Домаћа застакљена сирница

[Алпен Голд - тамно]

Са чоколадом се све догодило случајно.
Нарочито сам ишла у продавницу да купим све за скуту. Купила сам све осим чоколаде! Како бих могао да заборавим, не разумем. Бабаевски је хтео да га узме.
Сетио сам се само у близини куће. Ушао сам у продавницу у близини. Тамо из мрака, само без адитива "Алпен Голд - тамно". Никад га нисам узео. Нема излаза, узео сам га. Испало је врло уједначено и ништа. Чак и укусно. Добро се растопио у микрону, умерено густ. Калупе сам мазао четком, ништа није капало , добро се држао на зидовима. Кад сам их извадио из калупа, није пукао ...
Генерално, добио сам добру чоколаду.

И реците ми зашто вам је потребан зрнати скут?
Нисам успео да се решим зрнатости. Сито је изгледало премало и било је прекасно за укључивање блендера. Ризиковао сам да добијем ... Дуго сам се умешао / месио кашиком и нисам успео у потпуности ...
Сада још увек морамо да потражимо праве калупе, јер ћете морати често да правите скуте, свидели су нам се.
Следећи пут ћу то радити са разним џемовима и џемовима.

Имам паковање од 5 кг кондиторске тамне чоколаде! Урадићу, одлучено је!

Потребан вам је редовни скут (попут рустикалног), а не мекан у цевима (превише је течан). Мешалица делује одлично и брзо.
Да, волео бих калупе попут класичне застакљене сирнице. Али их нисам видео на распродаји.

Боже, где си био раније! Толико владиних сирева ујутру са преједањем кафе! А овде са својим оловкама а не од било чега!
Елена, каква је бела чоколада боља? Па, стварно га волим у белој глазури са чипсом од чоколаде у скути.

Нисам то урадио са белим. Не свиђа ми се.

Имам паковање од 5 кг кондиторске тамне чоколаде! Урадићу, одлучено је!

Вау! Па то је колико скута можете направити!

Потребан вам је редовни скут (попут рустикалног), а не мекан у цевима (превише је течан). Мешалица делује одлично и брзо.

Па, тако сам и мислио, скут је потребан више сув, то је цела поента.
Следећи пут ћу сигурно користити блендер.

Па ипак, правио сам чоколаду у два слоја, с обзиром да је облик врло танак, мекан, плашио сам се да се чоколада не сломи кад убацим скуту у калуп. Нанео сам први слој и неколико минута у замрзивач, па је онда са другим слојем било проблема, јер се чоколада врло брзо стврднула на првом (хладном) слоју и није била добро размазана. Ако вам је потребан други слој, неопходно је да се први не охлади у замрзивачу. Нека мало стоји на столу, мало ће очврснути. Било би довољно.

И тражићемо калупе.

Јуче сам поново направио сирницу са џемом. Вкуснооооо !!! Узимам сир од 9% или више „Свал“, „Брест-Литовскии“ или „Простоквасхино“. Али чоколада вам је само најдража: горки "Бабаевски". Хвала још једном на рецепту.

Управо сам им направио 9% млаћенице
А Бабаевски ће такође морати да покуша.
И са џемом такође.

Дуго сам мешао / месио кашиком, али нисам успео у потпуности ...
[/ цитат
Управо сам трљао скут виљушком. Прво, сам скут, затим са шећером у праху. Добро протрљано, нема зрна. Не волим толико да перем ова сита. Ужас је једноставан.

Данас сам то урадио. Син је рекао да је испало укусно.
И скоро без брака, пар је побегао. кад је изашла из калупа. Али можда је и сама журила.
Питање је скочило овако. Да ли сам нешто погрешио или једноставно нико не признаје? Не можете узети моју скуту у своје руке - она ​​се истопи одмах. Или танко замазан? Сваки сир сам умотао у фолију. Овај је благо напукао. Пуцао сам блицем. Чоколада је заправо тамна.

🔗

У сваком случају, поновићу.
Хвала на рецепту!

Цхеесецакес може бити мекан ако је скута првобитно била мекана / воденаста. Једите кашиком, они су најнежнији.

Не можете узети моју скуту у своје руке - она ​​се истопи одмах. Или танко замазан?

Па, чоколада се ионако топи.
Ако је слој танак, онда ће се брзо растопити до пуњења, ако је густ, онда траје дуже. Овде или умотај или кашику.

Лепа испала!

Некада сам слаг правио од распродатих одваганих плочица чоколаде, размазаних на дебљем слоју. Потом је и колаче са скутама ставила у фолију - за ужину у парку за дете и носила их на посао, дуго су били без фрижидера, мада већ није било вруће, ништа се није топило.

И моја чоколада се истопила пред мојим очима, када сам лети покушавао да правим чоколадне корпе од неке јефтине чоколаде. А када сам пре неки дан правио застакљену сирницу са Алпен Голдом, све је испало добро. За себе сам закључио - какву ужасну чоколаду не бих купио.

Једноставно нисам разумео зашто се чоколада ломи? Танак слој или је било потребно исцедити из калупа не одмах, већ оставити да стоји на собној температури? Или их можда нисам дуго замрзавао?

Имао сам паузе за чоколаду у мат посудама за коцкице леда, није било проблема са сјајним калупима у језгри.
Супер рецепт

Хвала на рецепту! Заиста - укусно, брзо и здраво (или бар не штетно) Реците нам ко је то пробао са којим пуњењем? Мој супруг је тражио киселе бобице, али нисам сигурна да ли је то довољно

Хвала пуно на рецепту
Урадио сам то већ неколико пута - деца гутају и лупају уснама. Чак и најстарија ћерка, која у принципу не воли ништа млечно, а још више, једе са задовољством. Већ све пропорције радим на око и са различитим пуњењем, и са воћем и са џемовима. Увек укусно
Једноставно не могу да нађем да се чоколада не сломи кад се извади из калупа и узме другачија чоколада, па чак сам и купио нове силиконске калупе, мислио сам да се у старима пуца, али у нове чак ни не вуку али ово не поквари укус и деци је опроштено

Ох, каква сласност !!!
На први поглед испале су ружне, али укусне!
Било ме је мало страх да ће бити тешко извући се из калупа, али очигледно су били толико замрзнути да с тим уопште није било проблема.
Много вам хвала!
Скухајмо још!

Само што се не могу побринути да се чоколада не поквари кад се вади из калупа, а узео сам другу чоколаду, па чак и купио нове силиконске калупе, мислио сам да се у старим пуца, али нови такође не раде тачно извуците торте са сиром.

Што је слој чоколаде дебљи, то се мање ломи

Што је слој чоколаде дебљи, то се мање ломи

Сад се испоставило другачије, само га извадим из калупа када се добро замрзне у замрзивачу, па се никада не покида, чак и ако слој чоколаде није јако густ

Сад се испоставило другачије, само га извадим из калупа када се добро замрзне у замрзивачу, па се никада не покида, чак и ако слој чоколаде није јако густ

Узмем калуп и подмажем га чоколадом и неколико минута у замрзивачу (танки слој) и поново подмажем чоколадом. Покушао сам да подмажем чоколадном глазуром (белом, црном, ружичастом). - испада супер, чак можете да направите и мермерни ефекат.

Пуно вам хвала на рецепту за тако укусне сиреве. Ово је таква лепота коју сам добила

Супер !!!!

ленаот, супер !!! Лепота, а како укусно !!!

[Елена Бо]

Елена Бо, захвалити! Испало је врло укусно сирно сирће

Погледао - погледао овај рецепт и .... урадио. Врло једноставно (помешао сам га са ногом блендера и све то кратко) и укусно - нежно, стављајте маслац и шећер мање, по укусу. Није ишло уредно, свеједно се ломе. Али ово није утицало на укус. Захвалити!

Честитам! За почетак!
Боље користити силиконске калупе. Могу се извадити без проблема.

[ПапАнин]

ПапАнин, а калуп је био силикон, али уклањање је проблематично.Да, не утиче на укус и одличан је.

Затим испробајте још мало чоколаде да зидови буду мало дебљи.

[ПапАнин]

ПапАнин, помази два пута, а? Покушаћу. Захвалити!

добро, ако је потпуно течна чоколада, онда два пута. Или сачекајте мало да почне да се згушњава, тада ће бити довољно и једном.
Само пазите да је слој већи.

[Елена Бо]

Елена Бо, АААААААААА, хоће ли бити дегустације? Панџама сам огребао монитор, покушао да извучем сир, како волим такве слаткише, има скут, нема чоколаде, али седим код куће, болестан. Однео сам га у обележиваче, урадићу то, пријавићу.

Да, волео бих калупе попут класичне застакљене сирнице. Али их нисам видео на распродаји.

У сновима о традиционалним колачима од скуте купио сам овај силиконски калуп Пирек ФТБМЛМ9 који користе за колаче. Истина, нисам покушао да то учиним у њему, некако све руке не досежу.

Управо сам донео овај образац из Озона. Купио сам га специјално за сирну сирницу.

🔗

Хвала на рецепту за сир, испали су укусни, питам се да ли их је неко правио са млечном чоколадом?

[Елена Бо]

Елена Бо, Дошао сам да вам се захвалим на овој укусној посластици! За децу је најпрометније, али за одрасле само на великим празницима, као данас!

Од ове количине састојака добио сам четири скута.

Хвала аутору на рецепту

[Елена Бо]

Елена Бо, рецепт је кул! Направила сам своју финицу чак и са пуњењем .. кашичица џема и још више свјежег сира .. Свидело ми се врло мало ... него што сам се осудио на честу производњу домаћих глазираних скута)))

Винокурова, драго ми је што ми се свидео сир! Кувајте и једите по здравље!

И тамо где су ми некада биле очи! Невероватан рецепт! Дефинитивно ћу то учинити!

Јуче сам гледала свог сина како једе сиреве од скуте и помислила - заиста ниједна од наших дивних хостеса није објавила рецепт за домаћу сирницу ?!
И лепота и усхићење су овде дошли!
Треба пробати.
А питање је: да ли је неко покушао да прави скуте од чоколаде? Па мислим, ако само додате какао у скут, а да га не кувате, да ли ће бити укусан ...

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, покушајте прво да пробате скут са какаом, ако вам се свиђа, а затим га додајте у скуте.

Хвала пуно на рецепту. Испало је врло укусно, са џемом од јагода унутра. Нажалост, не могу да убацим фотографије.
Чоколадна маса се чинила густом, можете ли је некако укапити? Узео сам Бабаевски Биттер.

[Елена Бо]

Ми јако волимо застакљену сирницу! Урадићу то сутра.Елена Бо, хвала на рецепту!

Чоколадна маса се чинила густом, можете ли је некако укапити? Узео сам Бабаевски Биттер.

Можете додати само мало уља. Главна ствар је да је након тога чоколада замрзнута.

Такође желим да кувам такве колаче са цурдом, чак сам возио и одговарајући калуп за алиекпресс за 20 комада. Узећу их и направићу.

[Елена Бо]

Правила сам газирану сирницу. Врло укусно! Елена БоХвала још једном на рецепту!

Па, после кувања, сада ћу узети у обзир неке своје недостатке и следећи пут ће ми сирница бити још лепша. Маса скуте је била врло мекана и нису сви скути изашли из калупа нетакнути. Наравно, моји калупи су „сложени“ (дубоки, са бројним жлебовима, а силикон није мекан, већ прилично чврст), не само цигла, али желео сам да одмах направим сирницу од њих, иако су били једноставнији. Имам довољно различитих калупа, сада ћу покушати у другима, али сада ћу дефинитивно правити сир, само свој, не желим да купујем.

Тек данас сам помислила да сам наишла на овај рецепт. Засад ћу га однети до ваших обележивача 🔗

Лагри, како лепо! Да не бисте пукли, слој чоколаде направите дебљи. Калупи изнутра би требали бити сјајни и, наравно, бољи је тањи, лакше их је испоставити.

[Елена Бо]

Елена Бо, хвала, калупи су изнутра сјајни и скута из њих нормално испада, чоколада се не лепи, али слој чоколаде је танак, једном сам је намазао четком, али добро да нема празнина. Сад ћу га подмазати два пута.Али ја не једем чоколаду, једем је због сира, за мене је боље да имам неку врсту слага.

Какве ВЕСТИ !!!! а како се брзо и цоол припрема !!!! први пут сам је такође обрисао ... Цртао сам ... сада, од тренутка кад извадим храну из фрижидера до тренутка када завршим и обришем чисто посуђе, треба ми највише 20 минута. Описаћу цео поступак са назнаком оних производа који су најприкладнији за такву сирницу. Већ сам их направио више или чак пет десетина. Напунио сам неколико чуњева, желим да поделим са свима и да не заборавим себе.

прво, морате одмах припремити удобно водено купатило и малу шољу са врло врућим млеком у микроталасној пећници и облицима у близини. четкица, шпатула и мала кашика.
даље, чоколада (за 550 гр скутног сира - 1 млечна чоколада (90 гр.) +0,5 горка чоколада (45 гр.)). за Белорусе - идеално у воденом купатилу (то је тако да тањир чоколаде не дође у контакт са кључалом водом - ставио сам је у цедило) - калуп је растопљен и савршено обложен овом чоколадом. Горко мешам са млеком, јер деца не воле горко. ако не плаши, онда можете само горко

,

овај такође није лош. боље је ризиковати са другима - они се ужасно изгубе у коми. Мислим да због лошег квалитета.

треће, скута се савршено шиба ножем у малој посуди блендера. путер и шећер у праху апсолутно на око. врло укусно додати пар кашика какаа. Овај скут је идеалан: није сув, али ни каша, не житарице, најмање 5% масти.

четврто, силиконски калупи су бољи. испод мојих колача. добија се тачно 9 комада. не подмазујте и не намачите калупе. добро иде.
одмах истуците скут + прах + путер (и ја га не омекшавам, већ га ситно исецкам директно из фрижидера у посуду). ставите у фрижидер. утопимо чоколаду у воденом купатилу са капљицом врелог млека / креме, непрестано трљајући шпатулом на лаганој ватри. сада четком брзо четкајте ивице калупа и дно. подмазан - у замрзивачу. ако је преостала чоколада врло густа, онда још једна кап врућег млека.
Научио сам да трошим чоколаду до капи. чак је и четка чиста.
сада калупе из замрзивача пуним масом од скуте. кашика чврсто. онда га ставим на сто и мало заврнем тако да се скута равномерно распореди. и назад у замрзивач. искрено, не прекривам дно - штета за чоколаду. боље је ставити округли колачић или вафла. Чувам га у замрзивачу. свако јутро стављам неколико комада у фрижидер за јело након одмрзавања.

Леноцхка, хвала ти пуно на рецепту! Врло брзо, укусно, једноставно и лепо!