королева
Добар дан! Недавно сам купио свог првог произвођача хлеба марке Бранд. Већ сам пробао неке рецепте од пшеничног брашна. Све се испоставило. Сада ме породица тражи да направим црни хлеб (ражени). Пошто нисам искусни пекар и не знам како да радим са киселом тестом, реците ми једноставан рецепт за ражени хлеб од квасца за моју рерну. До сада нисам у могућности да прилагодим рецепте других компанија својим. Хвала унапред!!!! Радујем се вашим одговорима!
Ваниа28
Цитат: королева

Добар дан! Недавно сам купио свог првог произвођача хлеба марке Бранд. Већ сам пробао неке рецепте од пшеничног брашна. Све се испоставило. Сада ме породица тражи да направим црни хлеб (ражени). Пошто нисам искусни пекар и не знам како да радим са киселом тестом, реците ми једноставан рецепт за ражени хлеб од квасца за моју рерну. За сада нисам у могућности да прилагодим рецепте других компанија својим. Хвала унапред!!!! Радујем се вашим одговорима!

Овде читамо - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.0

и овде - Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви.
королева
Захвалити!
королева
Реците ми молим вас:
без киселог теста, само са квасцем и са раженим брашном - неће успети ?? Једноставно тренутно немам квасац и нема се где узети, али хоћу хлеб ...
Ваниа28
Цитат: королева

Реците ми молим вас:
без киселог теста, само са квасцем и са раженим брашном - неће успети ?? Једноставно тренутно немам квасац и нема се где узети, али хоћу хлеб ...

Успеће. Замените га са 2 кашике сирћета. кашике и смањите воду за 3 кашике. кашике.
королева
Захвалити! Вау, како брзо! Сад ћу савладати рецепт!
Ваниа28
Још један пример печења овог хлеба у производњи хлеба Марка 3801.
Цитат: ПалмП

Печени прави ражени крем крем према рецепту Ваниа28.
Програм:
1.разумевање - 0
2.мешање 1 - 10 мин
3. одмор - 0
4.мешање 2 - 20 мин
5. успон 1 - 60 мин
6.микс 3 - 0
7. пораст 2 - 0
8.микс 4 - 0
9. Подизање 3 - 0
10.печење - 90 мин
11.чување топлог - 60 мин
12.температура на 1 порасту - 35 степени
13
14
15. температура печења - 160 степени.
Ево резултата
Ражени хлеб у произвођачу хлеба марке Бранд Ражени хлеб у произвођачу хлеба марке Бранд Ражени хлеб у произвођачу хлеба марке Бранд
Прави ражени хлеб.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба