већ одговорили на ваше питање.

Не знам да ли ћу се уклопити у ту тему или не, али написаћу, можда ми неко добро дође, како сам направио јогурт пре произвођача јогурта, био то шпорет за пиринч, спор шпорет или Експрес лонац.
Прокувано млеко охладио сам на 40 степени, додао активио или нарине, чешће обоје, тако да је било и здраво и укусно;
сипану смешу ставите у тегле у посуду са водом исте температуре као млеко, затворио поклопац мултиварке и оставио 6-8 сати, не укључујући њеној. За то време температура воде је пала на око 26-28 степени. Јогурт је увек испао!

Овде можете видети хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=144015.0

Испустио сам воду и додао млеко + кисело тесто директно у посуду. Неко прави у теглама - и изађе.

Можете ли ми рећи да ли ваш јогурт током ноћи не упија мирис поврћа у мултиварки? Радим све по вашем рецепту, парећи како се очекивало, све испадне сјајно, и укус и конзистенција, али мирис поврћа (који је, чини се, шерпа апсорбовала током месеца рада) је мало досадан. Да ли сам само ја? И како то можете решити? Данас сам покушао да додам ванилин, сутра ујутро ћу проверити да ли ће успети или не ...

Јогурт радим у мултиварку у теглама. Нема мириса на поврће, али између кувара увек држим цртани филм отвореним како би се могао проветрити. Ако имате јак мирис, можете отјерати мало воде лимуном на програму ПАР.

Јогурт радим у мултиварку у теглама. Нема мириса на поврће, али између кувара увек држим цртани филм отвореним како би се могао проветрити. Ако имате јак мирис, можете отјерати мало воде лимуном на програму ПАР.

Хвала на савету, покушаћу са лимуном. Генерално, као и за све друге производе, на пример, кување скуте, нема мириса, а такође га држим отвореним између кувања, али са јогуртом, због његовог толико дугог боравка у спором шпорету са затвореним поклопцем, такав проблем ... ...
Надам се да лимун помаже.
И реците ми, молим вас, да ли јогурт правите у отвореним теглама или затворите поклопцима? А у којим?

Још нисам толико искусан у овом питању, имам цртани филм отприлике месец дана, радим га у лименкама од пола литра, стане по 3 комада. Још га нисам затворио, све је у реду. Јогурт је добар, није било додатног мириса. У цртаном нисам припремио само рибу од „мирисних“ јела. Купус, бибер, месо - све је било ту.

И реците ми, молим вас, да ли јогурт правите у отвореним теглама или затворите поклопцима? А у којим?

Било би добро ако нађете стаклене тегле са поклопцима на завртање, тада можете понијети са собом Цхитал за ручак, који се не саветује да се затвара током кувања, а довољно је да тегле прекрите салветом или марамицом од кондензације на МВ поклопац.
Панасониц има годину дана, није било мириса јогурта ... само кад отворите поклопац, смрди на ферментиране млечне производе.

Хвала пуно на савету, пробаћу у теглама. Занимљиво је да у пластичним чашама можете направити или нужно стакло. На температури од 40, ништа им се неће догодити у мултиварку.

поделите моје искуство! Када припремам јогурт у стакленим теглицама за дечју храну од 250 г (до седам их је укључено у мој Панасониц-18 МБ), морам да их покријем поклопцима - али их не зезнем. Први пут када такве тегле нису биле при руци, а ја сам одједном пожелео да направим јогурт, користио сам обичне пластичне чаше од павлаке, које се уопште нису искривиле или растопиле. Покрила их је прозирном фолијом, не чврсто. Никада нисам осетио никакав страни мирис, али у принципу, МВ не упија мирисе у мени (па-па-па, да не би збунили!) - иако користим пуно различитих зачина и зачина, и лук са белим луком такође)

Свима желим да све што је замишљено успе - и не само у кулинарском смислу!

поделите моје искуство! Када припремам јогурт у стакленим теглицама за дечју храну од 250 г (до седам их је укључено у мој Панасониц-18 МБ), морам да их покријем поклопцима - али их не зезнем.

Па шта је следеће? Врло занимљиво, како су прошли у Панасоницу? Многи га имају, зар не? Плиииз ... реци нам детаљно ...

Па шта је следеће? Врло занимљиво, како су прошли у Панасоницу? Многи га имају, зар не? Плиииз ... реци нам детаљно ...

О томе је на Интернету много написано у неколико речи: тегле са топлом „празнином“ стављамо на марамицу у чинију, између тегли сипамо воду + 40Ц (акумулатор топлоте), затварамо СН - користимо га као термос - и сачекајте 3-4 сата

О томе је на Интернету много написано у неколико речи: тегле са топлом „празнином“ стављамо на марамицу у чинију, између тегли сипамо воду + 40Ц (акумулатор топлоте), затварамо СН - користимо га као термос - и сачекајте 3-4 сата

Схватам. Хвала. Покушајмо

Можете ли ми рећи да ли ваш јогурт током ноћи не упија мирис поврћа у мултиварки? Радим све по вашем рецепту, парећи како треба, све испадне сјајно, и укус и конзистенција, али мирис поврћа (који је, чини се, шерпа апсорбовала током месеца рада) је мало досадан.

Вегетаријанци би то требало да воле! А за месоједе можете да кувате јогурт са аромом димљене скуше или пржене сланине)

Здраво! А неко је покушао да кува на сувом киселом тесту (јогурт Гоод Фоод) на вишејезгреном? Шта се дешава?

[п.с.]

Направила сам јогурт и радим га овако:
1,1,5 литара млека. Свиђа ми се 6% сеоска кућа
2. 2 активна јогурта. Последњи пут сам је узео са вишњама.
3,3 лименке од 500 мл.

Млечим млеко са јогуртом, додам ст. л. шећер, промешајте и сипајте у тегле. Ставим лименке у посуду мултиварке, покријем је поклопцима и напуним водом до врата. Режим вишеструког кувања 35 ° Ц 8 сати. По завршетку поступка, извадим поклопце, умотам их и ставим у фрижидер на још 8 сати. Јогурт испадне супер!
п.с. ако се ради без адитива, можете додати било који џем. Окус је предиван.

1054. године на Мултиповару нема 35 степени, нешто збуњујете.

Ја се извињавам. Прегледао сам тему. Овај рецепт је за Редмонд мултиварку. Ако можете да преместите тему тамо или само избришете пост. Сори

Нажалост, о тој теми се дуго није разговарало, али имам питање, шта ако ми неко каже да ли је могуће у посуду мултиварке ставити не стаклене тегле, већ шољу од нерђајућег челика (не магнетно) да не буде штете самој мултиварки? Ипак је индукција.